Delikatesser kan vara huvudrätten för en familjen middag och frukost.
Det består trots allt av näringsrika, aromatiska och välsmakande ingredienser - kött, fisk, grönsaker, ägg, sås.
Lavashrull med fyllningar: grundprinciper
Pitablad är en unik produkt. Under påverkan av majonnäs, gräddfil eller sås för en liten stund blir det från en torr pannkaka till en mjuk och saftig platt tårta.
Du kan göra en rulle pita med en mängd olika ingredienser. Mycket tid och arbete är inte nödvändigt. För snacks varje dag, använd vad som finns i kylskåpet. För semestern kan du använda de ädla sorterna av fisk, röd kaviar.
Först måste du förbereda fyllningen. Ingredienser måste krossas i bitar av önskad storlek. Fyllningen ska läggas ut på ett blad av pitabröd, kanterna inte röras Därefter formar rullar. Skicka dem i kylskåpet i flera timmar, så att basen är väl genomvattnad.
Teknik för att göra rullar av pita med olika fyllningar är olika. Skålen kan bakas i ugnen och serveras som ett varmt mellanmål. Också en delikatess kan erbjudas som kallt mellanmål. Då bör värmebehandlingsprodukter inte appliceras.
Roller av pitabröd med olika fyllningar måste serveras vackert, nämligen avlägsna de smörjda kanterna av pitabröd, skära rullen i ringar ca 2 cm tjock och sprida den på en tallrik.
Lavashrull med skivor lax och skinka
Ingredienser
Armenisk lavash - 2 st.
lätt saltad lax - 280 g
bearbetad ost - 245 g
skinka - 320 g
gröna - 220 g
Beredningsförfarande 1. Skölj grönarna under rinnande vatten. Haka upp.
2. Lax skuren i medelstora skikt.
3. Sätt osten på pitabrödet. Smycka ett tunt lager.
4. Ordna laxbitarna.
5. Pita bröd strö med hackade gröna.
6. Skinka skuren i remsor.
7. Sätt in mellan fisken.
8. Pita bröd med fyllningsrull.
9. Skicka i 20 minuter i kylskåpet.
10. Skär i små bitar.
11. Lavashrulle med lax och skinka att servera till frukost med grönt te.
Unika rullar av pita med salt fyllning
Ingredienser
stor pita tunna - 1 st.
smör - 18 g
ostskiva - 3 st.
hackade gröna - 150 g
skivad korv - 210 g
kokt ägg - 1 st.
malet rosta - 300 g
saltade svampar - 120 g
potatismos - 140 g
färska tomatskivor - 175 g
konserverad paprika - 60 g
stekt lök - 145 g
stuvade morötter - 130 g
ketchup - 30 g
Beredningsförfarande
1. Klipp pitabladet i rektanglar med en storlek på den större sidan av 30 cm.
2. Ketchup appliceras på varje bit av deg.
3. Mala ingredienserna för fyllningen på önskat sätt.
4. Lägg på bitarna av pita i lager.
5. Vik arket i ett kuvert: Vik sidorna av pitabrödet på påfyllningen, dess nedre del och täcka med den fjärde sidan.
6. Värm olja i en stekpanna, bringa till ett flytande tillstånd.
7. Sätt dit kuvert.
8. Stek från olika sidor innan du surfar.
9. Doftande pitakuvert är redo att äta.
Lavashrulle med aprikoser
Ingredienser
2 ark pita
1 ägg
70 g puddingpulver
580 g aprikos
30 g smör
65 gram socker
60 g pulveriserat socker
Beredningsförfarande
1. Skölj aprikoser. Klipp i halvor. Ta ut benen. 2. Kombinera bitar av frukt med puddingpulver.
3. Häll socker.
4. Sätt ett tunt tunt ark. Smörj med hälften av smält smör.
5. Ordna aprikoshalvorna.
6. Skydda med en andra bit pita. Sprid olja.
7. Sätta i sidorna på basen på påfyllningen. Skruva pitabrödet med rullen.
8. Lägg rollen på ett bakplåt med pergament.
9. Pensla med slagen ägg.
10. Rul pitabrödet med aprikoser i ugnen med en temperatur på 180 grader. Baka till guld
11. Stänk den färdiga strudel med pulveriserat socker. Skär i bitar.
12. Servera till efterrätt med kaffe.
Lavashrull med svamp och kyckling
Ingredienser
Medium storlek färska svampar - 265 g
kycklingkött - 270 g
bearbetad ost - 195 g
lök - 55 g
tunn pannkaka - 2 st.
Färska persilja - 55 g
salt, och även den svarta peppar krossade - en nypa
vegetabilisk olja - 46 ml
Beredningsförfarande
1. Skölj kycklingfilé, gröna och svamp. Att torka
2. Ta bort skalen från bågen. Mala fint.
3. Kycklingkött och mushrooms skära i lika skivor.
4. Sätt i grillen. Värm oljan.
5. Häll lök. Koka tills det blir transparent.
6. Sätt köttbitarna. Fortsätt tillagning tills köttet blir blekt.
7. Lägg till mushrooms. Rör om blandningen. Stew i 8 minuter.
8. Häll persilja löv fint. Skicka till svamp och kyckling.
9. Stäng av ugnen. Vänta tills fyllningen har svalnat.
10. Expand ett ark av pita.
11. Sprid ost.
12. Placera det nedkylda stoppet.
13. Vik pitabröd.
14. Kyl i en timme.
15. Lavashrulle med svamp och kyckling serveras, skuren i portioner.
Lavashrull med kött, ost och grönsaker
Ingredienser matolja
pitablad - 3 st.
Violaost - 435 g
rökt fläskbröst - 520 g
rå morot - 90 g
lök - 85 g
vitlöksklyfta - 14 g
syltade gurkor - 80 g
dill - 1 gäng
salt - 16 g
svartpeppar - till smak
Beredningsförfarande
1. Mala morötter utan skal med en rivare.
2. Ta bort lök och vitlök. Grind. Stew på oljan.
3. Lägg till morotmassa. Stek i 7 minuter.
4. Stänk salt.
5. Peppar.
6. Sätt ost på pitabladet. Torka försiktigt ingrediensen.
7. Stänk med finhackad dill.
8. Top sönderdela den andra pannkaka.
9. Häll köttskivorna med grönsaker.
10. Skydda med ett tredje ark.
11. Applicera bearbetad ost.
12. Stänk med små gurka skivor.
13. Rollrulle.
14. Skruva i plastfolie.
15. Skicka på ett kallt ställe i 4 timmar.
16. Servera pitabröd med kött och grönsaker till lunch med varm soppa.
Lavashrullar med kokta räkor
Ingredienser
mogen avokado - 70 g
ketchup - 36 g
Philadelphia ost - 120 g
pitabröd - 4 ark
pepparrot - 18 g
fint riven citronskal - 8 g
slipad paprika - 3 g
citronsaft - 40 ml
krossad chili till smak
grön sallad - ett gäng
Mandelar - 220 g
kokta räkor - 245 g
Beredningsförfarande
1. Skaka spenaten fint.
2. Häll mandlarna i en torr stekpanna. Stek bra. Hacka fint.
3. Skär avokado i 2 delar. Rid of the pits. Massan tar ett bekvämt sätt.
4. Avokadoblandning med ost. Mala blandningen tills den är jämn.
5. Lägg till ketchup.
6. Häll citronsaft.
7. Häll zest.
8. Sätt pepparrot, paprika och chili. Rör om massan.
9. Lägg ett ark pita på en ren handduk.
10. Sätt den fjärde delen av den beredda massan. Smörj basen jämnt. 11. Stänk med spenat och mandel.
12. Häll hackad räka.
13. Torka pitan i ett halm med en handduk.
14. På flera ställen piercera med träspinnar.
15. Sätta i film. Förvaras i kylskåp.
16. Så gör med de återstående skivorna pita.
Lavashrull med söt ostfyllning
Ingredienser
Armeniska lavash
ostmassa - 290 g
äggvita - 1 st.
sockersubstitut - 12 g
kokosnötflis - 8 g
bär - efter vilja
kefir - 40 g
Beredningsförfarande
1. Separera vit från äggulan.
2. Lägg till ost i ekorren. Rör om.
3. Häll kefiren.
4. Häll sockersubstitut.
5. Ett ark med armenisk lavash jämnt fluff. Kanterna lämnas tomma så att osten inte läcker ut.
6. Stänk med kokosflingor.
7. Sprid bären över ytan.
8. Lägg behandlet på ett bakplåt med pergament.
9. Sätt i ugnen. Baka vid 180 grader i ca 15 minuter.
10. Lavash rulle med söt fyllning för att kyla.
11. Servera till efterrätt med kakao.
Lavashrull bakad i ugnen
Ingredienser
wieners - 210 g
tomat - 95 g
tunt pitabröd - 1 ark
hård ost - 140 g
sötpeppar - 140 g
gröna till smak
majonnäs - 60 g
Tomatsås - 30 g
kryddorna
Beredningsförfarande
1. Sprid en blandning av tomatsås och majonnäs på ett blad pitabröd.
2. Grateost. Stänk blandningen.
3. Koka korv. Ta bort huden. Mala in i stora barer. Sätt på osten.
4. Skär tomaterna i 2 delar. Skär i skivor. Distribuera på toppen.
5. Bulgarisk peppar loss av kärnan och fröet. Finhackad Sätt bitarna på pitan.
6. Stänk med gröna fyllningar.
7. Peppar.
8. Häll ut kryddorna. 9. Rulla ett ark med en fyllning.
10. Topp med majonnäs.
11. Skicka till varm ugn i 15 minuter. Baka till guldbrun
12. Lavash rulle med doftande fyllning kan konsumeras varmt och kallt.
Lavashrullar med grekisk sallad
Ingredienser
pitted svarta oliver - 240 g
olivolja - 55 ml
ung vitlök - 20 g
fetaost - 190 g
gurkor - 360 g
Bulgarisk peppar - 170 g
durumtomater - 175 g
pitabröd
sallad - 1 huvud
salt - 14 g
Beredningsförfarande
1. Skär tomater och gurkor i små kuber.
2. Lägg till ost, hackade bitar av samma storlek.
3. Ta bort vitlök från vitlök. Hoppa igenom vitlöket.
4. Skär oliverna i 2 delar.
5. Sallad tårar i bitar.
6. Kombinera de beredda ingredienserna. Rör sallat.
7. Blanda salt, olja, peppar i en separat behållare. Säsong med en doftande blandning av sallad.
8. Pita bröd uppdelat i kvartaler.
9. Sätt packningen på varje bit. Minimera för att rulla.
10. Lavash rullar serveras omedelbart efter tillagning.
Lavashrull med fyllningar: tips och tricks
- Lavashrull med olika fyllningar kan skäras i ringar på ca 6 cm. Sätt bitarna i batchkoppar. Det här alternativet att servera rätter ser mer intressant ut.
- Du kan servera maträtten med majonnäs eller gräddfil.
- Lavashrull med olika fyllningar bör inte frysas. Vid upptining kommer malen mjukna och halka.
- Fyllningen ska inte vara torr eller våt.
- En stor mängd sås eller majonnäs kommer att förstöra smaken på den färdiga maträtten.
- Lavashrull med olika fyllningar får inte värmas i mikrovågsugnen. Huvudingrediensen deformeras.
- Roll kan tillverkas av flera pitabrödor med olika fyllningar. För att göra detta, lägg ut en pita över den andra och fördela fyllningarna jämnt över hela planet på varje ark. Därefter bildar du en rulle.
- Pita bröd absorberar lätt arom och juicepåfyllning.
- Lavash-arket kan förpackas med olika metoder: kuvert, funtikami, rullar, pannkakor.
- Pita bröd kan häftas med en trä tandpetare. Då kommer inte pitrullen med olika fyllningar att sprida sig.
- Mycket välsmakande är pitas varma rullar med olika fyllningar.
- Lavashrull med olika fyllningar kan rostade på grillen till guld.
- Det rekommenderas att skära pitabröd strax före servering, annars kommer det att slita ut och förlora sin form.
- Puddingpulver kan ersättas med stärkelse.
- Lavashrull med ostpåfyllning är en enkel maträtt för en riklig frukost. Denna delikatess går bra med kakao.
- Lavashrullar med vegetabiliska fyllningar - god mat under fasta perioden.
