Rökt ostsallad - de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande kokad sallad med rökt ost.

Rökt ostsallad - de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande kokad sallad med rökt ost.

Rökt ostsallad - Allmänna matlagningsprinciper

Denna sallad är en riktig behandling för män. Han kommer utan tvekan att tycka om dem, eftersom salladen perfekt kombinerar rökens behagliga doft, smak av kött och rikedom av färska grönsaker. Förbereda en sallad väldigt snabbt, de produkter som ingår i den behöver inte föregående värmebehandling. Rökt ostsallad är en räddning för de hemmafruar, till vilka gästerna nedsteg helt oväntat: det är i själva verket förberedda från de produkter som vanligtvis är tillåtna på bordet som en skiva eller med smörgåsar.

För tillagning av en sallad är det lämpligt att använda högkvalitativ rökt ost av sorter som Mozzarella, Gouda etc. De flesta gourmer används för att se rökt ost som en gris som snacks. Det har verkligen en original, ojämförlig smak, men att lägga till en sallad med rökt ost kommer att vara lite obekvämt: för det första är det svårt att klippa det smidigt och vackert och för det andra är det ganska tufft jämfört med andra komponenter.

Det rekommenderas inte att ersätta rökt hård ost med rökt smält eller korvost. Det är vanligtvis inte rekommenderat att äta det. Sådan ost är uteslutande framställd av utgångna produkter, och för att ge den så mycket smak och doft med rök används en stor mängd skadliga ämnen och aromämnen. Smakande utseende ger honom färgämnen. Det kommer vara svårt att skära så ost - det stannar hela tiden till kniven, och i en sallad kan det smula och skämma bort hela smaken.

Rökt ostsallad - Förbereda mat och rätter

Huvudingredienserna här är färdiga att äta, så förberedelseprocessen reduceras till ett minimum. Tillsammans med ost, grönsaker, skinka eller tillagad kycklingfilé (helst rökt eller grillad) och gröna används här. Alla grönsaker måste tvättas i rinnande vatten, skölj grönsakerna och bli av med hårda stammar.

Om gurkor och tomater används, behöver de bara klippas, men gurkor måste tas bort "röv", för ibland kan de smaka bittra och skämma bort smaken av skålen. Men om du skär ut bulgarsk peppar i en sallad med rökt ost, måste det rengöras grundligt av frön - deras användning kan leda till problem med tarmarna.

Salt bör användas noggrantare, eftersom osten själv och skinkan i salladen redan är salta. I princip kan du vägra att lägga till salt i denna maträtt helt och hållet. Men du kan lägga till en liten mängd torkade örter och kryddor (dill, persilja, basilika).

Från disken behöver vi en skärbräda, en skarp kniv och en liten skål där vi lägger de hackade produkterna.

Rökt ostsalladrecept:

Recept 1: Rökt ostsallad

Det enklaste alternativet, grundläggande i matlagning. Det blir ett utmärkt mellanmål vid din familjemiddag, och ser även bra ut på ett festligt bord. Tack vare närvaron av grönsaker är salladen ljus och attraktiv. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt alternativ för bordet under de långvariga helgdagarna: det kan lätt förberedas från vad som finns kvar i kylskåpet och är inte lämpligt för skärning. Ingredienser krävs:

  • 150 g rökt ost,
  • 300 g skinka,
  • två medellång gurkor,
  • en stor tomat,
  • greener,
  • två matskedar majonnäs.

Beredningsmetod:

Alla ingredienser måste skäras i samma kuber eller kuber, hugga grönsakerna (ett par blad kan lämnas intakt för dekoration). Fyll upp den färdiga salladen med rökt ostmayonnaise, försök sedan bara på saltet och tillsätt eventuellt en nypa.

Recept 2: Rökt ost-flätad sallad

Denna sallad har en original smaklig smak, men inte alla kan tycka om det på grund av närvaron av ganska hård ost, så den kan klassificeras som experimentell. Det är likväl lika lätt att förbereda, och det ser väldigt aptitret ut. Men damer rekommenderas inte att använda den i stora mängder, eftersom det kan skada figuren.

Ingredienser krävs:

  • 200-250 g grisost,
  • 300 g skinka,
  • två medellång gurkor,
  • två kokta ägg,
  • gröna till smak,
  • ett par matskedar majonnäs.

Beredningsmetod:

Grisosten måste "strängas ut", och varje enskild remsa ska delas in i det maximala antalet fina fibrer. Om osten var ursprungligen lång måste du skära den i längd i flera delar. Skär skinka och gurkor i tunna långa pinnar för att se harmoniskt ut med ostfibrer. Ägget lagar kokt, kallt och grått. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, tillsätt gröna, salt och peppar efter smak.

Recept 3: Sallad med rökt ost och kakor

Detta recept är en mer klassisk sallad med crackers, där, förutom de viktigaste ingredienserna, läggs grönsaker och rökt ost. En sallad med rökt ost och kakor är perfekt för ett festligt bord, samt ett hjärtligt mellanmål för vänliga sammankomster eller en picknick om du först tar bort den färdiga maträtten i en hermetiskt förseglad behållare. För matlagning är det bättre att använda vita brödkrutonger: du kan köpa dem i affären eller göra dem själv.

Ingredienser krävs:

  • 150 g rökt ost,
  • packning krabba pinnar,
  • en burk konserverad majs,
  • två medellång gurkor,
  • ett paket med croutoner med neutral smak eller halvlök,
  • greener,
  • två matskedar majonnäs.

Beredningsmetod:

Alla ingredienser skärs i kuber, inklusive krabba pinnar (naturligtvis, om du köpte fryst, måste du först tina). Häll ut vätskan från burken med majsen eller ta ut spannmålet med en skimmer. Alla ingredienserna är blandade och klädd med majonnäs. Till smak lägger till grönsaker och salt. För att laga croutonerna själv måste du skära brödet i kuber och torka lätt i en stekpanna eller i ugnen på ett bakplåt utan att tillsätta smör.

Recept 4: Rökt ost och laxsallad

Vilken som helst röd fisk går bra med ost, dessa två ingredienser kompletterar varandra perfekt. Det är därför som röd fisk och ost ofta används vid framställning av smörgåsar och canapes. Och i sallader kombineras de väl. Det är bättre att använda feta lax eller öring. Trots att rosa lax också har goda egenskaper kan den döda smaken av andra ingredienser och lite torr. Ingredienser krävs:

  • 150 g rökt ost,
  • 200 g lätt saltad lax eller öring,
  • Isbergssallad,
  • en stor tomat,
  • citronsaft,
  • matsked olivolja.

Beredningsmetod:

Sallad riva händer, lägg bladen i en djup skål. På dem lägger vi bitar av lax, ost och tomat. Sallad med rökt ost och lax är bättre att fylla inte med majonnäs, men citronsaft, blanda den med en liten mängd olivolja (du kan också ta grönsaker) smör.

Recept 5: Sallad med rökt ost och svamp

Svampar ger salladen en speciell intressant smak, de är nästan universella extra ingrediens till alla rätter. De gör någon sallad närande och original, och eftersom det finns många olika typer av svampar, kan du lägga till något annat varje gång och få en helt ny smak.

Ingredienser krävs:

  • 150 g rökt ost,
  • 200 g skinka,
  • 500 g frusna svampar eller en liten burk i burk,
  • en stor tomat,
  • två kokta ägg,
  • två matskedar majonnäs,
  • greener.

Beredningsmetod:

Svampar koka eller steka i vegetabilisk olja (det första alternativet blir snabbare och mer användbart), om det är konserverat - ta bort ur burken utan vätska. Alla ingredienser är skurna, med undantag för små svampar. Ägg revade. Blanda och klä med majonnäs, dekorera med gröna.

Rökt ostsallad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

Om du använder pigtailost i matlagning, välj sedan produkten av den ljusaste färgen. Mörkbrunost är bättre att inte köpa - det är troligt svårt, vilket innebär att det blir svårt att separera i fibrer.

I en sallad med rökt ost kan du lägga till någon sallad ost som håller sin form väl, annars blir det gröt.

När du väljer en paprika för sallad, ge preferens till gröna frukter: de innehåller mer näringsämnen för kroppen. Och under matlagningen skär du den lite större än de övriga ingredienserna, vilket sparar juice, där o de flesta av de användbara elementen.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök