Havre kvass skiljer sig från bröddryck inte bara i smak och sammansättning av mikroelement. Drycken anses vara användbar, han är krediterad med många helande egenskaper och rekommenderas att använda från olika problem.
Vad är fördelen med havre kvass och hur man lagar mat?
Havregryn Kvass - Allmänna matlagningsprinciper
Många hemmafru föredrar havremjölkvass på grund av möjligheten att upprepad användning av spannmål. En starter stannar i 3-4 månader, drycken fortsätter att jäsas väl och smaken lider inte. Det är bara nödvändigt att övervaka att kvass inte är peroxid. Om detta händer separeras en liten del av spannet och blandas med en ny del av tvättade havre. Eller i en ny korn tillsätt lite sur kvass, vilket hjälper till att aktivera jäsningen.
För att göra högkvalitativ jäsning, som kommer att vara hela sommaren, välj en bra, ren korn. Omedelbart sorterar vi ut de tomma och skadade havre. Gräset tvättas ordentligt, i vissa recept måste det blötläggas. Följ den givna tekniken.
socker
Var noga med att lägga till socker till kvass. Utan det kan jäsning inte vara. Ibland i stället för socker sätta honung, sirap. Lägg till obehandlad sylt. I detta fall kommer smaken av drycken att förändras. Av speciell betydelse är tillägget av russin. Torkade druvor förbättrar även jäsning och har en positiv effekt på dryckens smak.
All kraft i vatten
Konstant komponent är flytande. Det är inte önskvärt att använda vatten från ett vattenförsörjningssystem som innehåller klor. Ibland är grunden för drycken olika buljonger, kokta hemma. Idealiskt placeras kvass i källvatten. Du kan ta en flaska eller självfiltrerad vätska.
Recept 1: Classic Oat Kvass
Receptet av naturlig havre kvass, där, förutom socker och korn, ingenting läggs till vattnet. Det är nödvändigt att strikt följa tekniken för att starta jäsningsprocessen och drycken visade sig.
Ingredienser
• 0,3 kg havre;
• 4 + 4 skedar socker.
Matlagning
1. Ta en tre-liters burk och tvätta noggrant. Kvass kommer att vandra i den.
2. Vi sorterar ut kornet, tvätta det ordentligt och lägg det i flaskan.
3. Lägg till receptbelagt socker i mängden fyra skedar.
4. Häll i varmt vatten, men inte till toppen. Lämna några centimeter för att lyfta drycken under jäsningen.
5. Vika gasbindningen 4 gånger och täcka burken. Lägg åt sidan i 3-4 dagar. Drycken bör jäsas och en sur lukt kommer från den.
6. Inget behov av att glädjas före tid. All dryck är tömd, eftersom den är olämplig och har en salt smak.
7. Tillsätt rent vatten och fyra extra skedar socker till de jästa havre. Täck igen med gasbind och sätt i värme.
8. Efter 3 dagar får du en hjärtlig kvass. Om kornet är av dålig kvalitet och den jordnära smaken fortfarande är närvarande, upprepas proceduren med tömning en gång till.
Recept 2: Havre kvass hemma med honung och russin
Alternativet av mer doftande och mättad kvass från havre hemma. Det kommer att behöva bia honung och eventuella russin. Grapes variation, storlek och färg spelar ingen roll. Beräkning av ingredienser för en tre-liters burk med dryck.
Ingredienser
• 2 msk. l. honung;
• 50 gram russin;
• 30 gram socker;
• 250 gram havre.
Matlagning
1. Blöt i havre i ca två timmar, före sortering av korn. Du kan ändra vattnet flera gånger. 2. I en liter varmt vatten lägger vi till socker och häller havre. Lämna i 4 dagar.
3. All vätska är tömd.
4. Lägg till honung utspätt i vatten.
5. Vi tvättar russin, du kan suga lite och även skicka in en burk havre.
6. Fyll banken med så mycket vatten så att det inte når toppen med cirka tre fingrar.
7. Låt burken jäsas på en varm plats, du kan sätta i solen. Efter 2-3 dagar börjar vi försöka.
Recept 3: Havregryn Kvass med Apple Peel
Recept kvass från havre med tillsats av äppelskal. Hon kan stanna efter matlagning paj, sylt eller andra rätter. Skorpor ger drycken en mycket trevlig smak, gör det doftande och ovanligt. Om äpplen används röda, kommer kvass att få en mörkare färg.
Ingredienser
• skala 5 äpplen;
• 0,2 kg havre;
• 8 matskedar socker;
• 4 liter vatten.
Matlagning
1. Fyll en liter vatten i de tvättade havren, tillsätt tre skedar socker och håll på en varm plats i tre dagar.
2. Därefter töms all vätska, sköljs havre.
3. Förbered en komposit av tre liter vatten och äppelskal, tillsätt socker omedelbart. Koka ihop i minst 10 minuter. Låt det brygga under ett lock i flera timmar.
4. Så snart komposten blir varm måste den tömmas.
5. Kombinera äppelbuljong och havre. Rör noggrant och täck med gasbinda.
6. Sätt drycken i 3-4 dagar på en varm plats.
7. Flaskat och kylt.
Recept 4: Havre kvass från flingor
För beredning av havre kvass kan du inte bara använda hela korn, men också flingor "Hercules". Denna dryck är också populär bland folket och anses vara användbar. För att aktivera jäsningsprocessen behöver lite råjäst. Ingredienser
• 0,14 kg havreflingor;
• 5 gram jäst
• 85 gram socker.
Matlagning
1. Häll ut torra flingor i en tre-liters burk. Det är inte nödvändigt att skölja havreflingor, det rekommenderas att sortera och ta bort skadade element
2. I varmt vatten delar vi socker tillsammans med jäst.
3. Häll till havregryn, gör inte en full burk.
4. Slipsnål med gasbind, vikad i två lager.
5. Sätt kvass i solen för jäsning. Efter två dagar kan du uppskatta smaken av en ung dryck.
6. Kvassfilter, flingor fylls på med sötat vatten. Jäst kan inte längre läggas till.
Recept 5: Kvass gjord av havre hemma för viktminskning
Kraftig dryck förbättrar inte bara tonen och ger kraft, men hjälper också till att gå ner i vikt. Tekniken att göra sådan kvass från havre hemma är något annorlunda än det traditionella systemet och kräver matlagning av spannmål.
Ingredienser
• 1 kopp havre;
• 3 liter vatten;
• 1 skiva brödbröd;
• 2 skedar socker.
Matlagning
1. Havre tvättas noggrant och blötläggs i vatten i ca två timmar. Vätskan dräneras.
2. Lägg receptbelagt vatten till havre och sätt det i brand. Koka snabbt och sänk sedan värmen. Koka med låg koka i cirka tio minuter.
3. Cool, spänning. Resultatet är en grumlig, slimig vätska, som liknar kissel. Det borde vara så.
4. Vi tar 1,5 liter havrebuljong, det ska vara varmt. Tillsätt två skedar socker och rör om.
5. Vi slänger i den färdiga blandningen en liten bit brödbröd, du kan lätt steka den i en torr stekpanna eller i ugnen.
6. Täck och låt att vandra i värme i tre dagar. Kontrollera regelbundet drycken, ge inte surt. 7. Då måste kvass för viktminskning filtreras. Använd det tre gånger om dagen i en halvtimme före måltiderna.
Kvass från havre hemma: fördelarna och skadorna
Folk har länge trott att havre kvass är bra för kroppen och har en positiv effekt på dess funktion. Dryck ordinerat många helande egenskaper, det används inomhus, används för kompressor, lotion, hår och hudvård. Man tror att kvass sänker blodtrycket och rensar blodkärlen. Är det verkligen så?
Fördelarna med kvass gjorda av havre:
• innehåller en mängd vitaminer och mineraler;
• hämmar utvecklingen av patogen mikroflora i mag-tarmkanalen;
• förbättrar aptit och ökar matsmältningen,
• stärker tandemaljen;
• förbättrar humör och vitalitet;
• sänker kolesterol och bekämpar plackbildning
• accelererar metaboliska processer.
Tyvärr är det inte bara bra i havre kvass. Drycken är skadlig för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive gastrit, sår, ökad gasbildning, uppblåsthet, flatulens.
Fördelar och skador på havre kvass för barn
I allmänhet är någon kvass, inklusive bröd, mycket mer användbar än köpt limonad med tvivelaktiga kompositioner och en massa EEshek. Det är därför som föräldrar ofta erbjuder en drink till ditt favoritbarn. Barnet släcker törst, barnens kropp får vitaminer och mineraler.
Men inte allt är så rosigt. Drycken är en fermenterad produkt. Tanklös förbrukning kan påverka det bräckliga matsmältningssystemet negativt och leda till katastrofala konsekvenser. Det rekommenderas inte att introducera drycken i kosten till barn under 5 år. Vissa experter rekommenderar att skjuta upp användningen av kvass till 7 år.
Fördelar och skador på havre kvass för gravida
Under graviditeten bör kvass konsumeras med extrem försiktighet. Beroende på receptet och mängden socker kan drycken innehålla upp till 1,5% alkohol. Därför bör det i stora mängder inte konsumeras. Oatmeal kvass kan också orsaka uppblåsthet, vilket i sin tur kan leda till livmoderton och hotet om missfall. En enda del kvass gravida kvinnor får inte överstiga 150 ml. Under amning är kontraindicerat.
Fördelar och skador på havre kvass för viktminskning
Kaloriinnehållet i kvass beror på mängden socker i drycken, graden av fermentation, typen av tillsatser. Energivärdet kan variera från 28 till 200 kcal. Med rimlig användning av kvass kan du inte oroa dig för viktökning. Du kan till och med förlora lite vikt. Drycken påskyndar metabolismen, har en liten diuretisk effekt, förbättrar matsmältningen. Det kan konsumeras säkert när man sliter, men helst till 17 på kvällen, som på kvällen är kolhydratintaget oönskade.
Fördelarna och skadorna på hemlagad kvass är uppenbara. Drycken har en positiv effekt på människokroppen, men den bör förbrukas inom rimliga gränser. Särskilt noggrant erbjuda kvass till barn, gravida och ammande kvinnor.
