Sallad med saury - Allmänna principer för matlagning
Saury används i matlagning huvudsakligen i konserverad form. Från konserverad fisk kan du laga mycket goda och hälsosamma rätter, till exempel - sallad med saury. Butikerna säljer mestadels konserverad kallrökta produkter med tillsats av olika kryddor och kryddor. Det är den här produkten som passar bäst för att göra saury sallad.
Saury kött är inte bara läckra och väldigt ömt, det är också väldigt näringsrikt. Fiskens fördelaktiga egenskaper beror på det höga innehållet av vitaminer och spårämnen i produkten (inklusive krom, järn, magnesium och kalcium). Saury går bra med många grönsaker, ägg, ost och örter. Du kan också lägga till några konserverade produkter till saury sallad: gröna ärter, syltad svamp eller gurkor. Skålen är vanligtvis kryddat med majonnäs, som kan blandas med gräddfil, citronsaft eller vitlök. Sallader med saury är puff och enkla, där alla ingredienser blandas med dressing.
Sallad med saury - Förberedelse av produkter och rätter
Från disken behöver du en djup salladsskål eller skål, som lägger ut salladsskikten eller bara hackade ingredienser. Det kommer också att behöva en matlagningspott, ett skärbräda, en rivare, knivar, en kolv. Det är nödvändigt att inte glömma kanöppnaren - det är osannolikt att göra en sallad med saury utan den.
Matberedning består av kokande mat (ägg och vissa grönsaker) och pumpning av vätska från konserver (fisk, ärtor, svamp, etc.). Många recept använder ost som är pre-revet. Alla övriga ingredienser är skuren i kuber, remsor, remsor eller riven. Saury knådas med en gaffel tills den är jämn. När alla produkter och redskap kommer att förberedas, kan du börja laga sallad med saury. Salladrecept med Saury:
Recept 1: Sallad med saury
Detta är den mest populära versionen av sallad med saury. Förrätten är beredd mycket snabbt, särskilt om äggen kokas i förväg. Denna enkla sallad är utmärkt till frukost, men du kan äta den med heta skålar eller bara så.
Ingredienser krävs:
- 1 burk konserverad saury;
- 1 liten lök;
- Kycklingägg - 3 st.
- majonnäs - att smaka på;
- Svartpepparpulver - till smak.
Beredningsmetod:
Koka ägget kokt och häll vatten. Efter att de svalnat - rengör från skalet och finhacka med en kniv. Rengör och stryk löken. Om salladen inte gillar bitterhet kan du hälla kokande vatten över löken. Med konserverad vätska från avloppet. Saira knådas med en gaffel, lägg till ägg, lök och lite svartpeppar. Klä salat med majonnäs och blanda noggrant. För tankning kan du ta en bit majonnäs och en bit juice från under konserverad mat. Saury sallad bör inte vara för flytande, så påfyllnad bör vara måttlig. Det blir ännu bättre om mellanmålet kommer stå lite i kylskåpet.
Recept 2: Sallad med saury och tomater
Ganska enkel och enkel sallad, men mycket gott! Du kan ta någon konserverad fisk, men saury är bäst, förstås.
Ingredienser krävs:
- Konserverad saury - 1 bank;
- Tomater - 2 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- 1 lök;
- Hård ost - 50-60 g;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Med burk hälla lite vätska, men inte allt. Ta en djup salladskål och sätt på botten av konserverad mat med juice, blanda fisken ordentligt med en gaffel. Lök finhacka och sprida på konserverad mat. Ägget lagar kokt, kallt och grått. Sätt revet ägg på bågen. Gör en mask av majonnäs på äggskiktet. Tvätta tomater, torka och hugga med en mycket skarp kniv i form av små kuber. Om tomaterna var väldigt saftiga kan du vikla dem i en kolv och tömma extra juice. Grateost och strö över tomater. Smörj ostskiktet med majonnäs. Du kan dekorera skålen med oliver, persilja-stekpannor eller kokta morotrosettar. Sallad med saury och tomater redo!
Recept 3: Sallad med saury, äpple och potatis
Vid första anblicken verkar denna sallad vara väldigt enkel och okomplicerad, men det är värt att göra det precis som de äter det genast. Det handlar om en mycket delikat smak och en ovanlig kombination av ingredienser.
Ingredienser krävs:
- Bank av konserverad saury;
- 1 liten lök;
- 1 grönt äpple;
- 2 potatis;
- Kycklingägg - 3 st.
- Ost - 60 g;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Häll juice från konserver, mosfisk med gaffel. Koka potatis i en enhetlig, sval, skal och grill. Koka ägget kokt, kallt, separera de vita från äggulorna och gnugga var och en av dem på en rivare. Skala löken, hugga fint och kokande vatten. Apple rengör, ta bort frön och galler. Ost gnidade på ett grovt rivjärn. Vi tar en djup salladsskål och gör den till det första fiskret. Smörj saury med ett tunt lager av majonnäs. Det andra lagret kommer från riven potatis. Applicera ett tunt lager av majonnäs. Det tredje lagret består av hackade lökar. Det fjärde lagret är ett äpple och majonnäs igen. Det femte skiktet är ost, det sjätte skiktet är riven äggvita utsmyckade med ett tjockt lag majonnäs. Det sista lagret är riven yolks. Vi tar bort disken i kylskåpet i några timmar så att alla lager blötläggs i majonnäs.
Recept 4: Sallad med saury och ris
Läcker och näringsrik sallad som inte kräver komplexa produkter. Du kan förbereda ett sådant mellanmål för en semester eller för en vanlig lunch eller middag.
Ingredienser krävs:
- Ägg - 3 st.
- Hård ost - 100 g;
- Pickled gurkor - 2 st.
- 1 burk konserverad saury;
- 1 liten lök;
- En halv kopp ris;
- Gröna;
- majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Koka riset tills det är gjort i saltat vatten, lut i en kolsyrare och skölj med kallt vatten. Konserverad mos med en gaffel separat från saften. Lök finskal och häll kokande vatten (så bitterhet). Koka ägget kokt, häll kallt vatten, rengör och finskuren. Skölj gröna och slipa med en kniv. Tre ost på ett grovt rivjärn. Gurkor skärs i små kuber, lite pressa ut överskott av vatten. Att sätta ris, fisk, ägg, gurkor, lök och ost i en salladsskål. Fyll alla ingredienser i sallad med saury majonnäs och blanda noggrant. Vi dekorerar den färdiga maträtten med hackade gröna.
Recept 5: Sallad med saury och squids
Läcker och näringsrik sallad av saury och konserverad bläckfisk. Äpplen ger skålen en trevlig tartness, och valnötter lägger piquancy. Att laga en sådan sallad är väldigt enkel. Detta recept kan noteras om gäster eller släktingar plötsligt kommer.
Ingredienser krävs:
- Bank av konserverad saury;
- Bank av konserverad bläckfisk;
- 2 gröna äpplen;
- 80 g valnötter;
- Selleri stjälkar - 1-2 st.
- Citronsaft - 15 ml;
- majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Slå ihop vätskan från burkburken och ät fisken med en gaffel tills den är jämn. Squids skärs i tunna band. Äpplen rengörs och skärs i små skivor. Spraya frukten med citronsaft så att de inte mörknar. Mitt selleri, skrapa av de hårda delarna och skära i små bitar. Stek nötterna tills en trevlig arom. Lägg fisk, squids, äpplen, selleri och rostad valnötter i en skål. Vi fyller maträtten med majonnäs och resterande citronsaft. Blanda alla ingredienser noggrant. Sallad med saury och bläckfisk redo!
Sallad med saury - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Huvudhemligheten med framgång med saury är den rätta produkten. Det första att vara uppmärksam på behållaren med konserverad mat. Banken får inte ha några fel. Blodbildning, bucklor och rostiga avlagringar tyder på att produkten lagrats felaktigt, och därför är det absolut omöjligt att äta sådan konserverad mat. Etiketten ska passa snyggt mot banken, om den ligger bakom, betyder det att produkten kan vara falsk. Den perfekta sammansättningen av konserverad saury är själva fisken, i kombination med vegetabilisk olja, lövblad, salt och peppar. Ytterligare ingredienser i form av livsmedelstillsatser och konserveringsmedel är uteslutna. Fiskstycken ska vara hela, likformiga och inte falla ihop.
