Fransk lök soppa i rysk stil

Fransk lök soppa i rysk stil

Fransk lök soppa har vunnit nästan hela världen och serveras i många kända restauranger och kaféer till ett mycket dyrt pris. Men om du räknar all kostnaden för en sådan första maträtt, så kommer den ut så låg att du och jag kan njuta av så varmt även varje dag!

Förresten, denna soppa uppfanns faktiskt av fransmännen, men inte kockarna. De franska själva tillskrivit sin skapelse till kung Louis XV i Frankrike. Han ville äta under jakten, och bara en båge, champagne och lite olja lagrades i jaktstugan. Domstolen blandade alla dessa ingredienser och gjorde dem till en mycket populär maträtt idag.

Receptet har under många århundraden genomgått många förändringar, men huvudprodukterna var oförändrade. Eftersom vi kommer att förbereda en budgetversion av lionsoppa, kommer vi att utesluta champagne eller vitt vin från listan, men du kommer definitivt att behöva lägga till det om du planerar att förbereda soppen till ett festligt tillfälle.

Ingredienser som behövs för 2 portioner soppa:

- 3 medellök

- 2 skivor vitt bröd

- 50 gram hård ost

- 20 g smör

- 2-3 knippar salt.

Fransk lök soppa i rysk stil

Denna aptitretande och smakfulla maträtten kokas väldigt snabbt, så du kan vara säker på att du bara behöver 15-20 minuter för att förbereda den. Preket är det perfekta alternativet för bassoppa, men om det inte finns tillgängligt på butikshyllor eller på marknaden, förbered sedan det första av de vanliga lökarna - det fungerar också bra! Först och främst skalla löken och skölj dem i vatten. Smält sedan smöret i en kastrull eller kastrull. I stället kan det användas och grönsaker, men med en mejeriprodukt, visar smaken av soppen sig mycket mer öm och doftande!

Fransk lök soppa i rysk stil

Skär sedan löken i halva ringar och lägg till stekpannan. Passa den i 10 minuter tills mjuk och häll i varmt vatten.

Fransk lök soppa i rysk stil

Om du gillar tjocka soppor, häll lite vetemjöl i vätskan och mixa med en visp direkt för att undvika utslag av klumpar. Sätt salt i lökbuljong och koka i ca 5-7 minuter. Eventuellt kan du lägga till några fågelblad - de ger soppen en lätt kryddig smak.

Skär osten i små skivor och lägg den på skivor.

Fransk lök soppa i rysk stil

Välj ost av mer fasta sorter - de är skarpa på brödets yta. Mjuka ostar är mer benägna att smälta. Lägg skivorna bröd och ost i den förvärmda ugnen och baka i ca 10 minuter, se till att osten inte är helt smält. Håll dig till en temperatur på 150-160C. Så fort du känner det läckra doften av ostskivor, så är det dags att få dem.

Häll lökbuljongen i en djupbuljong eller tallrik.

Fransk lök soppa i rysk stil

Placera sedan bågen själv. På toppen sätt brödsteg med ost och garnera med några gröna efter önskemål. Denna franska löksoppa är klar, men utan champagne, men ingen förbjöd att kombinera den i en duett med en sådan doftande första kurs. Bon appetit!

Fransk lök soppa i rysk stil

För att se förstklassigt att en sådan välsmakande het kan vara billig, låt oss beräkna kostnaden:

- 3 lökar - 5 rubel.

- 2 skivor bröd - 2 rubel.

- 50 gram ost - 10 rubel.

- 20 g smör - 5 rubel.

Totalt: 2 portioner av doftande lök soppa kostar oss 22 rubel, vilket innebär att om du bara lagar mat själv, då en portion av soppen kostar 11 rubel! Kanske franska skulle vara mycket förvånad över ett sådant faktum, men de skulle säkert använda våra recept på sajten, som inte bara fyller på dina matlagningsböcker, utan hjälper också till att spara dina tjänade pengar.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök