Shawarma med kyckling - de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande cook shawarma med kyckling.

Shawarma med kyckling - de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande cook shawarma med kyckling.

Shawarma, så älskad av många, kom till oss från Armenien, och där lånades det från turkiska köket. Skålen är enkel, men alltid ätas med glädje.

Kärnan är enkel: rostat kött och olika grönsaker läggs i pitabröd. Allt detta hälls med sås och - gjort! Shawarma kommer alltid att hjälpa till mitt i en hektisk dag, hon sparar också när du kommer hem sent på kvällen och du behöver något att äta snabbt.

Naturligtvis kan du köpa det bokstavligen vid varje steg, i kiosker och tält. Men den mest utsökta blir den shawarma som du gör dig själv.

Chicken Shawarma - matberedning

Smaken av shawarma är utan tvekan beroende av den uppsättning produkter från vilka fyllningen är gjord för pita. Men rabatt inte pitan själv. Du kan köpa den i butiken, men det finns ett annat alternativ - baka det själv. Liksom alla hemlagade, kommer denna pita att tyckas mer utsökt.

För dess beredning behöver: varmt vatten (1 kopp), torrjäst (1 tesked), mjöl (0,5 kg).

Jäst bör spädas i 1/4 av vattenvolymen, lämna i en kvart i timmen.

Tillsätt mjöl, kvarvarande vatten, lätta saltet, knäda. Degen ska vara brant.

Dela upp det i bollar, de kommer att bli 8 stycken.

Vardera rulla noggrant - det ska vara en mycket tunn platta.

Baka lavash är gjord i en stekpanna, torr, utan att tillsätta något fett. I det här fallet måste du vrida det väldigt snabbt. Så snart bubblor visas, som är karakteristiska för pitabröd, uppnås en kupp omedelbart. Det tar inte mer än 40 sekunder att baka ett stycke.

Shawarma med kyckling. De bästa recepten

Recept 1: Koreansk shawarma med kyckling och morot

Smakande shawarma, kokad enligt detta recept, kommer att visa sig saftig, och morötter kommer att göra sitt bidrag - en touch av skarp smak.

Ingredienser krävs:

- Färskkål (300 g),

- tomater (2 st), samma antal - färska gurkor,

- Kycklingfilé (0, 5 kg),

- vegetabilisk olja (för rostning av kyckling)

- majonnäs, ketchup,

- Koreansk morot (100 g),

- Att smaka - salt och peppar.

Beredning:

Det är bättre att starta processen med kycklingfilé, eftersom den måste kylas innan den läggs i pitabröd.

Skär den i bitar, steka, tillsätt peppar och salt.

Kål måste försöka hugga så tunt som möjligt, lägg i en djup skål, smutsa noga med dina händer.

Skär gurkor och tomater i tunna skivor.

Lägg ut pitabrödet och lägg ut alla produkter, börja med kål. Häll på ketchup, tillsätt lite majonnäs.

Vik så att påfyllningen hålls fast inne.

Recept 2: Shawarma med kyckling, pommes frites och original sås

Denna maträtt är inte avsedd även för kortvarig lagring, som potatisen kommer att förlora sin smakliga skarpa. Saltad gurka, tillsatt såsen för att hälla, ger en ny känsla till smaken.

Ingredienser krävs:

- kycklingbröst (500 g)

- lök (1 st)

- Färskkål (200 g),

- färsk tomat (1 st.),

- pommes frites (100 g)

- vegetabilisk olja, ättika, salt, peppar.

För såsen:

- yoghurt, gräddfil, majonnäs (i lika delar)

- Pickled gurka

- slipad svartpeppar,

- vitlök,

- dill

- Curry.

Beredning:

Gör en sås.

För att göra detta ska du hugga vitlök, saltad gurka.

Alla ingredienser kombineras, blandas. Såsen är klar.

Lök skuren i tunna ringar, strö lätt med socker, strö över ättika, häll kokande vatten. Kallt vatten bör dräneras. Haka kycklingbröst, steka.

Smaka choklad tomaten.

Kål med en kniv ska omvandlas till det tunnaste halmen. Ju tunnare kålen är skuren, den smakligare och mer ömma shawarma kommer att visa sig.

Stänk pita med vatten och värm det i mikrovågsugnen.

Sätt kål, tomater, potatis, lök på det sönderdelade pitabrödet, utan att glömma det kylda kycklingbröstet.

All denna härliga fyllningshällsås.

Lavash rulla tätt.

Det är nödvändigt att njuta av smaken av denna shawarma omedelbart, annars kommer pommes frites att förlora sin grundläggande kvalitet - det kommer att mjukna och inte knäcka gott.

Uppvärmningen är inte nödvändig.

Recept 3: Koreansk shawarma med kyckling och grönsaker i koreansk stil

Spicy morötter och kål gör en sådan shawarma mer piquant, mindre cloying. Antalet av dessa grönsaker kan varieras, baserat på egna smakupplevelser.

Ingredienser krävs:

- Tomat (1 st.),

- Kål och morötter på koreanska (80 g vardera),

- kycklingfilé (300 g)

- färsk gurka (1 st.),

- majonnäs, vegetabilisk olja, ketchup.

Beredning:

Skär filéerna i små bitar, steka.

Skär gurka och tomat i smala remsor.

På pitabrödet spreds alla grönsaker i sin tur, stekt och kyld filet.

Kombinera dem med ketchup, majonnäs.

Pita rullar mer tätt så att den inte öppnas.

Före användning är det bättre att värma upp.

Recept 4: Hemlagad Shawarma med kyckling

Ost som läggs till fyllningen av denna shawarma ger den en speciell smak.

Receptet är utformat för en stor mängd shawarma - åtminstone åtta. Så dina vänner kommer inte bara kunna njuta av sin smak, men också ganska tätt sated.

Ingredienser krävs:

- Färskkål (0,8 kg),

- kycklingfilé (3 st)

- körsbärstomater (7 st.), - Morötter (1 st.),

- saltad gurka (2 st)

- mjukost (150 g),

- vitlök (3 kryddnejlika)

- färsk gurka (2 st)

- 100 g gräddfil, majonnäs och ketchup,

- paprika (1 tsk.),

- vegetabilisk olja,

- kryddor för kyckling, salt, peppar.

Beredning:

Klipp filéen i små bitar, tillsätt salt, krydda för kyckling.

Stek i vegetabilisk olja tills den är kokt, kallt.

Koka kol i smala remsor, salt och mos.

Hacka ost med en rivare.

Gurkor, tomater skärs i tunna plattor.

Grate morötter fint.

Förbered såsen.

Blanda majonnäs, gräddfil, ketchup.

Lägg till dem hackad vitlök, paprika, hackad dill. Rör om.

Det sista steget är att vika shawarma.

Lager lägger ut på pitakött, grönsaker, ost.

Klä upp med sås.

Minimera pita behövs mer tätt så att fyllningen inte faller ut.

Chicken Shawarma - tips från erfarna kockar

En sådan maträtt som shawarma, kallad dietary omöjlig. Använd det är ofta inte värt det.

För att minska dess kaloriinnehåll bör du välja rätt mat.

Olika delar av kycklingkroppen har olika kalorier. Med tanke på detta kan du välja att fylla pita som är mest acceptabelt.

Tänk på kaloriinnehållet i 100 gram kycklingkött:

- bröst - 112 kcal;

- höfter - 180 kcal;

- kycklingkött - 140 kcal.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök