När du förbereder räksallad bör du välja rätt fisk och skaldjur med det första du bör ägna dig åt. Smaken av hela salladen beror på kvaliteten på denna ingrediens. Det är bättre att köpa obehandlade räkor, efter matlagning ger de salladen en ofattbar smak. Men här är det värt att överväga att det mesta av räkorna kommer att gå till skalet. Om man bestämde sig för att köpa skalade räkor är det värt att veta att den rosa färgen indikerar att skaldjur redan har lagts och att du inte får servera det kokta vattnet igen.
Sallad med Pekingkål och räkor. Förberedande produkter
Koka räkor är inte bara i bara saltat vatten, men när du lagar mat i en kastrull, lägger du till vissa kryddor, som lövblad, svarta pepparkornar och så vidare. Du kan krydda salladen med räkor och kinesisk kål med olivolja och majsolja. Räkor är också i god kontakt med olika såser med senap, ättika och sojasås. Räkor och kinesisk kål är två unika produkter som innehåller ett oändligt utbud av vitaminer och mikroelement. Att göra salladsammansättningar baserade på dessa två ingredienser gör det möjligt för en person att uppleva en hel gastronomisk bukett av oväntade smaker.
Recept till sallad med kinesisk kål och räkor
Recept 1. Sallad med räkor, kinesisk kål och gurka
Salat kan beredas om några minuter, och tillgången på ingredienser gör att denna maträtt sitter tätt på ditt vardagliga familjen bord. Ingredienser krävs:
• 50 ml - majonnäs;
• 200 g - räkor;
• 300 g - Pekingkål;
• 100 g - ost;
• 200 g - gurkor.
Beredning:
Först av allt, låt oss räkor. Koka ett par minuter i vattnet, glöm inte att lägga till lite grönska och krydda i pannan, rengör den från skalet. Pekingkål är skuren i kuber, färska gurkaband. Riven ost är revet, det är bättre att använda en större sida. Blanda kål, räkor, gurkor och ost i en skål. Sallad klädd med majonnäs, helst låg fetthalt. Försök att smaka på maträtten, det är ganska möjligt att det inte är värt att salta det, men det är redan kockens smak.
Recept 2. Sallad med räkor, kinesisk kål och oliver
Skaldjur kombineras perfekt med alla grönsaker, vare sig det är färskt eller syltade produkter. Detta recept använder ett stort antal grönsaker, och räkor marinerad i vitlöksås kan späda smaken av grönsaksallad.
Ingredienser krävs:
• 300 g - räkor;
• 300 g - gröna bönor;
• 3 st. - tomater
• 5 st. - potatis
• 1 st. - lök
• 2 st. - bulgarsk peppar;
• 2 st. - ägg
• Litet huvud av Pekingkål.
Den andra gruppen av ingredienser för såsen:
• 3 tand. - vitlök
• 100 g - oliver;
• 5 Art. l. vin vinäger
• gröna lök, basilika, dill-torkade kryddor;
• svartpeppar och salt på en nypa;
• 100 ml - olivolja.
Beredning:
Såsen, som framhävs i detta recept, kommer att ta lite tid att kunna införa. Därför börjar vi salladen med förberedelsen av denna saus. Häll vitlökskivan med en vitlökpress, skicka mushen i en djup skål. Därefter kommer vinäger, olivolja, svartpeppar med salt och torra kryddor. Var uppmärksam på huvudkomponenterna. Koka potatis, efter kylning, skur i kuber. Därefter arbeta med gröna bönor, vilket också behöver cirka 10 minuter att laga mat i kokande vatten. Efter kylning skärs även i medelstora delar. Bulgarisk peppar (det är bättre att ta två olika färger) och skär lappar i skivor. Från Pekingkål skiljer vi flera blad. 3 - 5 löv krossas med våra händer och resten behöver vi dekorera salladen. Hårda kokta ägg är uppdelade i kvartaler, tomater - smala remsor. Kön för räkor har kommit, om de är färska, koka sedan och skalla, om de är färdiga, låt dem tina.
Egentligen kan du gå vidare till registrering. Det första lagret är kålblad, som redan är lagade potatis, bönor, paprika, tomater, lök och hackade kålblad. Det återstår att lägga räkorna ovanpå salladen, oliverna runt dem och sprida äggen på kanterna av salladen. Sallad hälls över med sås och serveras på ett festligt bord!
Recept 3. Sallad med kinesisk kål, räkor och citrus
Näringsrik, exotisk, lätt, balanserad - och alla dessa adjektiv beskriver detta recept. Sallad är perfekt för alla älskare av hälsosam mat och stark anda.
Ingredienser krävs:
• 250 g - räkor;
• 3 st. - apelsiner
• 1 st. - lök
• 300 g - Pekingkål;
Persilja;
• 50 ml - olivolja.
Beredning:
Du kan göra denna sallad på 15 minuter. Vi behöver en apelsin för salladen själv, och den andra för att göra dressingen. Skala sedan apelsinen och skär köttet i små bitar. Från den andra apelsinen, dekantera försiktigt försiktigt. Det är dags för Pekingkål, skuren i bitar. Sedan kan du skära löken i tunna halvringar. Koka kokta räkor skickas till kål, apelsin och lök. Det återstår att laga tankning. För att göra detta blandas den uttryckta apelsinjuice med vegetabilisk olja, tillsätt lite salt i såsen. Häll alla hackade ingredienser med förbandet, blanda det något och strö det hela med hakade gröna.
Sallad med kinesisk kål och räkor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Vanliga sallader, som Olivier, "Caesar", "Summer", varje dag mer och mer uttråkad. Diversifiera ditt semesterbord, laga en sallad med räkor och kinesisk kål - en multivitaminfat för alla medlemmar i den vänliga familjen!
