Över hela världen finns mycket populära rätter från pumpan. Vid första kursen kan du koka en läcker pumpasoppa, laga pannkakor till efterrätt eller baka en tårta. Pumpa sylt är en läcker vinterskörd, med vilken den inte kombineras. Den mest utsökta maträtten från solen, tre gånger enligt min mening, är en tjock kycklinggryta med pumpa. Du behöver inte spendera mycket tid på dess förberedelse, du behöver bara en bra tjockväggad panna eller skål. Du kan också laga pumpa gryta med detta kalvkött eller kalkon recept. Delikata köttstycken i en tjock gula sås kommer inte att lämna någon likgiltig.
Om du firar Halloween, efter att du har gjort lamporna, det finns en hel del kött- och solrosfrön, kastas handen inte bort. Frön kan torkas och från massan för att laga något gott. En pumpa lampa för Halloween är bättre att göra med tunna väggar, så det lyser mer effektivt, så gärna lämna väggarna med en tjocklek av 1,5-2 centimeter. Det kommer att visa sig vackert, och för kyckling gryta med pumpa kommer det att bli mer produkt.
- Tillagningstid: 60 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för Chicken Pumpkin Stew:
- 400 g kycklingfilé;
- 500 g pumpa;
- 150 g lökar;
- 50 g purjolök
- 4 vitlöksklyftor;
- 20 g smör
- 10 g vegetabilisk olja;
- 25 gram vetemjöl;
- 120 g sur grädde;
- salt, muskotnöt.
Metod för att laga kycklinggryta med pumpa.
För att börja, rengör pumpan. Skär spetsen, skrapa fröpåsen med en sked, skär den i halva. Vi rengör skalen, gnider köttet på en rivare eller skär det fint.
Om du gör en lampa för semestern, måste du arbeta hårt och skrapa köttet från väggarna med en sked. Svårt, men vad kan du göra, men du behöver inte använda en rivare.
Kycklingfilé, torr, skuren i kuber. För detta recept är det lämpligt som kycklingfilé och lår. Nödvändigt utan ben och hud.
Den lilla delen av stekpannans stam är skuren i ringar. Skär i crescents en stor lök. Vi trycker på gräslök med en kniv, tar bort skinkorna.
Häll raffinerad vegetabilisk olja i braziern, tillsätt smör, sätt i brand. När smöret smälts sätter vi först in gräslöket, efter några sekunder - hackade lök, sjuda i 5-6 minuter. Lägg kycklingfiléen till de bruna lökarna, stek i några minuter så att köttbitarna är täckta med smör.
Sätt den hackade pumpan på kycklingen, häll ca 5 g fint salt. Stäng brazier tätt och låt i ca 35-40 minuter på spisen, gör elden tyst.
Denna gryta kräver inte mycket uppmärksamhet, men du kan blanda ingredienserna vid stewing. Grönsaker ger mycket juice, så ingenting kommer att hålla fast.
Blanda surt grädde separat med vetemjöl av högsta kvalitet, tillsätt lite kallt vatten för att göra blandningen flytande. Sedan gnid på en liten rivare en halv muskotnöt. Häll såsen i braziern, blanda, stäng igen tätt, koka ytterligare 10 minuter.
Placera den heta kycklinggryta med pumpa i tallrikar, strö med färska örter, servera till bordet med en bit färskt bröd. Bon appetit!
