Amaretto är en tjock sötlikör med bittra mandelnoter, för vilken den fick sitt namn, vilket på italienska betyder "lite bittert". En vacker legend är förknippad med honom, enligt vilken en elev av Leonardo da Vinci Bernardino Luini, när han arbetade på en fresco, blev kär i sin modell, som gav honom en drink, så söt som sin romantik och bitter som sin separation vid avskiljning. Om du tror på de historiska uppgifterna är författaren av receptet en av företrädarna för Disaronno-familjen, som uppfann den år 1525. Idag kan du hitta olika märken av amarettolikör, vars styrka varierar från 21 till 30 grader. Basen av likören är druvsyra infunderad med mandel eller aprikoskärnor. Kompositionen innehåller socker, vatten, vanilj och växtbaserade extrakt, men den exakta formuleringen av drycken brukar inte avslöjas, så amarett från olika tillverkare kanske inte har samma bukett. Att bli ägare till en flaska legendarisk sprit, du vill säkert lära dig hur man dricker amaretto för att fullt ut njuta av sin smak.
Användarvillkor
Amaretto är en ganska sötlut, det följer reglerna för att använda denna typ av drycker.
- Amaretto serveras företrädesvis som en digestif efter huvudmåltiden. Kan användas som en aperitif eller en fristående dryck som är full, utan att vara knuten till mat. Det är dock inte accepterat att servera det till lunch eller middag.
- Det rekommenderas att dricka amarettolikör från droppformade glasögon med en kapacitet från 30 till 60 ml. Det är tillåtet att använda vanliga likörglas med liknande volym.
- Den optimala temperaturen för användning av amaretto är rumstemperatur, det är vid denna temperatur att likorns arom av likören och dess bittera eftersmak känns bäst.
- I Italien, födelseplatsen för amaretto, föredrar de att dricka den i sin rena form. Det anses inte som dålig smak att späda vätska med en liten mängd rent vatten eller is. Men isen förvränger dryckens smak, inte ger för att fullt ut känna sin rika bukett och mångfacetterad smak. En bättre idé skulle vara att späda sprit med juice, oftast för detta ändamål, ta körsbär eller apelsin. Amerikaner spädde amaretto med Coca-Cola i förhållandet 1: 2.
- Läckert kaffe görs med amaretto: tillsätt 1-2 teskedar sprit till en kopp varm dryck. På samma sätt gör de te med det.
Cocktails med amaretto är mycket populära över hela världen.
Hur man snackar Amaretto
Som mellanmål för amaretto är det vanligt att erbjuda olika desserter. Det går bra med glass och soufflé. Du kan erbjuda honom kex, kakor, choklad.
Från smakliga snacks till amaretto serveras ost.
Cocktail "Hot Gold"
ingredienser:
- amaretto likör - 50 ml;
- apelsinjuice - 150 ml;
- citron - 1/4 st.
- orange - 1 skiva;
- prunes - 1 st.
- torkade aprikoser - 1 st.
Metod för framställning:
- Häll likör och apelsinjuice i en liten kastrull.
- Krymp saften från en fjärdedel av en citron till en kastrull med drycker.
- Placera potten på lågt eld eller vattenbad. Värm till en temperatur på 60-70 grader. Låt inte drycken koka.
- Häll cocktailen i ett irländsk glas, garnera med en orange skiva.
Cocktail serveras varm. Torkad frukt serveras på en separat tallrik.
Cocktail "Rose" med körsbär
ingredienser:
- rosa vermouth - 50 ml;
- Amaretto likör - 10 ml;
- körsbärsjuice - 150 ml;
- cocktail körsbär - 1 st.
- isbitar - 0, 2 kg.
Metod för framställning:
- Fyll ett långt glas med isbitar.
- Skaka vermouth med likör i en skakare, häll i ett glas.
- Lägg till körsbärsjuice.
- Rör cocktailens komponenter med en speciell sked eller halm.
- Dekorera med körsbär.
Denna cocktail tillhör kategorin långa drycker, serveras med ett halm. Drycken är väldigt uppfriskande, lätt att dricka, har en trevlig färg.
Cocktail "The Godfather"
ingredienser:
- whisky - 45 ml;
- amaretto likör - 20 ml;
- isbitar - 100 g.
Metod för framställning:
- Whisky och likör blandar väl. Bekväm att göra med en shaker.
- Ett glas whisky eller ett vanligt stort glas fyllt med is.
- Häll den beredda blandningen av sprit och whisky.
På samma sätt är gudmorkscocktailen förberedd, endast whisky ersätts med vodka.
Ricky Cocktail
ingredienser:
- amaretto likör - 50 ml;
- Ginger Ale - 120 ml;
- "Angostura" bitter - 1-2 droppar;
- orange - 1 skiva;
- cocktail körsbär - 1 st.
- isbitar - efter smak.
Metod för framställning:
- Fyll ett långt glas med isbitar.
- Häll i sprit.
- Lägg till gingeröle (eller ingefära öl).
- Lägg till en droppe bitter.
- Rör med ett halm.
- Dekorera med orange skiva och körsbär.
Ginger ale kan ersättas med ingefära limonad. Denna ersättning kommer att påverka smaken av den färdiga cocktailen, men inte betydligt.
Cocktail "Burning Henry"
ingredienser:
- amaretto likör - 15 ml;
- sprit "Beyliz" - 15 ml;
- whisky - 15 ml.
Metod för framställning:
- Häll amaretto i ett litet långt glas med en tjock botten (skott).
- Nästa lager en krämlikör med en skedsked.
- Bara försiktigt, utan att låta dryckerna blandas, häll i whiskyen.
Drick en cocktail tillagad enligt detta recept, i en smula.
Cocktail "Fizzy Flirt"
ingredienser:
- torr champagne - 100 ml;
- Amaretto likör - 30 ml;
- apelsinjuice - 20 ml.
Metod för framställning:
- Blanda apelsinjuice med likör med en shaker.
- Häll blandningen i ett champagneglas.
- Häll långsamt i champagne, mixa försiktigt.
Drycken avnjutas av det fina könet. När du serverar glas kan du dekorera med en spiral med apelsinskal.
Cocktail "Hot Island"
ingredienser:
- amaretto likör - 50 ml;
- konjak - 20 ml;
- svart kaffe - 0, 2 l;
- kräm - 30 ml.
Metod för framställning:
- Gör svart kaffe så starkt som du vill. Stam. Du kan lägga till lite socker.
- Lägg likör och konjak till kaffe, blanda.
- Häll i grädden, rör om igen.
- Häll cocktailen i ett irländsk glas.
Serverad varm cocktail. Du kan dekorera den med chokladflis.
Cocktail "Don Giovanni"
ingredienser:
- chokladlut - 30 ml;
- Amaretto likör - 10 ml;
- vispgrädde - för att smaka.
Metod för framställning:
- Blanda i en skakapparat båda typer av sprit, häll det i ett cocktailglas.
- Dekorera med vispad grädde.
Almond noter ger chokladlikör en unik smak, och piskad kräm gör cocktail mjuk och mjuk.
Amarettelikör med mandelnoter och en bitter eftersmak används ofta för att göra cocktails. Sann känner av denna drink dricker den i ren form.
