Zucchini sylt eller pumpa med morot kommer inte att överraska oss. Nu har helt andra delikatesser fallit i kategorin ovanliga delikatesser. Antag att vissa alternativ inte passar in i ditt sinne, men du borde definitivt prova dem. Fånga 5 recept för den mest ovanliga sylt!
Recept 1: "Det finns ingenstans mer original" eller rädis sylt med mandel
Vissa människor representerar inte smaken av kokt eller braised rädisa. Vad säger du om syltet från denna rot. Det är dags att skingra alla tvivel. Ovanlig, original, intressant att smaka på sylt - en riktig hitta och ett sätt att överraska även favoritgourmerna. Naturligtvis kan du laga det på det klassiska sättet från rädisa med socker, men det är bättre att lägga till några nötter.
Ingredienser
- 200 g svart rädisa;
- 1 nypa soda;
- 100 ml vatten;
- 200 g socker;
- 50 gram mandel;
- 1 nypa citronsyra.
Beredningsförfarande
- Tärning skalad rädisa. Skal måste avlägsnas. Styckena är ca 0,5 cm.
- Vi kastar rädisa i en kastrull med vatten, vätskan måste helt täcka bitarna. Tillsätt en nypa läsk och koka den nästan till mjukhet. Tiden beror på sorten. Vi slår samman i kolven.
- Kombinera 200 g socker och 100 ml vatten, sätt det på spisen, låt sirapkoka, lägg sedan till kokt rädisa. Matlagning sylt i ytterligare fem minuter.
- Lägg till skivade mandlar, behöver inte hugga fint. För att smaka presenterar vi citronsyra. Det är nödvändigt för konservering av sylt.
- Vi ger en ovanlig delikatesse att koka i ytterligare 2-3 minuter, varefter vi byter den till en ren, torr burk.
Du kan laga rädis sylt med andra nötter, lägg till smak, tillsätt ibland ingefära. Det finns recept med honung. Men hoppas inte till nytta för denna produkt. Efter en lång koka, förlorar honung alla sina värdefulla egenskaper.
Recept 2: "Friska upp" eller Mint Jam
Herbal sylt är sällan förberedd, men förgäves. Mint delikatess kommer säkert att hitta sina beundrare. Dessutom är det mycket bra för hälsan, lindrar huvudvärk, kämpar med sömnlöshet, dåligt humör. På liknande sätt kan du använda melissa. Det är bara viktigt att ta färska och saftiga gröna som kommer att glädjas åt dess arom.
Ingredienser
- 0,7 liter vatten;
- 200 g mynt;
- 0, 5 citroner;
- 400 gram socker.
Beredningsförfarande
- Tvätta minten, hugga, hugga upp en halv citron. Häll vatten på spisen. Koka efter kokning i 2-3 minuter. Täck kokkärlet, lämna i 12 timmar.
- Stam den resulterande infusionen, minta och citron, pressa, kombinera med socker. Sätt på ugnen igen.
- Koka tills en tredjedel kokar. Häll i banker, stäng. Eller bara coolt.
Sådan sylt kan läggas till te, som används för att servera glass, gör mojito och andra cocktails.
Förresten kan du hitta bilder av smaragd mint sylt på nätet. Den har en rik grön färg. Det är faktiskt nästan omöjligt att uppnå det utan färgämnen. Oftast har delikatessen en gul nyans.
Recept 3: "Mashed potatis" eller ovanlig potatis sylt med körsbär
Det är faktiskt inte ett nytt recept, det har länge varit känt i fransk mat. Potatis sylt har en ovanlig konsistens, det används av parisiska kockar för att göra en svamptårta. Här är ett grundläggande recept, men det finns också varianter med russin, ibland används andra bär istället för körsbär.
Ingredienser
- 200 g potatis;
- 400 g körsbär;
- 500 gram socker.
Beredningsförfarande
- Ta bort ben från tvättade körsbär. Juice, som bildas samtidigt, behöver inte gå någonstans. Vi förskjuter allt ihop i en kastrull för att laga sylt, tillsätt socker, lägg det på en liten eld.
- Skala potatis. Receptet anger mängden utan skal. Gnugga stort eller hugg fint och omedelbart tills grönsaken är mörkad, skicka den till körsbäret.
- Vi ger framtida sylt att koka, varefter du behöver ta bort elden något. Koka i ca 20-25 minuter. Var noga med att ta bort skummet, vilket periodiskt kommer att visas.
- Kyl den beredda syltningen. På grund av den stärkelse som finns i potatisen blir den mycket tjockare. För långvarig lagring tar vi bort delikatessen i en burk, korkar den och lägger den på en sval plats.
Jam kan kokas längre eller omvänt, förkortad matlagningstid, allt beror på potatisortimentet och personliga preferenser.
Recept 4: "Laddning" eller citrusskal
Många hemmafruar hörde om vattenmelons sylt sylt, och inte alla är bekanta med delikatessen av apelsinskal. Det kännetecknas inte bara av dess fantastiska arom, men också av dess ovanliga utseende. Var försiktig med att laga matlagning.
Ingredienser
- 3 apelsiner;
- 300 g socker;
- 350 ml vatten;
- 25 ml citronsaft.
Beredningsförfarande
- Tvätta apelsinerna ordentligt, skär dem i fyra stycken. Med en vass kniv för att göra ett hack, ta bort zestet för att göra remsor. Häll halmen med kallt vatten, byt det var 3-4 timmar, stå för en dag.
- Trä i en nål, rulla varje bit i en spiral. Efter blötläggning börjar det curl sig, vilket är bra för oss. Pierce varje spiral, strung zest på en sträng, som pärlor.
- Koka sirap från vatten med socker och citronsaft, bara koka. Sänk zest, koka i fem minuter, coolt.
- Återkok koka, kyla igen.
- Före den sista bryggan, ta försiktigt bort tråden. Ge sylt att koka bra, gjort!
Recept 5: "Tenderness" av rosenblad
Inte bara romantiskt vin är förberedt från rosenbladet, men även sylt. Varför inte överraska gästerna med en så ovanlig efterrätt? Det bästa sättet är att göra te ros sylt, men om det behövs, ersätt med andra arter eller ta en petal assorterad.
Ingredienser
- 100 g rosenblad;
- 20 ml citronsaft;
- 800 g socker;
- 250 ml vatten.
Beredningsförfarande
- Tvätta rosenbladen, sprid ut på en servett, torr.
- Blanda vatten med socker och citronsaft, koka upp det. Fördjupa rosenblad i sirapen, blanda försiktigt.
- Efter kokning, stäng av ugnen, täcka fast sylt, lämna i 8 timmar. Koka sedan igen och svalna.
- Första gången, koka sylt i 5 minuter eller lite längre till önskad sirapsdensitet. Ta bort provet efter kylning!
Detta är inte det enda receptet för blomstersjuka. Människor har ett mycket populärt alternativ med maskrosor. Du kan hitta recept med akacia, korgtvätt och andra växtbaserade ingredienser. Varför inte?
