Jag ville ha exotiska saker, men bara sådan att man kunde äta och verkligen njuta av måltiden? Prova en sallad med musslor och bläckfisk - maträtten är perfekt för ett semesterbord, och för en tyst familjemiddag. Om du inte gillar smaken av musslor, försök dem fortfarande i en sallad. Smör i smör - hemligheten i denna maträtt, musslor får bara fantastiskt delikat smak.
Förteckning över ingredienser:
- 3 bläckfiskkroppar,
- 100 g musslor,
- 1 lök,
- 1 msk. l. smör,
- 2 kycklingägg,
- 0, 5 tsk. bord 9% ättika,
- 0, 5 tsk. socker,
- 3 knippar salt,
- 1, 5 msk. l. majonnäs,
- gröna lök innan servering.
Matlagning
1. Från en glödlampa avlägsna en skal och skär halvor av ringar. Älska många lökar i en sallad - ta en stor grönsak, gillar inte mycket - ta en mindre, det är enkelt.
2. Krossa lökarna med händerna, blanda med socker och ättika, låt i 10-15 minuter. Innan du lägger löken på salladen, glöm inte att skölja den med rinnande vatten och låt överskottsvätska tömma.
3. Använd kvävekylda, om de är frysta - tina under naturliga förhållanden. Tvätta dem väl, ta bort insidan, om någon.
4. Använd en vass kniv för att skrapa skålen, ta bort de hårda delarna från slaktkroppen och svansen. Sätt kokt saltat vatten.
5. Smält smör i en stekpanna. Sätt de kylda musslorna. Om de var förfrysta, tina dem sedan vid rumstemperatur eller lämna dem i kylskåpet över natten, skölj sedan och låt tömma.
6. Snabb musslor kort över låg värme tills en gyllene nyans visas - 7-10 minuter, omröring. Om skaldjur visade sig vara för fet - du kan lägga dem på en servett.
7. Koka bläckfisk i kokt vatten i ca 3-4 minuter, svalna sedan och skär dem. Det är bäst att skära i remsor, men du kan klippa som du vill.
8. Kokt kycklingägg och skalla äggskal. Skär ägget i bläckfiskremsor.
9. Blanda alla hackade ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt och peppar efter önskemål, krydda med majonnäs eller gräddfil, blanda. Innan du serverar, dekorera salladen med musslor och bläckfisk med färska hackade gröna.