Curd Apple Pie - överraskande enkelt! Recept fantastiska ostmassa pajer med äpplen; ömt och saftigt

Curd Apple Pie - överraskande enkelt! Recept fantastiska ostmassa pajer med äpplen; ömt och saftigt

Stuga ostpajer med äpplen - bra bakning för varje dag!

Det passar till frukost, mellanmål eller bara en kopp te.

Matlagningsmöjligheter sådana pajer massa: öppen, stängd, puff, jellied.

Och utan undantag, läckra!

Ostkaka med äpplen - Allmänna matlagningsprinciper

Typen av deg för kocktårta beror på receptet på de valda bakverken. Med tillsats av äpplen är endast söta rätter förberedda. Höstost kan läggas till både deg och fyllning. Innan produkten används måste den vara väl slipad för att bli av med klumpar. Om stugan är torr, är det lämpligt att gnugga genom en sikta, du kan döda med en mixer.

Vad läggs på påfyllningen:

• ägg;

• socker;

• vanillin;

• kanel;

• gräddfil, grädde.

Och, naturligtvis, äpplen. De används huvudsakligen i råform, men i vissa recept krävs det värmebehandling. Att ta bort huden från frukten eller inte beror också på vilken typ av bakning. Ibland behövs huden för att bibehålla styckets integritet och form. I vissa kakor skalar bara hindrar.

Recept 1: Shustrik ostkaka med äpplen

Denna titel är obligatorisk att baka enkel och snabb matlagning. Recept på en underbar kocktakt med äpplen, saftig och ömt. Du kan baka den i ugnsluckrullen, i en långsam spis. Vi använder en liten form med en diameter på upp till 25 cm.

Ingredienser

• 1 pack stallost (200 gram);

• 3 ägg;

• 2 matskedar gräddfil

• 50 gram olja;

• Ett stort äpple;

• 1 påse ripper;

• 130 gram mjöl; • 180 gram socker;

• En påse med vanilj.

Matlagning

1. Skaka ugnen med mjukt smör.

2. Piska lätt piskar socker med ägg och vanilj. Skickas till stuga ost.

3. Lägg till gräddfil. Rör om än en gång.

4. Lägg siktat mjöl och bakpulver. Rör om. Degen är klar!

5. Häll hälften i formen.

6. Skär äpplet i hälften. Vi tar ut mitten med frön, och sedan skär vi i tunna plattor.

7. Sprid äpplet ovanpå ostmassan, häll resten.

8. Sätt in förvärmd till 200 ° C ugn. Baka ca 35 minuter. Kontrollera om en torrsticka.

Recept 2: "King" Curd Apple Pie

Chic tårta, både i smak och utseende. Söt, med surt fyllning och ett luftlock av vispade vita. För att baka denna kakaostkaka med äpplen är det bäst att använda en ugn.

Ingredienser

• 480 gram mjöl

• 600 gram socker;

• 4 äpplen;

• 6 ägg;

• 500 gram stallost;

• 300 gram olja;

• 1 påse bakpulver.

Matlagning

1. Skaka smöret i skivor på ett skärbräda. Du kan ta margarin istället, men bra, med en fetthalt på minst 72%.

2. Sifta mjöl och bakpulver. Kombinera med smör och gnid med händer i en smula. Tillsätt 200 gram socker.

3. Separera ägget i äggulor och proteiner i olika behållare.

4. Tillsätt 3 äggulor till degen, knåd väl. Det blir coolt men mjukt. Vi städar i 10 minuter i kylskåpet.

5. Under tiden skära skivorna av äpplen. Vi tar ut kärnan.

6. Pund stuga ost med resterande äggulor och tillsätt 200 gram socker till den.

7. Protein vispa med resterande socker till ett tätt skum. Du kan lägga till vanillin till dem. 8. Forma kakan. För att göra detta, rulla ut en cirkel av deg och fyll i botten av formuläret. Vi gör bultar på 2 centimeter.

9. Sprid ugnsfyllningen, nivå med en sked.

10. Sätt äpplen på toppen.

11. Denna tårta är bakad i två steg. Första 30 minuter vid 180 grader.

12. Ta sedan ut formuläret, täck äpplen med visade proteiner och steka tills färgen är röd i ca 15 minuter.

Recept 3: Curd Pie med Shortbread Apples

En variant av crumbly kakor med äpplen som kan bakas på kvällen, så att det kan vara roligt för frukost.

Ingredienser

• 2 ägg;

• 180 gram stallost;

• 1,5-2 koppar mjöl;

• 4 skedar socker;

• 1 handfull russin;

• 1 nypa salt

• 150 gram margarin;

• 2 äpplen;

• 2 matskedar gräddfil

• 1 tsk. bakpulver;

Vanilj.

Matlagning

1. Pund margarinen med en sked socker. Du kan använda och smör. Det viktigaste är att avlägsna det i förväg från kylskåpet och låt det mjukna.

2. Tillsätt äggulorna och mixa. Sifta mjölet med ripper och ät degen. Om osaltad margarin används, lägg sedan till en nypa salt. Om degen plötsligt inte kommer att stapla, kan du hälla några skedar kallt vatten, bilda en boll. Lämna i kylskåpet tills fyllningen är klar.

3. Rökiner behöver suga i varmt vatten i en halvtimme och torka sedan.

4. Mala stallosten med det återstående sockret, tillsätt sur grädde och vispproteiner.

5. Vi tar ut degen, rulla ut den med en rulle, lägg ut basen för kakan, lägg den i formen med fälgen.

6. Vi sätter på skivor äpplen och strö med ångad russin.

7. Fyll med kockost med proteiner.

8. Skickas för att baka i ugnen i 45 minuter. Temperatur 190 ° C

Recept 4: Cheesecake Apple Pie på Kefir

En annan enkel och snabb version av äppelpaj cheesecake. Älsklingens egenhet rostar fyllningen, det vill säga äpplen. Du kan baka i ugnen eller i en långsam spis. Pajer med päron och andra frukter, inklusive torkade, framställs på samma sätt från denna deg.

Ingredienser

• 3 äpplen;

• 2 ägg;

• 1,5 kopp mjöl;

• 1 tsk. skärare;

• 1 pack stugaost (200);

• 200 ml kefir;

• 100 gram socker;

• 2 skum av grädde. olja;

• kanel.

Matlagning

1. Rengör de tvättade äpplen, skär i kuber. Men inte stor, tillräckligt för 0,5 centimeter.

2. Värm smöret i en stekpanna, lägg till de beredda äpplen och stek i två minuter, gör elden stor. Säsong med kanel. Men inte nödvändigtvis. Kyler ner.

3. Gnugga ägget med stallost och socker med en sked till en homogen konsistens.

4. Lägg till ett glas kefir till degen. Det bör vara vid rumstemperatur.

5. Ange mjöl och bakpulver, rör om.

6. Senast lägg till stekta äpplen. Rör om.

7. Häll i mögel och baka i ungefär en halvtimme. Vi ställer in medeltemperaturen i ugnen.

Recept 5: Ostkaka med Puff Pastry Apples

För denna kakaostkaka med äpplen kommer vi att använda färdiga puffdekor. Du kan använda den inköpta produkten. Men om det finns tid och önskan, knådar vi och rullar ut på egen hand. Vi gör som det är bekvämare.

Ingredienser

• 400 gram degen

• 1-2 äpplen;

• 300 gram stallost;

• 40 gram socker;

• 2 ägg;

• Vanilj, du kan lägga till kanel.

Matlagning

1. Om degen är frusen, ta bort och lämna på bordet. Låt det tina. 2. Dela ägg i en skål och omedelbart ta bort en äggula för efterbehandling.

3. Tillsätt socker till resterande ägg och lite razbaltyvaem sked.

4. Lägg kockost och slipa ihop för att undvika stora klumpar.

5. Äppelskal och skär i tunna skivor.

6. Rulla ut ett rektangulärt lager av puffdekor.

7. Vi spreds med ett jämnt lager ostfyllning, men endast på halva lagret. Du måste också dra sig tillbaka från kanterna på 2 centimeter.

8. På stugaosten lägger du ut tunna skivor äpplen. I denna tårta kan du använda äppelsylt eller sylt, men i det här fallet måste du ta bort sockret från ostmassan.

9. I vänster yolk lägg en sked vatten och slå med en gaffel. Smörj kanterna på behållaren, täck med fri halva och nypa.

10. Sprid hela kakan på toppen. Gör några hål. Om du fortfarande skär degen kan du göra en inredning.

11. Sätt i ugnen i en halvtimme, laga mat på 180.

Recept 6: Cheesecake Apple Pie med jästdeg

Degen för denna tårta är knådad på torr jäst. Om pressad jäst används kommer vi helt enkelt att följa instruktionerna eller öka mängden med 4 gånger.

Ingredienser

• 0,37 kg mjöl

• 0,09 kg smör

• 1 ägg;

• 7 gram jäst

• 130 ml mjölk;

• En påse med vanilj.

Fyllning:

• 0,4 kg stallost

• 0,1 kg gräddfil

• 0,25 kg äpplen;

• 2 ägg;

• 0,1 kg socker;

• 2 skopor brödsmulor;

• 1 bit smör

• En påse med vanilj.

Matlagning

1. Kombinera varm mjölk med socker och jäst. Lämna för att aktivera i tio minuter.

2. Lägg smält, men inte varm olja. Efter ägget och en nypa salt häll mjölet med vanilj och gör en mjuk deg. Lämna på en varm plats i två timmar. 3. För fyllningen, förbereda ostmassan av sin ost med gräddfil, socker och ägg. Allt är väl rört, fyllt med vanilj. En sked gräddfil lämnas för att smörja kakan.

4. Vi tar ut degen, gör den till grunden för cirkeln. Du kan helt enkelt sträcka formen eller rulla ut med en rulla, och sedan överföra.

5. Smörj med smör, strö med brödsmulor.

6. Skär äpplen, fördela jämnt över kakans botten.

7. Överst har vi ostmassa.

8. Smörj med ett tunt lager av kvarvarande gräddfil och skicka den till ugnen. Baka i 200 grader tills det är klart. Det är ungefär tjugo minuter.

Recept 7: Juicy Cheesecake Apple Pie

Receptet är väldigt saftig och smulig paj, som är förberedd överraskande enkel och kräver inte mycket tid. Höstost är bättre att ta mjuk, utan torra och hårda korn.

Ingredienser

• 250 gram stallost;

• 1 tsk. mat soda;

• 70 gram socker;

• 200 gram smör smör

• 250 gram mjöl

• 1 ägg;

• 3 matskedar vegetabilisk olja;

Vanilj.

Fyllning:

• 4 äpplen;

• 5 matskedar socker.

Ett ägg för registrering.

Matlagning

1. Smör smält och blandas med socker, tillsätt kockost, mala allt tillsammans. Vi lägger vanilj och mjöl, i slutet vegetabilisk olja och hydratiserad läsk. Knåda. Vi rensar i kylan när vi förbereder fyllningen.

2. Skölj äpplen måste frigöras från fröna och skäras i tunna skivor. Om de är feta, kommer de inte ha tid att baka. Bara mäta sockret, du kan blanda det med kanel eller vanilj.

3. Rulla ut det tidigare knådade degen på ett mjölpulverat bord. Vi bildar en långsträckt rektangel, spridda på mitten av äpplet. 4. Stänk socker på toppen. Golvet på kanterna av rektangeln skärs i remsor, böjs växelvis inåt, efterliknar en grisstjärna.

5. Smörj med ägg, baka. Klar tårta för dekoration sprinkles med pulver, men endast efter kylning.

Ostkaka med äpplen - Tips och triks

• Pie mjöl bör alltid siktas omedelbart före knådning. Berikning av produkten med syre gör att den färdiga bakningen är ömtålig, luftig och mjuk. En jästdeg på siktat mjöl blir lättare att stiga.

• Är kocken för torr? Den kan användas i fyllningen! Men innan du behöver torka väl och tillsätt fettsyror. Eller slå med en mixer.

• Är stallost för mjuk eller jämn? Det kan läggas ut i en tygväska, hängde och vassle får rinna ut. Produkten blir mycket torrare.

• Stugaost - en lättfördärvlig produkt, som att baka från den. Därför bör den kvarvarande kakan inte hållas varm. Den måste placeras i en lufttät behållare eller påse och läggas i kylskåpet. För att återställa friskhet och mjukhet är det nödvändigt att värma upp det före användning.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök