Currant Compote - Allmänna matlagningsprinciper
Vad är vinbär? Söta och sura bär av svart, röd eller vit färg beroende på sorten. Och dessutom är det en uppsättning vitaminer som är nödvändiga för en vuxen och ett barn! Vinbär innehåller vitaminer A, B, C, pektin och tanniner, fosfor, järn och kalium. Det är väldigt användbart att använda färska vinbär på sommaren, på vintern i form av sylt eller sylt, samt laga vinbärskompot.
Currant Compote - Förbereda mat och rätter
För komposit passar alla sorter av vinbär. Det viktigaste - att rengöra bären från löv och hårda gröna stjälkar och tvätta dem bra. Först sätter du korgen i en behållare med varmt vatten i fem minuter och skölj sedan under kallt rinnande vatten.
Dessutom behöver du socker eller honung, vatten för en drink, andra bär och frukter.
Är det möjligt att laga frusen vinbärskompot? Naturligtvis, om det föll torrfrysning, förblev det lika användbart som friskt.
Currant Compote Recept:
Recept 1: Currant Compote
Om du tar svart vinbär för kompote, kommer drycken att bli en mörk nyans, och om den är röd, då ljusrosa. Det rekommenderas inte att laga kompot från en vit vinbär, eftersom det kommer att visa sig vara surt och luktfritt. Bättre använda den med röda eller svarta vinbär.
Ingredienser krävs:
- Viner 500 gram
- Socker att smaka
- Vatten för kompositrenat 3 liter
Beredningsmetod:
- Tvätta vinbär, hugga dem i potatismos med en mixer, tillsätt ett par matskedar socker, rör om.
- Värm vattnet i en kastrull, tillsätt socker. Så snart vattnet kokar, sätta currantpuré där, koka i ca två minuter. Stäng sedan av värmen och låt drycken stå under locket stängd i 5 minuter.
- Stryk komposten genom ostkot, sval och dryck.
Recept 2: Currant Compote med rosiner och kanel
Söt och kryddig dryck kommer att visa sig om du lägger till russin och kanel till vinbärspomp.
Ingredienser krävs:
- Svart currant 400 gram
- Rosiner (mörk sort) 100 gram
- Socker att smaka
- Renat vatten 3 liter
- Kanel
Beredningsmetod:
- Förbered russinerna. För att göra det, fyll det med varmt vatten i tio minuter och skölj sedan flera gånger under rinnande vatten.
- Häll de tvättade vinbären med en matsked socker.
- Häll vatten för kompot i potten, tillsätt russin och socker där, lägg den på elden.
- När vattnet har kokt, sätt körsbären i pannan. Låt komposten koka i fem minuter, stäng sedan av den och håll den under locket i fem till sex minuter. Omedelbart efter att pannan avlägsnats från värmen, tillsätt kanel.
Recept 3: Currant Compote with Prunes
För att laga vinbär med kompisar behöver du röda vinbär. Förbered pommes frites innan du lagar mat - dra det i varmt vatten i 10 minuter, skölj det under rinnande vatten och skär det i halva.
Ingredienser krävs:
- Röda vinbär 400 gram
- Prunes 100 gram
- Vatten för kompositrenat 3 liter
- Socker att smaka
- Vanilj
Beredningsmetod:
- Tvättade röda vinbär häll en matsked socker.
- Lägg pommes frites i pannan, där du ska laga kompotet, täcka med rent vatten, tillsätt socker, sätt på elden.
- Så snart vattnet kokar, lägg till vinbär och vanilj till pannan, täck och simma drycken i ca 3-4 minuter. Ta bort locket i ca 5 minuter när du tar bort pannan från ugnen.
Recept 4: Currant Compote med hallon och krusbär
Denna drink kan kallas "juli", eftersom det är vid denna tid i trädgården du kan samla alla komponenter för komposit. Vinbär kan användas i någon sort.
Ingredienser krävs:
- Currants 200 gram
- hallon 200 gram
- Krusbär 200 gram
- Vatten för kompositrenat 3 liter
- socker
Beredningsmetod:
- Tvätta vinbär och häll dem med en matsked socker. Hallon mash med en sked.
- Förbered gåsbären. Rengör det från hårda svansar och tvätta det bra. Lägg det i en kastrull, tillsätt socker, täck med vatten och sätt på eld.
- Så snart vattnet kokar, sänker hallon och vinbär i pannan. Koka kompotet i fem minuter, ta bort det från värmen och låt det brygga i fem minuter med locket stängt.
Recept 5: Currant Compote med Apple och Tranbär
För att koka en sådan dryck behöver du ett friskt äpple och vinbär av alla slag. Men tranbär kan ta, både färska och mashed med socker.
Ingredienser krävs:
- Vinbär 300 gram
- Apple 1 mediumstorlek
- Tranbär 200 gram
- Socker att smaka
- Vatten för kompositrenat 3 liter
Beredningsmetod:
- Tvätta äpplet, skalla det och skära det i små bitar.
- Tvätta tranbär och vinbär ordentligt, häll i två skedar socker.
- Häll kompotvatten i en kastrull, sätt äpplen och sockret i den, sätt den i brand.
- När vattnet kokar i pannan, sätt körsbäret och tranbär i det och koka i fem minuter. Ta bort kåpan från kaminen och täck sedan med lock om fem minuter.
Currant Compote - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Rödvin är surare än svart vinbär. Det är vanligare att göra sylt eller sylt från det, men oftare att göra komposit.
- Du kan använda vanilj och kanel för att ge drycken mer smak.
- Currant Compote blir smakigare om du lägger till ett par matskedar honung till den. Du kan ersätta socker i allmänhet med honung, men det bör läggas till den kylda kompotaten.
- Koka inte kompot med vinbär i mer än fem minuter, annars kommer det att förlora nyttan. Denna regel gäller alla frukter och bär som innehåller en "laddningsdos" av vitamin C.
- Du kan också lägga havtorn, kaprifol, skivade torkade aprikoser, torkade frukter, några vilda bär till drycken.
