Sallader med kycklingbröst och gurkor är mycket populära. Kombinationen av dietkött och uppfriskande gurkor gör det enkelt och användbart.
Kycklingbröst- och gurksalad - Grundläggande matlagningsprinciper
Förbered en sallad av marinerat, kokt eller rökt bröst. Gurkor använder färskt, sylt eller lätt saltat.
Kycklingbröst, liksom och gurkor kombineras med praktiskt taget vilken produkt som helst, vilket gör att du kan experimentera och lägga till ingredienserna som du vill ha i salladen.
Sallad med kycklingbröst och gurkor är kryddat med majonnäs, naturlig yoghurt, gräddfil, kefir eller någon vegetabilisk olja.
Alla ingredienser som utgör salladen krossas med en kniv eller riven tinder. Sprid dem i en salladsskål, säsong och blanda. Sallad kan också läggas i lager. I det här fallet bör det lämnas en tid, så att alla lager blötläggs.
Recept 1. Kycklingbrödssallad och gurka
Ingredienser
hård ost;
majonnäs;
kycklingbröst;
färska gurkor;
ägg;
konserverad majs;
skinka;
pitted pommes frites
Beredningsförfarande
1. Kokt kycklingbröst, riva det i fibrer eller skär i kuber. Lägg ut ett lager på en bred maträtt. Gör ett makt av majonnäs.
2. Öppna majsburken, dränera vätskan och sprid majsen jämnt på kycklingen.
3. Mina gurkor, beskära på båda sidor och rosa med ett långt halm. Vi spreds på majs och nivå med en gaffel. Strö med salt.
4. Koka ägg, avlägsna skalen och hugga i små bitar. Vi strö dem på gurkor, topp dem med majonnäs. 5. Vi tvättar plommon och suger dem i 10 minuter i varmt vatten. Sedan förenar vi vatten, vi torkar det med en handduk och vi ska hugga en kniv med remsor. Sprid svampar på gurkor.
6. Skinka skuren i kuber och lägg ut nästa lager.
7. Stänk sallad med finmalt ost. Liberalt täcka med majonnäs. Dekorera kan klippas längs prunes.
Recept 2. Sallad "Slice of Watermelon"
Ingredienser
majonnäs - 60 g;
en nypa salt
kycklingbröst - 500 g;
ost - 120 g;
åtta pitted oliver;
två färska gurkor;
tre tomater.
Beredningsförfarande
1. Sätt kycklingbröstet i en kastrull, häll vatten och laga mat på en måttlig värme i en halvtimme. Ta bort kycklingen från buljongen och svalna. Vi riva på fibrer eller vi skär kuber.
2. Koka kycklingägg, kyla, skala skalen och skära dem i kuber.
3. Ost med tre chips medellängd. Oliver skärs i skivor, lämnar två oliver för dekoration.
4. Sätt kyckling, oliver, ägg och ost i en skål. Tillsätt majonnäs, salt till smak och knåd väl.
5. Tomat och gurkor tvättar och torkar lätt. Tomater skärs i kuber och gurkor tre stora marker.
6. Sallad spridas på en maträtt i form av en skiva vattenmelon. Sätt tomater i mitten och smäll försiktigt ut riven ost på kanten. Gurka lägger ut i form av en skorpa i slutet av en halvcirkel. Skär oliverna i små bitar och lägg dem på tomaten i form av frön.
Recept 3. Sallad med kycklingbröst, äpplen och gurkor
Ingredienser
ett halvt kilo kycklingbröst;
majonnäs;
potatis - 400 g;
slipad peppar och salt;
vårlök;
åtta ägg;
300 g saltade gurkor;
halvlök
fyra morötter;
två gröna äpplen.
Beredningsförfarande
1. Sätt det tvättade bröstet i en kastrull och koka i en halvtimme över måttlig värme. Vi tar ut bröstet på tallriken. Grönsaker tvättas väl och kokas i skalet. Vatten dräneras, kyls och rengörs från huden. Ägg kokas också och rengörs från skalet. 2. Skär köttet i kuber eller riva händer. Kokade ägg finförvrängd. Skär morötter och lök med en skarp kniv i små kuber. Saltade gurkor finstrimlad. Vi skär de tvättade äpplen i hälften, ta bort frölåda och skära dem i tunna bitar.
3. Alla beredda produkter överförs till en djup skål, kryddat med salt och peppar. Fyll med majonnäs, blanda väl.
Recept 4. Kycklingbrödsallad och gurka "Kvinna Caprice"
Ingredienser
fem kycklingägg
150 g majonnäs;
0,5 kg kycklingbröst;
två färska gurkor;
200 g prunes;
på en nypa peppar, salt och örter;
100 g valnöt.
Beredningsförfarande
1. Skölj bröstet under kranen. Lägg det i en kastrull och laga mat på en måttlig värme i en halvtimme. Vi skiftar det färdiga köttet på en tallrik och svalnar.
2. Koka ägget och rengör från skalet. Gnid dem i småflis. Kyckling tårar i bitar eller skärs i kuber.
3. Prunesoner tvättar, tar bort ben och skärs i remsor. Tvättade friska gurkor skärs i remsor. Chop valnötkärnor och krossa i en murbruk.
4. Ta en djup, bred maträtt och lägg ut de beredda ingredienserna i följande ordning:
gurkor
- kycklingkött Salt, peppar och päls med majonnäs;
- halvkrossade pommes frites
- riven ägg. Vi lägger till lite och gör ett nät av majonnäs;
- resten av pommes frites
- hackade nötter.
Skölj grönsakerna och hugg fint, sprut sallad på toppen av det och skicka i tre timmar för att suga.
Recept 5. Sallad med gurkor och "Stolichny" kycklingbröst
Ingredienser
fyra potatisar;
majonnäs;
morot;
salt;
kycklingbröst;
färsk gurka;
fyra inlagda gurkor;
fem kycklingägg.
Beredningsförfarande 1. Potatis och morötter väl tvättas och kokas tills det är ömt. Skölj bröstet, lägg det i en kastrull och koka i en halvtimme i saltat vatten. Koka ägg och skalla äggskalorna.
2. Vi rengör den kokta moroten och hugga den i kuber. Vi gör också med potatis. Kyld bröst skuren i kuber eller riva händer. Saltade gurkor och ägg hakas i kuber av samma storlek som resten av ingredienserna.
3. Vi lägger alla färdiga produkter i djupa rätter och blandar allt genom att lägga till majonnäs.
Recept 6. Sallad med kycklingbröst och gurka "Ek"
Ingredienser
två potatisknölar;
majonnäs;
halv kycklingbröst;
två ägg;
syltad gurka;
burk med syltmjölk
persilja.
Beredningsförfarande
1. Torka väl potatisarna och koka i skalen tills det är ömt. Kyl det och slipa riven i stora marker.
2. Skölj bröstet under kranen, fyll i vatten och koka på måttlig värme i en halvtimme. Vi tar ut köttet från buljongen, kyla det och riva det med händerna i godtyckliga bitar. Kokade ägg rengjorda från skalet tre revet. Burk med mushrooms öppna, häll marinaden och hugga dem fint med en kniv. Marinerad gurka tre i stora marker.
3. Salladformskikt enligt följande:
- hälften av riven potatis
- strimlad bröst;
- riven betad gurka;
- mushrooms
- riven ägg (lämna lite för dekoration);
- resten av potatis
På varje lager gör vi ett nät med majonnäs. Dekorera salladen med ägg och persilja. Låt salladen suga i en halvtimme.
Recept 7. Sallad med kycklingbröst, gurkor och gröna ärter
Ingredienser
kycklingbröst - 300 g;
majonnäs;
morötter - 2 st.
lök;
200 g konserverad gröna ärter;
fem potatisar; fem ägg;
tre färska gurkor;
salt;
150 gram ost.
Beredningsförfarande
1. Tvätt bröst, sprid i en kastrull och koka i en halvtimme, över måttlig värme, kryddat med salt och kryddor. Vi tar ut kycklingen från buljongen på en tallrik. Koka ägg i ungefär tio minuter och kyla. Grönsaker tvättas noggrant och kokas tills det är ömt. Töm sedan och kyla. Ägg och grönsaker rena.
2. Gnid potatisarna och sprid på en rund, bred skål med ett tunt skikt. Gör ett makt av majonnäs. Strö med finhackade lök på toppen.
3. Hackade gurkor, hackade och spridas på potatis. Vi täcker med majonnäs.
4. Borst små bitar och lägg kycklingen på gurkor. Vi häller också majonnäs.
5. Nästa skikt läggs riven morötter, som också bör täckas med majonnäs.
6. Stänk med riven ost och majonnäs igen. Täck osten med riven ägg, päls med majonnäs och sprida gröna ärter i ett tjockt lager över osten.
Recept 8. Sallad med kycklingbröst och gurkor "Höst"
Ingredienser
sojasås;
fem mushroner;
konserverad majs - 100 g;
peppar;
morot;
kycklingbröst;
lök;
två inlagda gurkor;
två ägg.
För tankning
60 g majonnäs;
karry, salt, basilika, oregano, koriander - nypa;
20 g sur grädde;
två vitlöksklyftor;
kräm;
10 g senap.
Beredningsförfarande
1. Skölj kycklingbröstet. Sojasås är kryddat med peppar och betas bröstet i den i en timme. Ugnen är påslagen i grillläge, ställa in temperaturen till 200 ° C och baka bröstet i ca 20 minuter.
2. Skölj och torka lätt svampen, skär dem i halvor. Vi rengör morötter och lökar. Lökskivad tärnade morötter hackade i stora marker. Värm oljan i en panna och lägg ut morötter och lök. Stek grönsakerna tills de är mjuka, lägg sedan till svamparna och stek dem alla i ungefär tio minuter. 3. Skär den grillade kycklingen i kuber. Grind gurka också.
4. Lägg ut alla ingredienser för såsen i en djup tallrik och blanda väl. Vi lägger salladsprodukterna i en stor behållare, lägger majsen och fyller med vit sås. Rör och låt suga.
Recept 9. Sallad med kycklingbröst, gurkor och krabba pinnar
Ingredienser
2 kycklingbröst;
sex gurkor;
salt;
två burkar med konserverad majs;
majonnäs;
300 g krabba pinnar.
Beredningsförfarande
1. Torka bröstet under kranen, lägg det i en kastrull och koka i en halvtimme. Vi tar kycklingen ur buljongen och kyler den. Köttskuret i små bitar.
2. Tina krabba pinnar vid rumstemperatur. Klipp i halva och fint smula med en kniv.
3. Vi tvätta gurkor och hugga små kuber.
4. Sätt de färdiga produkterna i en djup behållare. Här sprider vi majs och salt. Allt blandas väl genom att tillsätta majonnäs.
Recept 10. Sallad med kycklingbröst, gurkor och Pekingkål
Ingredienser
kycklingbröst - 1000 g;
gräddfil
gafflar av pekingkål;
konserverad majsburk;
två gurkor;
en bulgarisk peppar;
salt;
gäng gröna.
Beredningsförfarande
1. Vi tvättar gröna och grönsaker under kranen och torkar dem lätt på en engångsduk.
2. Pekingkål, tunnskalad och spridd i en djup salladsskål. Salt och lätt gnugga händerna så att hon driver juicen.
3. Skölj bröstet och koka tills det är kokt. Skär i godtyckliga skivor och skift till kål.
4. Frigör den bulgariska paprika från frön och skär i remsor. Vi skickar det efter köttet.
5. Skär gurkorna med tunna skivor med en kniv och lägg dem i en salladsskål. Här lägger vi finhackade gröna. Häll sur grädde och blanda alla ingredienser väl.
Kycklingbröst och Gurksallad - Kocktips och tricks
- Grönsaker till sallad kan ångas eller bakas i ugnen. På så sätt sparar du mer näringsämnen.
- Saltning och tillsatser av kryddor är bättre före servering, så att salladen inte droppar.
- Om du tar gröna från ett kylskåp för sallad, häll över varmt vatten för att ta tillbaka det.
- Häll kokt vatten över den hackade löken innan du lägger den till salladen, vilket gör den senare smaken mycket smakligare.
- Experiment! Försök lägga till nötter, kryddiga örter eller torkade frukter till salladen, som regel ger dessa produkter kryddor till salladen.
- Det är bättre att inte hugga Pekingkål eller grön sallad, men riva den med händerna.
- Fyllning kan vara absolut. Den kan beredas på basis av någon vegetabilisk olja, majonnäs eller surmjölkprodukter.
