Gryta med malet kött och potatis - en maträtt som kan erbjudas inte bara till middag.
De kan ha en stor frukost och till och med använda som en andra lunch.
Men den största fördelen är snabbhet och enkel förberedelse.
Ingredienserna är i form och du kan glömma det, men bara ett tag.
Skålen är förberedd av sig själv, och vi spenderar ledig tid på mer intressanta aktiviteter.
Gryta med malet kött och potatis - Allmänna principer för matlagning
De enklaste grytorna är gjorda av råa livsmedel. Potatis skärs, malet kryddad kryddor, allt passar in i formen och skickas till ugnen. Lager kan smutsas med såser, fyllda med olika blandningar, strö över toppen med ost.
Dessutom kan grytor med malet kött och potatis beredas från förkokt, stekt eller stuvad mat. Ibland lagras några av ingredienserna råa och några kokta. Detta görs för att minska eller jämföra tillagningstiden.
Vad som kan läggas i grytan:
• olika grönsaker;
• svampar;
• ägg;
• ost och andra mejeriprodukter
Det finns inga begränsningar för användningen av kryddor. Du kan lägga till kommersiella blandningar eller kombinera olika kryddor själv. Grytor är kokta huvudsakligen i ugnen, oftare i en långsam spis. Mat bakas vid en temperatur av 180-200 ° C från 30 minuter till en timme.
Recept 1: Gryta med malet kött och potatis under ostskorpa
Den vanligaste varianten av gryta med malet kött och potatis, under en doftande skorpa av ost. Kött för malet kött kan ta något: nötkött, fläsk, kyckling eller fjäderfä. Men speciellt väl erhållen från en blandning av flera arter. Ost används bara hårt. Ingredienser
0,8 kg potatis
• 0,7 kg kött
• 2 lampor;
• 150 ml sur grädde;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor;
• 0,5 matsked torkad dill;
• 0,15-0,2 kg ost.
Matlagning
1. Skär de avskalade löken i bitar. Vi tvätta köttet, torka det och skära det också. Vi slipar i köttet eller vi passerar köttkvarnen. Bättre med ett stort nät. Blanda i saltköttet saltpepa.
2. Vi rengör potatisarna och skär i tunna skivor om 3 millimeter.
3. sur grädde blandad med dill Vi gnuggar ost med stora spån.
4. Placera grytan i smörj form. Sätt ett lager potatis på botten, strö med salt, fett med gräddfil. Sprinka sedan med ost och lägg ett tunt lager av malet kött. Sedan återigen potatis, kryddor, gräddfil, ost och malet kött.
5. Vi lägger alla produkter, toppen ska vara gjord av malet kött, som vi smörjer med gräddfil med dill och somnar med ostrester.
6. Vi skickar gryta för att förbereda oss i 45 minuter i ugnen. Vid behov förlängs tiden. Temperatur 190 ° C
Recept 2: Gryta med malet kött och potatis med svamp
För mushroom gryta med potatis och malet kött, kommer vi att använda mushrooms, liksom gräddfil. Förbered denna maträtt lite längre än den tidigare, eftersom svampen kräver förresten. Fyllning använder någon.
Ingredienser
• 0,4 kg malet kött
• 0,2 kg mushroom
• 0,15 kg hård ost;
• 7 potatisar;
• 1-2 lökar;
• kryddor.
För att fylla:
• ägg;
• kryddor;
• 0,25 kg sur grädde;
• vitlök.
Matlagning
1. Svampar skuren i små kuber, stek i en stekpanna i ca fem minuter.
2. Kombinera malet kött med svamp, lägg till dem finhackad lök. Häll kryddor, du kan använda någon kryddor för kött, torr adjika eller humle-suneli. 3. Skala potatisarna, skär i skivor och blanda med kryddor.
4. För att fylla måste du kombinera ägget med gräddfil, tillsätt lite salt, peppar och hackad vitlök. Mängden är justerbar till din smak, det är möjligt utan det.
5. Smörj formen, lägg ut halva potatisen. Strö med en liten mängd ost, ungefär en tredjedel.
6. Nu kommer ett lager av malet kött.
7. På honom igen potatisen (allt som var kvar).
8. Fyll med gräddfilssås med ägg och skicka grytan i 40 minuter för att baka. Ställ inte in temperaturen över 180 ° C.
9. Ta nu ut, kontrollera med en gaffel potatisens mjukhet. Skivor ska suga igenom lätt. Om pluggen inte passar bra, förbered sedan ytterligare 10 minuter.
10. Falla i sömn med den återstående osten, som är bättre att gnida stor och baka i ytterligare 10 minuter. Nu kan du lägga till temperaturen till 200 grader så att en vacker jordskorpa stekas.
Recept 3: Gryta med malet kött och potatis med tomater
Tomatar lägger till grytan juiciness och ger en viss sourness. Använd mogna, men hårda frukter som kan klippas snyggt.
Ingredienser
• 0,7 kg potatis;
• 0,7 kg malet kött
• 2 lampor;
• 140 gram majonnäs;
• 4 tomater;
• kryddor;
• ost tillval
Matlagning
1. Rengör potatisarna, skär i skivor, tillsätt halva majonnäs, salt, peppar och sprida sig i den beredda formen.
2. Lökskär halvdelar av ringlets, strö potatis.
3. Köttfärs kryddas också med kryddor, som läggs ut på potatis och lök, slätad med en sked.
4. Klipp tomaterna i cirklar och stapla i ett lager. Kanske kommer tomaterna att lämna lite mer eller mindre, beroende på storleken på formen och grönsakerna. 5. Vi smörjer grytan ovanifrån med majonnäs och skickar den till ugnen i en timme.
6. Om du vill spruta med ost, gör du det 15 minuter före utgången av tillagningen.
Recept 4: Gryta med malet kött och potatis i en långsam spis
Gryta i multvark kan samlas i förväg och sätta timern. Och vid rätt tidpunkt förväntar man sig en färdig maträtt för en god middag.
Ingredienser
• 500 gram potatis
• 500 gram malet kött
• 2 lampor eller en stor;
• 100 ml sur grädde;
• 100 ml majonnäs;
• 4 ägg;
• 2 matskedar mjöl;
• kryddor.
Matlagning
1. Skär löken och blanda med malet kött, lägg till kryddor, glöm inte att salta. Du kan lägga en vitlöksklyfta efter smak.
2. Skär potatis i tunna skivor.
3. Gör en fyllning av gräddfil med majonnäs och ägg, salt och peppar, sätt mjölet.
4. Smörj multicookerbehållaren med olja.
5. Sprid ett lager av potatis, häll lite häll för att täta skivorna.
6. Nu fylls ett lager av fyllning, häller också, sedan igen potatis och så vidare. Du kan helt enkelt göra 2 lager potatis och hakade i mitten eller upprepa växeln flera gånger. I slutet, häll ut all massa gräddfil.
7. Stäng den långsamma ugnen, sätt på "rostning" -programmet och lämna i 60 minuter. Öppna sedan, kontrollera om det behövs, förlänga tiden.
8. Vrid den färdiga grytan i en maträtt och skär i bitar som en tårta. Tack vare fyllningen kan det enkelt göras.
Recept 5: Gryta med malet kött och potatis med mjölk
Variant av den mest delikata grytan i mjölkfyllning. På samma sätt kan du använda grädden, men inte mycket fet eller utspädd med vatten.
Ingredienser
• 0,3 kg malet kött • 8-9 potatis;
• 300 ml mjölk;
• 0,1 kg ost;
• kryddor.
Matlagning
1. Skär en tunn skalad potatis.
2. Saltkorn, du kan lägga till hackad lök, vitlök, paprika, paprikor, kryddor. I allmänhet är det några produkter, men inte sura, så att mjölken inte kvävas.
3. Gnugga ost, blanda med mjölk.
4. Vi lägger i form av potatis, sedan fyllning och potatis igen. Du kan göra flera lager.
5. Fyll gryta med mjölksås och skicka för att förbereda i ugnen, håll i ca 50 minuter vid 180 grader.
Recept 6: Gryta med malet kött och potatis och kål
Recept för en bra gryta med potatis, malet kött och andra grönsaker. Förresten, kål för det kan användas inte bara färskt, utan också sylt eller surt.
Ingredienser
• 6 potatisar;
• 0,5 kg kål;
• 0,4 kg malet kött
• 1 lök
• 1 morot;
• kryddor;
• 300 ml sur grädde;
• 0,15 kg ost;
• olja.
Matlagning
1. Koka potatis i en uniform. Cool, ren och skär i cirklar, men inte tunn.
2. I fyllningen tillsätt tärnad lök, peppar och salt.
3. Stek kål med en gryta med morötter. Om du använder pickled eller surkål, pressa sedan saltlösningen väl.
4. Placera grytan i en smord smörform. Lager: halvpotatis, malet kött, kål, potatis. Stänk varje lager med kryddor och häll sur grädde.
5. Översta sömnen med ost och skicka disken för att laga mat i ugnen i 30-35 minuter.
Recept 7: Gryta med malet kött, potatis och zucchini
En underbar maträtt till sommar middag, lätt att förbereda och består huvudsakligen av säsongsbetonade grönsaker.
Ingredienser
• 500 gram malet kött • 500 gram zucchini;
• 4 tomater;
• 4 potatisar;
• 20 gram olja;
• 1 lök
• 1 paprika;
• 4 ägg;
• 150 gram kräm eller gräddfil
• kryddor;
• 200 gram ost.
Matlagning
1. Koka potatisarna nästan till beredskap, skär i cirklar.
2. Alla grönsaker skalas. Kucchini skär också i skivor, peppar och lök i halva ringar, tomater med tallrikar.
3. Köttfärs kan läggas rå eller lätt stekt i en panna. Men i alla fall fyller vi det med kryddor genast.
4. Slå ägg med salt och gräddfil (grädde). Salt väl så att inte strö grönsaker. Du kan lägga till peppar.
5. Samla grytan. För detta gör du halva kucchini på botten av smörjform, smör med gräddfil och ägg. Överst lägg alla potatisar, häll grädde, sedan halva löken.
6. På skålen lägga ut fyllningen, strö det här skiktet med ringar av bulgarsk peppar. Sätt tomater, zucchini på den och häll resten av gräddfil med ägg.
7. Baka skålen i 30 minuter vid en temperatur som inte är lägre än 200 grader. Det kommer att finnas mycket juice från färska grönsaker, det måste tillåtas att avdunsta.
8. Vi tar ut formuläret, fyller grönsakerna med ost och baka i ytterligare 15 minuter, men det är bättre att fokusera på grytan.
Recept 8: Gryta med malet kött och potatismos
Alternativ grytor av redan kokta potatismos. Det kan tillagas specifikt eller använda rester av en sidovägg.
Ingredienser
• 300 gram malet kött
• 2 ägg;
• olja;
• 700 gram potatismos
• 2 lampor;
• 2-3 matskedar brödsmulor;
• kryddor;
• 2 msk gräddfil.
Matlagning
1. Stekt köttfärs med hackad lök i en porslin i fem minuter. Om det inte är mycket tjockt, sätt sedan oljan. Spice med kryddor. 2. I potatismosorna tillsätt råa ägg, rör om.
3. Smörj formen, det är bättre att gå en bit smör. Strö sedan rikligt med brödsmulor. Men du kan använda kli, malad havregryn.
4. Sprid hälften potatismos, sedan hakan och igen potatisarna.
5. Smörj toppskiktet med gräddfil och skicka formen till ugnen i 20 minuter.
Gryta med malet kött och potatis - tips och tricks
• Potatis kokta dubbelt så länge som nötkött. För att påskynda processen kan du koka den, åtminstone tills den är klar, och först därefter sättas i form.
• Om du sprinklar en smurt form med brödsmulor, kommer grytan inte bara bättre dela med den, men kommer att bli täckt med en krispig skorpa.
• Det malet köttet i en bakad maträtt blir smakligare om du lägger lök stekt i ghee eller smör.
• Ost är en valfri gryta ingrediens. Istället kan du helt enkelt smita ytan med gräddfil, majonnäs eller en blandning av dessa produkter med ägg.
