Stilla lax-humpback lax är den mest produktiva och vanliga fisken bland östlig ädelfisk.
Det sägs att under tsarismen matades soldater och fångar med rosa lax, eftersom det har en enkel smak och lite fett.
Nu har synpunkterna på detta naturarv förändrats dramatiskt.
Ljusprotein av rosa lax och en tillräcklig mängd omega-syror gör denna fisk kost och helande.
Ett minimum av kalorier och maximala fördelar kommer att ge dig en rosa lax med morötter och lök. Denna maträtt hjälper till att minska vikt och förbättra välbefinnandet.
För att förbereda två portioner rosa lax med morötter och lök behöver vi:
• Rosa laxfilé - 250 g;
• morötter - 1 st.
• Lökpipa - 1 st.
• sojasås - 2 msk. l.
• King Masala - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Rosa lax kommer i frusen form. Korrekt upptining av fisk är nyckeln till att göra en utsökt maträtt ut ur den.
Du måste glömma mikrovågsugnen eller tina i vatten.
Behöver glömma tiden.
Den bästa avfrostningen av fisk förekommer i kylskåpet, långsamt men säkert. Det tar minst 10 timmar.
Så, rosa lax är frossen. Klipp av huvudet och svansdelarna, som används för att laga matlagningssoppa. Rosa laxkrok kan tvättas inuti med kallt vatten.
Skär slaktkroppen i 2 portioner.
Vi kommer att räcka hälften av den här fisken.
Ta bort huden från bit och ta bort fenor, ås och alla ben som kan förstöra intrycket av färdig maträtt.
Klipp en bit rosa lax i tvärgående skivor, inte tjockare än 1 centimeter. Foto 03
Vi lägger fisken i en djup tallrik och häll laxbitarna med sojasås.
Hon bör marinera i minst 15 minuter.
Vi har tid att göra vegetabiliska kuddar.
Tvätta och skalla morötter och lök.
Grate morötter på en vanlig rivare. Lök skärs i halva ringar.
Häll vegetabilisk olja i en stor, platt bottenpanna och steka lök och morotskivor i den.
Vi lägger skivor rosa lax på en kudde morötter och lök, strö fisken med krydda "King Masala" och tillsätt ett halvt glas kokande vatten till pannan.
Återvänd sojasaus kan hällas på fisk. Vi täcker pannan med lock och koka fisken i ett par av inte mer än 5-7 minuter.
Rosa lax med morötter och lök är klar.
Servera fisk på stora platta plattor med en rätter av kokta potatisar.
Först lägg ut en liten morot med lök, sedan bitar av fisk.
Till toppen lägg till grönsaker igen. Vi dekorerar maträtten med färsk dill.
