Det kan tyckas att en maträtt som pasta i en flotta stil kan förberedas av någon.
Men, som det visade sig, har en sådan till synes enkel skål vissa finesser och särdrag med matlagning.
Dessutom kan den kokas på helt olika sätt.
Marinpasta med malet kött - allmänna matlagningsprinciper
För att förbereda en ständig och snabb middag, skulle det perfekta alternativet vara pasta på ett marint sätt med malet kött och det är inte så viktigt vilket av de recept du väljer.
Pasta för en maträtt, du kan välja något: liten, stor, spaghetti - det finns ingen grundläggande skillnad. Det enda som är värt att överväga är att bättre få pasta från durumvete. För det första är de mer användbara, för det andra koka de inte mjukt och ser väldigt vackert ut i skålen.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Förberedelsen av denna produkt tar inte mycket tid: vatten hälls i pannan, kokas, saltas, spreds ut produkterna, kokas, omrörs i cirka sju minuter och kastas omedelbart i en kolv. Vissa sköljer pastan efter kokning under kallt rinnande vatten, andra lägger till fyllningen, sköljer inte - här styrs du av dina egna preferenser. Och så, och så blir det gott.
Köttfärs för en maträtt du kan köpa redan förberedd eller göra dig själv. Kött kan användas som helst: nötkött, kalvkött, fläsk, kyckling. Vanligtvis är malet kött stekt med lök tills det kokas, varefter ytterligare ingredienser tillsättas efter önskemål: till exempel morötter, vitlök, pumpa, paprika. Du kan använda tomatpasta eller tomater i matlagning, men det kan du utan dem. Det är tillåtet att använda alla slags gröna, vilket ger pastaen en friskhet och smak i en flotta.
Kryddor används för att smaka, men i vilket fall som helst är det salt, en blandning av paprika, oregano, italienska, provencalska örter.
1. Marinpasta med "Classic" fyllning
Ingredienser:
• 350 g nötkött eller blandat kött
• 280 g pasta;
• salt, jordad peppar;
• vegetabilisk olja;
• lök.
Beredning:
1. Häll vatten i en kastrull, koka, sätt en halv sked salt. Kasta pasta, koka, rör om och om, ca 5-8 minuter. Vi lägger tillbaka den färdiga pastaen i en kolv.
2. Rengör löken och finmalt, smälta på den heta oljan, steka tills det är mjukt.
3. Sprid malet kött till lök, blanda noggrant. Vi stekar massan tills den är klar, ständigt rörande så att inget brinner.
4. Vi häller salt, vi smaka på peppar, vi sprider pasta.
5. Simrera ytterligare fem minuter under omrörning.
2. Navalmakaroni med malet kött i tomatsås
Ingredienser:
• 450 g blandat malet kött
• 320 g pasta;
• vegetabilisk olja;
• två ägg;
• två bågar;
• salt, en blandning av paprika
• ett och ett halvt glas vatten;
• 80 g kryddig tomatsås.
Beredning:
1. Vi vrider den skalade löken i köttkvarn, blanda den med malet kött.
2. Sätt det malet köttet i en stekpanna, salt och peppar. Stek i fem till åtta minuter.
3. Häll i varmt vatten och simma tills vätskan kokar bort. 4. Lägg i stewed hakade råa ägg, salt, pepparblandning, blanda.
5. Sätt den kryddiga tomatsåsen, låt i ungefär fem minuter.
6. Lägg till makaroner kokade tills du är klar, rör om och stäng av gasen.
3. Lopppasta med malet kyckling och tomater
Ingredienser:
• 280 g malet kyckling;
• 250 g spaghetti;
• Smaka vitlök, salt, oregano;
• Tre eller fyra tomater;
• olja för rostning;
• 50 g tomatpasta.
Beredning:
1. Sätt fyllningen i en skål, tillsätt salt, tillsätt oregano, blanda väl.
2. Skala och hugga vitlök och lök.
3. Tomater skållas med kokande vatten, skalas, skärs i små kuber.
4. Värm oljan i en stekpanna, sprid löket, tillsätt vitlök efter en minut av rostning och tillsätt tillsatt malet kött efter en minut. Stek, rör om, att rodna.
5. Sätt de beredda tomaten och tomatpasta till hakan, mixa. Tomim i tomatjuice tjugo minuter.
6. Spaghetti koka, följ instruktionerna på förpackningen, lägg på en kolv.
7. Sprid pastaen på plattorna, häll doftande stekt med tomater fyllning.
4. Lopppasta med malet kött, grönsaker och svamp
Ingredienser:
• halv kilo malet kött
• 300 g mushroom
• morötter;
• stora lökar;
• salt, peppar;
• vegetabilisk olja;
• ett glas buljong (kött);
Persilja löv;
• 450 g tubuler (makaroner);
• sötpeppar.
Beredning:
1. Häll löken och stek den ihop med det malet köttet i en djup kastrull på den heta oljan tills den är kokt.
2. Sätt de torkade svamparna, stek i fem minuter.
3. Lägg till paprika och salt, hackad morot, hackad peppar, blanda. Stek i några minuter, häll i den heta buljongen, stäng locket, gryta och koka tills alla ingredienser är klara. 4. Koka pasta tills hälften kokas, vik den i en kolv och lägg den omedelbart i fyllningen. Blanda noga, simma allt tillsammans i ytterligare tio minuter.
5. Marinpasta med malet kött och ost
Ingredienser:
• ett pund malet kalvkött
• 200 g skal;
• 30 g tomatpasta
• fyra små lökar;
• Smaka på vitlök.
• Italienska örter;
• salt, en blandning av paprika
• matolja;
• En liten massa dill;
• 100 g av någon hård ost.
Beredning:
1. Skär lökarna i halva ringar, steka tills det är transparent i olivolja eller vegetabilisk olja.
2. Lägg till malet kött, salt, pepparblandning, häll en liten mängd italienska örter. Blanda bra, steka i ungefär tio minuter.
3. Lägg till tomatpasta, fortsätt att simma, efter tio minuter sätta nypressad vitlök och hackad dill.
4. Koka skalen och lägg dem ut till hakan, mixa.
5. Häll alla ingredienser med riven ost, stäng av gasen, låt den brygga i fem minuter.
6. Marinbakad pasta med malet kött
Ingredienser:
• 450 g malet kött (alla);
• ett pund pasta;
• lök
• ett glas rött vin;
• två skedar tomatpasta
• salt, peppar;
• 300 g hård ost;
• 200 g bechamelsås.
Beredning:
1. Stekt den hackade löken tillsammans med malet kött, häll i vinet, tillsätt kryddor, tomatpasta, simma tills vätskan är fullständigt indunstad.
2. Koka pastan.
3. Blanda bechamelsåsen med halva den finförrevna osten.
4. Rör pasta med ostsås.
5. Sprid på pastaens smord form, fördela fyllningen jämnt över toppen, sätt restpastaen, somna med ost. 6. Baka i femton minuter över medium värme.
7. Marinmakaroni med malet kött och pumpa
Ingredienser:
• ett pund nötkött
• 250 gram fjädrar
• 220 gram pumpa massa
• lök
• en vitlöksklyfta;
• vegetabilisk olja;
• salt, mald vit och svartpeppar;
• Smaka gröna.
Beredning:
1. Koka pastan, dränera vätskan.
2. Passera den skalade och finhackade löken till öppenhet.
3. Lägg till malet kött i lök, blanda väl. Stek i fem till tio minuter till en behaglig rodnad.
4. Tillsätt vitlök, koka ner i ytterligare några minuter, stäng av gasen.
5. Koka tärnad makaron i lätt saltat vatten i tio minuter.
6. Sätt pumpan, pasta och malet kött i en djup stewpan, tillsätt hackad gröna, alla kryddor, blanda.
7. Efter tio minuters långsamma matar servera maträtten till bordet.
8. Navalpasta med malet kött och gräddfil
Ingredienser:
• 300 gram blandat malet kött
• 300 g pasta;
• 100 g sur grädde;
• lök
• salt och peppar efter smak
• köttfärsolja.
Beredning:
1. Sätt det malet köttet i en djup skål, tillsätt gräddfil, peppar, salt.
2. Smaka gyllene lök, sprid det malet köttet i gräddfil.
3. Tom tills köttet är fullt kokt, cirka tjugo minuter.
4. Lägg till den malet kokt tills kokt pasta, blanda.
9. Lopppasta med malet kött och rökt bacon
Ingredienser:
• 270 gram pasta av någon form;
• 150 gram rökt bacon;
• två skedar ketchup;
• Smaka på salt, peppar;
• ett halvt glas vatten; • 200 g malet kött
• lök
• olja.
Beredning:
1. Lök ren och strimla små kuber.
2. Lägg det på pannan, lägg till olja, steka till en fin gyllene nyans.
3. Häll bacon eller bacon och lägg till löken, steka tills du bränner.
4. Lägg till malet kött, blanda noggrant, gryta tills köttet är helt kokt. Lägg till lite salt och peppar i slutet.
5. Häll kokande vatten, tillsätt ketchup och hackad vitlök. Om så behövs lägger du kryddorna och fokuserar på din smak. Tomim en annan ca fem minuter, ta sedan bort från värme.
6. Koka pastan, men inte tills den är helt kokt, dränera vätskan och sprid pastaen i hakan. Rör om.
7. Sätt i pannan eller grytan med en disk i tio minuter i ugnen.
10. Flea pasta med malet kött, kryddor och grönsaker
Ingredienser:
• 300 g pasta
• 420 g malet kyckling;
• rödlök;
• två selleri stjälkar;
• stora morötter
• ett par vitlöksklyftor;
• matolja;
• löv av dill och persilja;
• salt, peppar;
• kryddor för pasta, marjoram, torkad basilika.
Beredning:
1. Skär löken i kuber och stek i varm olja tills det är gyllene.
2. Lägg på fyllningen, från och med gången lossa den så att den stekar samtidigt från alla håll.
3. Vi sprider riven morötter, hackad vitlök och selleri till praktiskt taget fyllning.
4. Häll alla kryddor som utgör disken, tillsätt salt och finhackad dill efter smak.
5. Vi häller lite mer än ett halvt glas vatten, vi smäller och stänger locket i ungefär femton minuter. 6. Koka pastan, sprid den till malet kött och grönsaker, blanda noggrant, laga i ytterligare två eller tre minuter och stäng av gasen.
Marinpasta med malet kött - tricks och tips
• Det är bättre att inte använda smör för rostning, eftersom skålen kommer att vara näringsrikare, och den juice som kommer ut ur köttet är tillräckligt för att göra pastaens juiciness.
• Var noga med att steka det malet köttet först utan att tillsätta vatten eller tomatsås och sedan stew det - maträtten blir mycket smakligare.
• Istället för tomatpasta är det tillåtet att använda såser, ketchupar efter smak.
• För att ge rätterna en speciell krydda, försök att lägga till riven ost.
• Köttfärs behöver inte vridas, köttfärs får laga mat.
• För att göra skålen skarp, lägg till lite hackad chili eller rödpeppar under tillagningen.
