Om du strikt följer en hälsosam diet, är det här receptet inte för dig. Detta recept är för dem som inte är rädda för att prova hemlagade läckra smakrika bakverk. När allt är hon så förförisk, umm ... och frågar i munnen.
Yeast munkar kan kallas en klassiker av genren. Och vad har du aldrig velat smaka på donuts från en amerikansk film? Men om inte, då är du en hjälte. Och vi är väldigt !! Så vi bestämde oss för att prova ett av munstyckets möjligheter att laga mat hemma. Matlagning munkar är bäst eftersom de kommer att ätas genast, för nästa dag förlorar de sin speciella krispiga övre och mjuka smak inuti.
Låt oss laga mat tillsammans. För att göra detta måste du vara tålamod, för att jästdegen måste han gå upp.
Ingredienser:
Mjölk - 100 ml;
Mjöl - 2,5 - 3 msk.
Torrjäst - 10 g;
Socker - 3 msk. l.
Salt är en nypa;
Vegetabilisk olja för stekning - 250-300 ml.
Recept:
För att noga använda jästen läs noggrant instruktionerna på förpackningen. Torrjäst brukar omedelbart knådas in i degen, det är inte nödvändigt att göra degen separat.
Välj därför en stor skål kombinera 1 matsked mjöl, salt, socker och jäst.
Lägg till varm men inte varm mjölk och rör om.
Nu kan du lägga 2,5 kopp mjöl och 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Knippa det luftiga degen, som ska hålla fast vid dina händer. Täck det med en handduk och lämna på en varm plats i 1 timme. För att göra denna procedur snabbare kan du använda metoden "klistrad ugn". Innan du börjar starta ugnen, så snart den värms upp till 120 grader, stäng av den. När degen knådas, lägg den i en skål i ugnen avstängd. Degen kommer att stiga om 20 minuter.
Degen är luftig, den måste knådas. Vi tar ut den från skålen på bordet täckt med mjöl och blanda det så att det inte håller fast vid våra händer. Vi lämnade bara en halv kopp mjöl. Det borde vara tillräckligt, men även om inte tillräckligt, tillsätt mjöl till en annan. Mängden mjöl beror på olika faktorer, så blint följa mängden, inte för detta recept.
Dela degen i 2-3 delar. Vi arbetar med en, resten är täckt med en handduk. Rulla degen på mindre än 2 cm tjock. Skär ut munkar med ett glas. Du kan göra ett hål inuti, eller lämna rundorna.
Färdiga munkar lämnas på en mjölad yta i ytterligare 1 timme. De bör stiga bra. Du kan igen sätta dem i en uppvärmd och av ugnen.
Färdiga munkar stekas i en väluppvärmd vegetabilisk olja i en stekpanna eller friterare. De blir mycket snabbt rosa. Flytta därför inte långt under stekning.
Ta ut munkarna på en pappershandduk.
Stänk när du serverar munkar med pulveriserat socker. Allt du kan försöka. Bon appetit.
Portioner - 4
Tillagningstid - 2 timmar
per 100 g:
Proteiner - 4,47
Fetter - 35.2
Kolhydrater - 42,48
Kcal - 502,43
