Souffle i en Multicooker - Allmänna matlagningsprinciper
En soffa i en långsam spis är i stort sett samma gryta, bara mycket mjukare, lättare och luftigare. För beredning av söta efterrätter tar man ofta ost, lite semolina, bär eller frukt. Till souffeln hade en delikat krämig smak, du kan lägga till grädde eller mjölk. Med hjälp av enheten kan du laga köttsocker i en långsam spis. För sådana ändamål, idealisk kycklingfilé, som males i en mixer eller kombineras med en homogen massa. I fyllningen kan du lägga till smaksatta kryddor och grönsaker. Olika salta såser passar den färdiga köttsouffeln, och en söt efterrätt kan serveras med gräddfil, bärsirap eller kondenserad mjölk.
Souffle i en långsam spis - förbereda mat och mat
För att laga souffléen i den långsamma ugnen behöver du en skål för att blanda ingredienserna, en mixer eller en mixer, självklart, den långsamma kokaren själv och en rist på den (för en ångad souffel). Silikonformar kan också vara nödvändiga.
Om stallost används, måste den slipas eller hakas med en mixer. Blender grinds och kycklingfilé (för köttsouffel i en långsam spis). Du måste också förbereda bär, frukter och andra fyllmedel (för söta efterrätter).
Recept souffel i en långsam spis:
Recept 1: Souffle i Multivark
Förbered ditt barn en mild och hälsosam souffel i en långsam spis. Den grundläggande ingrediensen är stallost, eftersom denna produkt är nödvändig för en växande kropp. Det är inte förbjudet att laga en efterrätt för vackra hemmafruar som följer mat. En sådan delikatess påverkar inte figuren i form av extra centimeter.
Ingredienser krävs:
- Stugaost - ett halvt kilo (eller något mindre);
- Ett glas kefir;
- 4-5 små ägg;
- "Multicooker" -glas med semolina (eller mindre);
- Socker lika mycket som semolina;
- vanillin;
- Bakpulver - en tesked.
Beredningsmetod:
Vi häller ut semolina i en tallrik, häll kefir till den. Låt svälla i några minuter. Blender visp endast proteiner (tillsammans med socker). Vi blandar kockost med en blandare med avkokt kefir, tillsätt gradvis vanillin, bakpulver och proteiner visade med socker. När proteinerna läggs ut, blanda blandningen med en sked, inte en blandare. Smörj skålen multicookeroljan. Vi fyller i vikt för en souffel. Koka i 50 minuter i bakningsläge. Efter matlagning tål vi ytterligare 15-20 minuter. Om du försöker dra ut souffeln omedelbart kommer den att falla av. Serveras med bärsirap eller gräddfil.
Recept 2: Souffle i "Chicken" multicooker
Det visar sig att en souffel inte bara är söt, men också kötträtter. Mjukt kycklingssouffel i en långsam spis är bra för terapeutisk eller dietrik mat. Det här är både en fullskalig huvudrätt och en rätter, eftersom denna souffel också innehåller grönsaker. Kycklingssouffel kan ges till barn. Ingredienser krävs:
- 600 g ren kycklingfilé;
- En blandning av frysta grönsaker (ärter, majs, morötter, paprika) - 300 g;
- Lök;
- Cream - 0,75 cup;
- Ägg - 2 st.
- Kryddor, salt.
Beredningsmetod:
Tvätta filéerna, skära dem i små bitar och slipa till en homogen massa i en mixer, gör det roligt med löken skuren i flera bitar och fortsätt att mala. Bryt ägg i hakat, tillsätt grädde, salt och kryddor. Rör om igen. Sätt i rätt mängd frusen blandning i en kolv och skölj i varmt vatten, dekantera vattnet. Sätta grönsaker i kycklingblandning, mixa. Kapaciteten hos multikökan oljas och sättes hakan. Ställ in läget "Bakning" i 60-65 minuter. Lämna soufflén för lite mer tid, ta sedan ut och skära i portioner. För denna filé perfekt vitlök och krämig sås.
Recept 3: Souffel i en långsam spis med currants
En original, hälsosam och god efterrätt. Beredda på basis av stuga ost, bär och yoghurt. Behandlingen är lätt och mycket luftig.
Ingredienser krävs:
- 0,75 glas vanlig vanlig yoghurt utan tillsatser;
- Tre skedar socker;
- 0,2 kg stallost;
- Tre skedar potatisstärkelse;
- 50 g färsk solbär;
- Ett ägg.
Beredningsmetod:
Blenderost med yoghurt, ägg, socker och två skedar stärkelse. Vrid massan i en grädde. Tvätta vinbär, torka dem och rulla dem i en sked stor stärkelse. Sätt bär i curdcreme och mixa med en sked. Vi tar silikonformar, vi smör lite med olja och fyller med vikt. Vi placerar i långsam spis på en speciell grill och koka i en halvtimme i "Par" -läget. Glöm inte att hälla varmt vatten i skålen. Klar souffel serveras med fruktsirap eller gräddfil.
Souffle i en långsam spis - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att souffeln i flerkökaren ska bli luftig och fluffig måste du lägga till massan, inte äggen som helhet, men proteinerna piskas separat till det rikliga skummet.
- Lägg till proteiner sist, varefter blandaren eller blandaren inte används. Massan blandas försiktigt med en sked;
- För en köttsouffel i en långsam spis kan du ändra proportionerna av kött och grönsaker till förmån för en eller annan ingrediens.
