- Pumpa fylld med kött bakat i ugnen - allmänna principer för matlagning
- Hur man slaktar kokt pumpa
- Pumpa fylld med kött bakat i ugnen (med gräddfil)
- Pumpa fylld med kött och potatis bakad i ugnen
- Pumpa fylld med kött och svamp, bakad i ugnen (med ost)
- Pumpa fylld med kött, bakat i ugnen (med ris och grädde)
- Pumpa fylld med kött och äpplen, bakad i ugnen
- Pumpa fylld med kött och grönsaker, bakat i ugnen
- Pumpa fylld med kött och kål, bakad i ugnen
- Pumpa fylld med kött bakat i ugnen - tips och tricks
Bakad hel pumpa är väldigt vacker!
Om det fylls med kött är det också mycket gott.
En spektakulär maträtt kan bli en prydnad även för ett festligt bord, medan det görs enkelt.
Pumpa fylld med kött bakat i ugnen - allmänna principer för matlagning
För rostning, använd en mogen, liten pumpa upp till 2 kg. Du måste välja en stabil grönsak som inte svänger på ett bakplåt eller i form. Pumpan tvättas, den övre "locken" är avskuren från svansen. Massa med frön behöver ta bort. Därefter kan du börja fylla.
Köttet för fyllningen kan läggas rå, men det är bättre att steka eller marinera. Till kött lägg till spannmål, svamp, olika grönsaker, ost. Mince krydda med kryddor, tillsätt såser: ketchup, majonnäs, grädde, gräddfil. Pumpa fylls med kokt massa, täcka med toppen avlägsnas, läggs i ugnen.
Hur man slaktar kokad pumpa
Här är maträtten på bordet. Men hur är det? Även den minsta och städa pumpan kommer att dyka upp en stor del, vilket kommer att vara gott för en person. Det är nödvändigt att ta bort locket på grönsaken, skeddelen av fyllningen i plattorna. Skär sedan med en kniv längs skivans kant, skift till varje del. Det är bättre att inte göra bitarna stora så att det är bekvämare att äta dem.
Pumpa fylld med kött bakat i ugnen (med gräddfil)
Alternativ mycket doftande och saftig pumpa, fylld med kött, gräddfil. En ugnsbakad maträtt kan tillagas med både fläsk, nötkött eller lamm. Om köttet är tjockt ska du ta gräddfilen 10%, om biten är mager och utan fett, ta sedan produkten 20% eller mer.
Ingredienser
• 1 snygg, resistent pumpa 1,4-2 kg;
• 700 g kött
• 2 lökar;
• olja;
• 200 ml sur grädde;
• kryddor.
Matlagning
1. Skölj köttet, skär i små kubbar på 0,5 cm, sätt i en stekpanna med ett par matskedar olja. Stek i en minut.
2. Krumla löken i kuber, lägg till köttet, steka i ytterligare ett par minuter.
3. Klä med gräddfil, salt, tillsätt peppar eller kryddor för kött. Du kan lägga till gröna grönsaker. Rör om, låt svalna.
4. Tvätta pumpan, skära av toppen, ta försiktigt bort fröna med massa.
5. Fyll på insidan av grönsaken med kokt kött i gräddfil.
6. Återgå avskuren topp, täck grönsakslocket. Lägg det på ett bakplåt, du kan sprida en bit folie.
7. Baka i ugnen. Matlagningstemperatur 180. Tiden beror på pumpan, om väggarna är tjocka, håll i 1,5 timmar. Om inte, då tillräckligt med timmar. Kontrollera massan genom att punktera en tandpetare. Staven ska lätt gå in i fostret.
Pumpa fylld med kött och potatis bakat i ugnen
Alternativ fylld kött och potatis pumpa, bakad i ugnen. Fyllningen är mer ekonomisk, klädd med majonnäs. Men du kan alltid ersätta såsen med gräddfil. Ingredienser
• pumpa upp till 2 kg;
• 0,5 kg kött
• 0,4 kg potatis
• 0,2 kg lök;
• 1 tsk. salt;
• 1 morot;
• 0,5 tsk. svartpeppar;
• 150 g majonnäs;
• 2 skedar smör.
Matlagning
1. Kruma löken i kuber, stek i en stor stekpanna i några minuter.
2. Lägg till också hackad morot, stek ihop.
3. Nu köttet. Det kan vridas i stoppning, skärs i kuber eller remsor. Gör som du vill. Stek till hälften kokt. Låt påfyllningen vara ensam, låt svalna.
4. Potatis måste skrällas, skärs i tunna skivor, blandas med kylt kött och grönsaker.
5. Lägg till majonnäs och salt med peppar på fyllningen, blanda väl.
6. I pumpa måste du skära av toppen av huvudet, ta bort massan, fyll den beredda håligheten med malet kött, du kan dessutom lägga en sked mayonnaise ovanpå. Skydda med lock.
7. Placera i ugnen förvärmd till 200 grader, sätt skålen till beredskap, ca 1,5 timmar. Kontrollera potatis genom att ta bort pumpan från ugnen, ta av locket och punktera en bit grönsak.
Pumpa fylld med kött och svamp, bakad i ugnen (med ost)
En variant av en fantastisk pumpeskål under en ostskorpa fylld med svamp och kött. För att lyckas måste du strikt följa receptet. Ta en liten pumpa till 1,5 kg.
Ingredienser
• 400 gram kött
• 1 pumpa;
• 400 g mushroom
• 1-2 lökar;
• olja;
• 120 g sur grädde;
• 2 vitlöksklyftor;
• 100-120 g ost;
• kryddor efter smak.
Matlagning
1. Kruma lökhuvudena, placera i en stor stekpanna, stek i två minuter tills det är genomskinligt.
2. Medan löken är kokt måste du snabbt tvätta mushroomsna, skära dem i tallrikar och lägg dem i pannan också. Smaka på den största elden i några minuter, stäng av det.
3. Skölj köttet, hugg fint eller vrid. Du kan göra färdigt malet kött. Blanda med kylda svampar. 4. Smaka på fyllningen med kryddor, gräddfil, glöm inte att salta, tillsätt hackad vitlök.
5. Fyll pumpan med svampfyllning, insidan måste tas bort. Skydda med lock.
6. Baka skålen i ugnen i en timme vid 200 grader.
7. Ta av, ta bort locket, häll över pumpens topp med riven ost. Koka i ytterligare 30-40 minuter, se ostens färg.
Pumpa fylld med kött, bakat i ugnen (med ris och grädde)
En variant av läcker pumpa med en mycket rik och god fyllning. Om du vill kan du lägga till några stekta svampar, det blir ännu mer intressant.
Ingredienser
• 1 pumpa;
• 300 g kött;
• ett glas ris
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 1 glas grädde 10-15%;
• 1 vitlöksklyfta;
• peppar, torkad dill, salt;
• olja;
• 100 g ost, du kan ta den bearbetade produkten.
Matlagning
1. Ta ett långt ris, koka tills det är halvklart, vänd spannmålen i en kolv.
2. Lök och en morot måste rengöras, skärs, stekas i en stekpanna till hälften kokas. Kött, skära eller vrida, steka med grönsaker, krydda hakan med kryddor, vitlök, gröna och svalna.
3. Kombinera kokt ris, kött och grönsaker i en stor skål, täck med grädde och blanda. Skaka osten, lägg i fyllningen.
4. Förbered pumpan på vanligt sätt, bara skära av locket, ta bort det inre innehållet.
5. Fyll på grönsaken med kokad gräddfil.
6. Stäng, skicka till ugnen.
7. Baka på 190-200 grader tills det är klart, men inte mindre än en timme.
Pumpa fylld med kött och äpplen, bakad i ugnen
Variant av fantastisk fyllning för bakad pumpa. Fläsk är önskvärt att marinera i förväg, välj de sura äpplen.
Ingredienser
• pumpa 1,5 kg;
• 2-3 äpplen;
• 700 g fläsk;
• 2 lökar;
• 3 matskedar gräddfil
• 50 ml sojasås; • kryddor, olja.
Matlagning
1. Skär fläsken i bitar, som för goulash, blanda med gräddfil och sojasås, tillsätt peppar och andra kryddor, lämna minst en timme.
2. Sätt på ugnen 200 grader.
3. Frigör pumpan från fröna.
4. Äpplen skuren i skivor.
5. Lök smälta i halva ringar, stek i olja, helst på grädde.
6. Blanda fläsk med lök och äpplen, fyll den beredda pumpan. Om platsen är kvar, toppa med fler äppelskivor.
7. Stäng, skicka för att baka. En timme senare kan du kolla en bit fläsk och pumpa. Om det behövs kan du laga en annan timme (om pumpan är stor).
Pumpa fylld med kött och grönsaker, bakat i ugnen
För att förbereda en sådan pumpa kan du använda alla grönsaker du gillar. Special chic maträtt ger gröna ärter. Med honom visar det sig mycket snällt, på samma sätt kan du använda majs.
Ingredienser
• 400 gram kött
• lök
• morot;
• 2 paprika;
• olja;
• 1 aubergine;
• 2 matskedar gräddfil
• 100 g gröna ärter.
Matlagning
1. Stek köttet i små bitar tills hälften är kokt. Överför till en annan kruka.
2. Lägg till lite smör på pannan, sätt den hackade morot och lök, spara ett par minuter, lägg till aubergine. Lätt stek grönsakerna, svalna.
3. Bulgarisk peppar behövs inte för brunning, bara hugga upp det fint.
4. Blanda i en skål alla ingredienserna i fyllningen, krydda med kryddor och gräddfil. Det är inte nödvändigt att lägga till mycket, eftersom grönsaker är saftiga. Sätt ärterna.
5. Fyll den beredda pumpan, stäng.
6. Baka grönsaken vid 200 grader i ungefär en timme, styrd av beredningen av pumpa massa.
Pumpa fylld med kött och kål, bakad i ugnen
För denna maträtt behöver du surkål. Om det har peroxid kan du skölja med kallt vatten. Kött kan användas som helst. Ingredienser
• 500 g kål;
• 500 gram kött
• 2 lampor;
• 4 skedar smör
• 100 gram ost;
• 50 g sur grädde;
• 1 pumpa;
• kryddor.
Matlagning
1. Häll två skedar olja i en panna, lägg i lök, stek i en minut.
2. Lägg tärnad eller vridet kött till lök. Ta till hälften klar.
3. I en annan stekpanna läggs också två matskedar olja eller något fett, värm upp och sätt surkålet, pressat ur saltlösningen. Koka i cirka tio minuter.
4. Blanda ingredienserna i fyllningen.
5. Fyll pumpan, häll sur grädde ovanpå. Täck, baka i 35 minuter vid 200 grader.
6. Öppna pumpan, locket är inte längre användbart, strö med ost på toppen, baka i ytterligare 35-40 minuter.
Pumpa fylld med kött bakat i ugnen - användbara tips och tricks
• Så att svansen på pumpa locket inte brinner och fortsätter att dekorera skålen, kan du lägga den i folie innan du planterar den i ugnen. Om pumpan är stor kan du täcka den helt med folie, ta en timme bort och steka.
• Om du behöver förbereda en dietmåltid, byt köttet med kyckling, fritera inte grönsakerna, använd mager gräddfil. Från en sådan pumpa midja flyter inte bara.
• Eftersom pumpens massa inte är kryddat måste du tillsätta mer kryddor och salt till fyllningen, du kan hälla i en del sojasås.
