Användbar och näringsrik stekpanna med russin. De bästa recepten för stekt ost med rosiner, semolina, frukt

Användbar och näringsrik stekpanna med russin. De bästa recepten för stekt ost med rosiner, semolina, frukt

Höstost anses vara en av de mest användbara och naturliga produkterna. Det hjälper till att fylla på reserver av protein och kalcium. Men inte alla gillar att äta stuga ost i sin naturliga form, varför det kommer till räddning från stuga ost: ostkakor, dumplings och grytor.

Gåsost med rosiner och andra ingredienser är inte bara väldigt gott, men också användbart.

Ostkasserolja med russin: Allmänna rekommendationer

De flesta av ostens gryta recept är baserade på tre viktiga och användbara produkter: stuga ost, ägg och semolina. Inte bara rosiner kan läggas till massan, men också andra komponenter, såsom färska frukter, nötter, torkade frukter och även grönsaker.

För att göra maträtten friskare, måste du byta del av semolina med mjöl. Om det emellertid bestämdes att man bara förberedde en gryta med semolina, så innan den tillsätts blöts den, efter att den har bättre limningskvalitet.

Om du ersätter en del av semolina med stärkelse, kommer den färdiga grytan mer att likna pudding eller soufflé, vilket också är mycket gott.

När det gäller valet av stallost bestämmer sig hostess själv vilken man ska välja. Om du vill att grytan ska visa ljus och kalorier, är det bättre att välja stuga med 0% fett. Om du vill överraska gästerna med en stor efterrätt, kan du i detta fall ta en fetare produkt: 9, 18 eller till och med 25%.

Rosiner kan välja någon, men innan du skickar in en gryta, måste den först blötläggas i vatten i 15-30 minuter.

Gryta med stekt ost med russin (klassisk)

Denna gryta receptet anses vara grundläggande eller klassisk, det är måttligt sött, hjärtligt och lagar mat mycket snabbt. Ingredienser:

• 600-700 gram stallost;

• 125 g socker;

• 4 ägg;

• 6 matskedar bord utan semolina;

• 50 g russin;

• Vanillin och torkad citronskal i en halv tesked.

Matlagning:

Om stugaosten är grovkornig, måste den matas till en homogen massa innan den lagas i en gryta.

Äggen är slagen med socker i flera minuter, varefter de behöver tillsätta vanillin, semolina, som tidigare blöts i varmt vatten, citronskal och åter rör om.

I den redan erhållna blandningen, sätt in osten.

Torka de tvättade russinerna lite med pappersservetter eller en handduk.

Tillsätt russinerna till degen och blanda.

Ta formen, som smutsas med matolja eller täckas med pergament och gör färdig deg i den.

Lägg i ugnen i 40-50 minuter, förvärm till 100 grader och öka gradvis temperaturen till 180.

Villighet kan kontrolleras med en tandpetare.

Klar gryta skuren i portioner och servera. Bäst av allt avslöjs smaken i kall form.

Ostkaka med rosiner i en långsam spis

Denna gryta receptet är mycket närande och välsmakande, men det kan göras dietary, för detta är socker ersatt med frukt, och sur grädde och cottage cheese tar minimal fetthalt.

Ingredienser:

• 9% cottage cheese - 400-450 g inte mer;

• Manka högst 4 matskedar;

• 15% gräddfil - 2 skedar med en kulle;

• 2 ägg;

• Socker från 80-100 g;

• 5 gram bakpulver;

• Raisin mörkt och lätt ca 100 g;

• Tillagning av fett.

Matlagning:

Semolina blandad med gräddfil och uppsättning i några minuter till halvpannan svällde.

Tvätta torkade russin på en servett.

I halmen, efter svullnad, tillsätt 2 äggulor och slå bra.

Ekorrar måste piskas separat med socker till luft vitt skum. Tillsätt smörgås med äggulor till ostret tills det är jämnt och tillsätt bakpulver till det.

Tvättade och torkade russin lägger till degen.

Det är dags att lägga till proteinmassa, häll i en tunn ström och blanda.

Det är bra att fluga en skål med flerkök med olja eller fett och strö med en torr semolina.

Sätt degen i skålen, laga i ca 1 timme i "Bakning" -läget.

När grytan är klar behöver du inte hämta det direkt, låt det stå i 15-20 minuter.

Om det inte finns någon multicooker, och receptet är väldigt likt, kan det förberedas i ugnen. Bakat i en halvtimme vid en temperatur inte högre än 190 grader.

Gryta med stekt ost med rosiner - en slingrande vind från avlägsen barndom

Många människor kommer ihåg det här receptet sedan barndomen när de gick till dagis. Detta lätta och väldigt gott recept har förberetts i trädgårdar i många år.

Ingredienser:

• Stugaost 500-600 gram;

• Sockersand - 80-100 gram;

• Mjölk 50-60 ml;

• 50 gram mjukt smör

• 2 ägg;

• Semolina och russin för en halv kopp;

Vanillin.

Matlagning:

Höstost kan ha något fettinnehåll, så länge det är homogent. Oljan ska endast användas vid rumstemperatur, så det är bättre att ta bort det från kylskåpet i förväg.

När du förbereder detta recept kan du inte bara använda rosiner, men också andra favoritdryckade frukter.

Tillsätt alla ingredienserna i skålen och blanda bra med en mixer. Efter att ha täckt den kokta massan och lämna i en halvtimme. Den här gången kommer att räcka för att semolina svälls.

Lägg försiktigt blandad massa i smörjform och skicka den till ugnen.

Denna gryta är beredd i ungefär en halvtimme i ugnen vid en temperatur av ca 190 grader.

Ostkasserolja med russin (Dubbelskikt)

Detta recept är inte mycket annorlunda än andra, men endast det andra smetanskiktet gör det ännu mer tillfredsställande och gott. Förutom att det innehåller russin kan du experimentera med andra torkade frukter eller frysta frukter, det kommer att bli mycket gott.

Ingredienser:

Det första lagret:

• 750 gram stallost;

• 120 gram halm och samma mängd rosiner;

• 70-80 g socker;

• 2 ägg;

• Vanillin och citronskal.

Andra lagret:

• 400 g sur grädde;

• 1 ägg;

• 1/4 socker.

Matlagning:

Sätt stugan i en skål, om det behövs, slå sedan med en mixer så att du hamnar med en massa utan klumpar.

Lägg till alla produkter som ingår i det första lagret, mixa.

Lägg massan i smörjform och skicka den till ugnen i en halvtimme, du måste först värma upp den till 190 grader.

Titta på bakning, grytan ska vara halvkokt, kanterna är redan rostade och mitten är flytande.

Medan grytan ska förberedas måste du förbereda ett andra lager, blanda alla nödvändiga produkter för det.

Att få en form och att täcka en gryta med ett smetannagelag.

Skicka i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Efter tillagning måste du kyla den och ta bort den från formen, skuren i skivor.

Steg ostgryta med russin och frukt

Du kan göra en gryta så att den är måttligt söt, men samtidigt mycket välsmakande. En del av sockret ersätts av frukt.

Ingredienser:

• Stugaost - 500 g och det är bättre att ta de fattigaste.

• Semolina 2-3 msk. skedar;

• Socker 2-3 msk. skedar;

• 2 ägg;

• 1/2 tsk. bakpulver;

• Äpple, päron, plommon och andra frukter.

Matlagning:

Förberedelsen börjar med det faktum att de vita piskas med socker till luftskum.

Efter att de behöver lägga semolina och lämna i några minuter.

Skala äpple och päron, skär i tunna skivor och skär plommonerna i tunna skivor. I piskade ägg med semolina lägg till alla andra produkter och slå bra med en mixer.

Sätt hälften av degen i en smord eller pergamentformad form.

Nu behöver du lägga ett tunt lager av frukt.

Frukt täcker resterande deg och garnera med fruktgryta ovanpå.

Sätt formen i ugnen, förvärm till 180 grader i 15 minuter.

Denna gryta serveras bäst med gräddfil, piskad med socker.

Stekt ostgryta med russin och havregryn

Denna efterrätt är säker på att vädja till både vuxna och barn, det är mycket mildt och hälsosamt, eftersom det innehåller inte bara ost, utan havregryn.

Ingredienser:

• Stugaost - 200-300 g;

• 2 ägg;

• 120 gram socker;

• 6 matskedar havremjöl;

• russin 2-3 skedar;

• 1 äpple

Matlagning:

Curd Mash och lägg till ägg, socker och havregryn, blanda allt grundligt och lämna i 15 minuter för att svälla flingorna.

Rist det skalade äpplet fint. Med hjälp av detta recept kan du genomföra experiment och lägga till någon form av frukt till grytan.

Tvätta och torka russinerna på en pappersservett, tillsätt den och riven äpple till ostmassan och blanda.

Sprid massan i silikonformar och baka i ugnen i ca en halvtimme vid 180 grader.

Steg ostgryta med Raisin och Cornmeal

Detta otroligt läckra recept kom till Ryssland från Moldavien. Den använder majsmjöl i stället för semolina. Det gör efterrätten den mest täta konsistensen, men i slutändan blir det ganska ömt och gott.

Ingredienser:

• 600-700 gram stallost;

• En blandning av majs och vetemjöl, 250 gram och 80;

• 1/3 kopp vetemjöl

• 6 ägg;

• 2 msk. smör;

• 250 ml gräddfil

• 125 gram socker;

• 50 gram russin. Matlagning:

Först ägg är väl slagna, och sedan tillsätts kockost till dem.

Sedan introduceras surkräm, smör, socker, salt och allt mjöl i massan.

Blanda alla ingredienser noggrant och tillsätt russin i slutet.

Häll degen i förfettet form.

Skicka i varm ugn i 40 minuter.

Servera varm, vattning ovanifrån med bärsirap eller grädde.

Denna typ av gryta kan också kokas i en långsam spis genom att välja "Bakning" -programmet - 160 grader, denna övre gryta kokas i ca 1 timme.

Steg ostgryta med russin och pumpa

Detta recept ska glädja alla från unga till gamla. Dessutom är det väldigt gott, det är också användbart, eftersom det lägger till en pumpa, som ger maträtten en speciell smak.

Ingredienser:

• 400-500 gram stallost;

• 2 ägg;

• 3-4 skedar med semolina;

• Mjölk är inte mer än ett glas;

• 1 liten pumpa;

• Raisin - 1 msk. l.

• Smör för stekning;

• Socker - 1/2 kopp.

Matlagning:

I det här receptet suger inte semolina i mjölk och lagar gröt.

Skala pumpan och skär den i små bitar, stek i smör.

Tillsätt pumpa till kylt gröt och slå bra med en mixer.

Separera de vita från yolkarna, slå dem med socker och lägg till degen.

Höstost och russin, förtvättad och torkad, tillsätt till sist.

Den färdiga degen läggs ut i formen, täckt med bakpapper och skickas till ugnen, förvärmd, i en halvtimme.

Stekt ostgryta med russin och banan

Detta mycket välsmakande och delikat recept kommer att glädja även de mest kräsna barnen.

Ingredienser:

• 500-600 g stallost;

• 2 bananer;

• Raisin - en liten handfull;

• 2 ägg;

• 125 ml mjölk;

• Socker och avkokare på 75 g. Matlagning:

Blöt dunk i mjölk i 15 minuter.

Blanda alla ingredienser, med undantag av bananer, efter semolina-svällning.

Ta formen, smörj oljan och lägg på banans botten, skär i tunna cirklar.

Sätt degen ovanpå frukten.

Skicka grytan till den förvärmda ugnen i en halvtimme.

Ostkasserolja med Raisin "Tenderness"

Du kan laga ett anbud och, viktigast av allt, läckra gryta utan att lägga till mjöl eller semolina.

Ingredienser:

• 500-600 gram mager ost;

• 4 ägg;

• 6-7 matskedar bordsocker;

• 50 gram 20% sur grädde;

• 2 matskedar med en stärkelsehöjd

• Vaniljssocker;

• En liten handfull russin.

Matlagning:

Separera de vita från äggulorna.

Använd en mixer, slå på ost, äggulor, granulat, stärkelse och fria socker.

Protein piska i en separat behållare och tillsätt i små portioner till degen.

Sist men inte minst tillsätts tvättade och torkade russin.

Sätt degen i en pergamentmögel och smörj med smör.

Skickas i ugnen i 40 minuter, förvärmd till 200 grader.

Stekt ostgryta med russin: Användbara tips

Alla följande tips hjälper till att göra en gryta med stekt ost med russin, inte bara utsökt men också luftig. På bordet ser det lyxigt ut och inte bara hushåll, men också gäster.

1. Stugaost måste males så att den är homogen utan en enda klump.

2. Om receptet innehåller tillsättning av bakpulver eller om du bestämmer dig för att byta ut semolina med pannkaka mjöl, måste du blanda alla ingredienser mycket snabbt. På grund av att kockosten är sur, som reagerar med soda och bildas gaser. De hjälper till att göra gryta luft.

3. Du kan lagra ägg och inte i kylskåpet, men innan du börjar laga grytor är de bäst placerade i den i en halvtimme. De behöver svalna för att bättre piska proteinet. 4. Vid tillagning av grytor, vitt och äggulor blir bättre slagna separat, vilket resulterar i att grytan blir mer frodig.

5. Det optimala antalet ägg i en grytgryta ska vara: 2 ägg per 500 gram stallost, ju fler ägg desto tjockare konsistensen är efterrätten.

6. För att göra kakan mer aromatisk, tillsätt vanilj eller citronskal.

7. För att göra grytan ännu mer luftig, kan en del av semolina ersättas med mjöl.

8. I början är det bättre att värma ugnen till en temperatur som inte överstiger 100 grader, varefter formen med bakning skickas till den och gradvis höja temperaturen till 200 grader. Om du sätter formen i en redan starkt uppvärmd ugn, kommer först en skorpa att visas, vilket förhindrar att massan stiger väl.

9. Läckra gryta erhålls om du tar en tjock stallost. Om du är mager, kommer surkräm att hjälpa till att lägga till fett på den.

10. Skorpans mörka färg beror på mängden socker, ju mer desto rikare.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök