Cheesecakes med torkade aprikoser - efterrätt kan vara användbar! Ett urval av steg-för-steg recept ostkakor med torkade aprikoser och ananas, russin, svampar

Cheesecakes med torkade aprikoser - efterrätt kan vara användbar! Ett urval av steg-för-steg recept ostkakor med torkade aprikoser och ananas, russin, svampar

Alla vet om fördelarna med stugaost, men tyvärr älskar inte alla denna produkt. Detta gäller särskilt för barn. Från stuga ost laga många läckra rätter. Den mest populära och bekanta sedan barndomen - cheesecakes.

Cheesecakes med torkade aprikoser - de grundläggande principerna för matlagning

Skålens huvudingrediens är stugaost. Smaken av cheesecakes beror på kvaliteten på denna produkt. Idealiskt, självklart, använd en hemlagad produkt, tillagad på egen hand. Det här kommer inte vara en stor sak. Allt du behöver är surmjölk. Det värms tills fläsken av stallost flyter till ytan. Sedan är sikten täckt av gasväv och mjölk kastas tillbaka. Gaur uppsamlas i form av en säck, suspenderas och lämnas tills allt serum dräneras.

Cheesecakes är som regel kokta med russin. Men inte mindre välsmakande de erhålls med torkade aprikoser, som har en trevlig sötsur smak. När du köper torkade frukter, var uppmärksam på deras utseende. Naturtorkade aprikoser kommer inte att ha en ljus färg. Dessutom är denna produkt ganska svår, så det är lämpligt att ånga upp det i varmt vatten och torka det innan du lägger det på deg.

Degen knådas på basis av stugaost med mjöl eller semolina. Socker kan tillsättas, eller laga ostkakor utan honom. Knacka inte för brant deg så att bakverket inte visar sig vara gummi.

Servera ostkakor med gräddfil, kondenserad mjölk eller någon sylt.

Ostkakor stekt i en panna eller bakad i ugnen. Det andra alternativet att förbereda är att föredra för de som följer en diet.

Recept 1. Cheesecakes med torkade aprikoser

Ingredienser

600 g kockost;

30 ml solrosolja;

150 g torkade aprikoser;

50 gram mjöl för breading;

1 ägg;

3 g kanel;

1/2 stapel vetemjöl;

3 g salt

5 g potatisstärkelse;

3 g mat soda.

Beredningsförfarande

Skölj torkade aprikoser med en kran. Placera den i en djup skål och täck den med varmt vatten. Låt den torkade frukten suga i 20 minuter.

Sätt ugnen i en djup kopp. Slå i ett ägg och ät det med potatismos till en homogen massa. Tillsätt kanel, stärkelse, salt och natron. Rör om.

Tappa vatten från torkade aprikoser, torka den och placera i en blandarebehållare. Krossa och skicka till ostmassan. Blanda noggrant.

Sifta mjölet genom en sikta i en kopp med ostmassa. Knead bra med en sked. Med en fuktig hand, ta en liten ostmassa, rulla den i en boll, något platta och sola i mjöl.

Värm vegetabilisk olja i pannan. Sprid ostkakor och stek dem tills de är guldbruna på båda sidor. Kyl lite och servera cheesecakes, vattna med gräddfil.

Recept 2. Cheesecakes med torkade aprikoser och semolina

Ingredienser

kockost - 350 g;

vanillin;

vitt socker - 100 g;

mjöl - 50 g;

bakpulver - väska;

semolina - 100 g;

två kycklingägg

torkade aprikoser - 50 g

Beredningsförfarande

Sätt stugan i en mixerbehållare och perebeit den tills den är jämn. Sätt den fermenterade mjölkprodukten i en djup kopp. Lägg till semolina, bakpulver och granulat. Om ostmassan visade sig vara vattnig, lägg till fler devisningar. Blanda noggrant och slå två ägg. Knead bra igen. Tvätta torkade aprikoser och suga i varmt vatten. Töm infusionen och skölj torkade aprikoser under kranen. Lägg på en handduk och torka. Krumble torkade frukter till små kuber.

Tillsätt torkade aprikoser till ostmassa och blanda försiktigt. Ta en liten deg med våta händer och formbollar. Rulla dem i mjöl. Värmepanna med vegetabilisk olja. Lätt platta bollarna. Sätt på pannan och stek i fem minuter på varje sida. Servera varma ostkakor med honung, kondenserad mjölk eller toppning.

Recept 3. Cheesecakes med torkade aprikoser och russin

Ingredienser

300 g låg fetthaltost

raffinerad matolja;

30 g vitsocker;

100 g mjöl;

en nypa salt

50 g russin;

3 g mat soda;

10 st. torkade aprikoser;

1 ägg;

vanilj.

Beredningsförfarande

Torkade aprikoser och russin. Gå igenom, separera svansar. Sätt i en djup skål och häll torkad frukt med varmt vatten. Lämna i en halvtimme. Häll sedan infusionen och sätt de torkade frukterna på en pappershandduk och torka. Torkade aprikoser, skiva och blanda med russin.

Lägg kockost i en djup skål. Tillsätt en blandning av torkad frukt, läsk, ägg, salt, vitsocker och sylla mjölet. Rör omedelbart gnugga massan.

Dampa händerna i vatten. Ta en matsked av steskostdeg, sätt den på handflatan och bilda en boll. Lätt platta och rulla i mjöl.

Häll lite solrosolja i en hetpanna. Sprid ostkakor och stek över medelhög värme tills det är guldbrunt. Vänd försiktigt bladet och bläddra på andra sidan.

Recept 4. Syrniki med torkade aprikoser, russin och ananas i ugnen

Ingredienser

250 g stallost;

torkade ananas;

två kycklingägg

torkade aprikoser;

vitt socker - 50 g;

ljust russin;

100 g semolina;

40 g mjöl;

30 g sur grädde.

Beredningsförfarande

Skölj torkade aprikoser, ananas och russin. Sätt den torkade frukten i en djup skål, häll kokande vatten och lämna i tio minuter. Häll sedan infusionen, sätt den torkade frukten på en servett. Ananas och torkade aprikoser melenko cut.

Häll ostnen genom en sik eller mask med en gaffel så att inga stora klumpar kvarstår. Slå två ägg, tillsätt metan, granulat, mjöl och semolina. Smash allt med en mixer eller mixer för att få en homogen anbudsmassa.

Tillsätt torkad frukt till ostematsdegen och rör om. Silikonformar för muffins lätta fläckar med smör. Lägg degen och fyll dem två tredjedelar. Sätt ugnen på 200C. Sätt degen i det och baka i en halvtimme. Stäng av ugnen och låt cheesecakesna i den i ytterligare fem minuter. Sätt på en tallrik och servera med sylt, honung eller gräddfil.

Recept 5. Cheesecakes med torkade aprikoser och svampar

Ingredienser

9% stuga ost - 230 g;

mjöl - 60 g;

torkade aprikoser - fem st.

ett ägg;

pommes frites - 4 st.

raffinerad olja.

Beredningsförfarande

Sätt stugan i en djup kopp, lägg ägget och gnugga det bra med en gaffel.

Tvätta torkad frukt. Sätt gurka och pommes frites i en djup skål, häll kokande vatten och lämna i tio minuter. Sätt den torkade frukten på en pappershandduk och klappa torr. Krossa dem i små bitar.

Tillsätt torkad frukt till ostmassa. Blanda försiktigt. Täck botten av pannan med ett tunt oljelag och värm det över måttlig värme. Dela ostmassan i sju lika delar, varje gång vattnar händerna i kallt vatten. Formulera bollarna och tryck lätt ner. Sätt ostkakorna i en förvärmd panna och stek i cirka fem minuter tills en aptitretande skorpa bildas. Vrid försiktigt ostkakorna med en spatel och förbered dig.

Recept 6. Diet Cheesecakes med torkade aprikoser

Ingredienser

vanillin - väska;

Mager kockost - 250 g;

torkade aprikoser - 50 g;

ett kycklingägg

gräddfil eller yoghurt.

Beredningsförfarande

Tvätta torkade aprikoser. Placera i en djup skål och fyll i kokande vatten. Ånga i en halvtimme. Skölj sedan igen och torka på en servett. Torkade frukter hackade.

Curd väl gnidning med ägg. Tillsätt torkade aprikoser, vanilj och blanda försiktigt.

Slå på ugnen 180 grader. Deco bana pergamentet. Doppa en matsked i vattnet, ta en liten mängd deg och placera den på pergamentet. Baka ostkakor i en halvtimme. Servera med yoghurt eller gräddfil.

Recept 7. Cheesecakes med torkade aprikoser, vit choklad och kakor

Ingredienser

höstost 9% - 300 g;

Cookies "Jubileum" - tre stycken;

mjöl - 80 g;

vit choklad - 30 g;

vitt socker - 75 g;

torkade aprikoser - 50 g;

ett kycklingägg.

Beredningsförfarande

Sätt stugan i en djup kopp, tillsätt granulerat socker till det och gnid det med en gaffel tills den är jämn. Vi kör i ägg och vi fortsätter att knäda.

Sifta mjöl i ostmassa och rör om.

Torkade aprikoser häll kokande vatten. Lämna en halvtimme. Töm infusionen och torka den torkade frukten på en servett. Skär torkade aprikoser i små bitar. Vi bryter kakor till ett tillstånd av en genomsnittlig smula. Choklad är liten smulad. Torkad frukt och choklad läggs till ugnen och rör om försiktigt. Våta händer delar massan i lika delar. Rulla dem i bollar och tryck lätt ner med din handflata.

Värm upp en stekpanna med vegetabilisk olja över medium värme. Vi sprider i hennes ostekakar och stekar tills aptitretande skorpe. Vrid försiktigt bladet och förbered dig under locket.

Torkade aprikosostkakor - tips och tricks

För att ostkakor visade sig frodiga och ömma måste kakan slipas genom en fin sil eller avbrytas med en mixer.

Cheesecakes blir luftiga, om de vita är piskade i ett starkt skum, och först därefter försiktigt in i degen.

För smak kan du lägga till apelsin, citron, vanilj eller torkad aprikoszest.

För en förändring kan du lägga till färska bär, bitar av färsk frukt eller marmelad till degen.

Om stugan är för våt, lägg den i ostklapp och kläm den ordentligt.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök