Cheesecakes, kanske en av de mest populära rätterna serveras till frukost. De är bra både i bakad och stekt.
Nedan vill vi erbjuda dig ett recept på inte helt vanliga ostkakor.
Huvudhemligheten hos dessa cheesecakes är att gurkmeja är en del av maträtten. Denna krydda ger skålen en ljusgul färg och delikat smak. Dessutom använder denna mat inte mjöl, ett alternativ till vilket är stärkelse, vilket ger cheesecakes extraordinär ljushet. Och blandat med saftiga och ljuva bär av russin gör maten elegant och aptitretande.
Ingredienser:
- fettost (9% och mer) - 1 kg
- socker - 5-6 msk. l.
- ägg - 4 st.
- citron - 1 st.
- potatisstärkelse - 2 msk. l.
- små russin - 1-2 msk. l.
- gurkmeja - 1 tsk.
- mjöl - att rulla
- raffinerad solrosolja - för stekning.
Metod för framställning:
Tvätta citronen noggrant med varmt vatten för att tvätta citrusvaxbeläggningen, vilket är extremt ohälsosamt. Ta sedan bort ett tunt gult lager av citronskal med hjälp av en stickningskniv.
Skölj russin och suga i kokande vatten i 5 minuter. Lägg sedan bären på en pappershandduk för att torka dem.
Sätt kockost i en skål.
Lägg till citronskal, gurkmeja, stärkelse och granulärt socker.
Häll russinerna. Rör om.
Slå sedan äggen (en i taget).
Blanda noggrant.
Från ostmassan bildar du runda kakor ca 1 cm höga och rulla dem från båda sidor i mjöl.
Värm solrosolja i en stekpanna och stek ostkakor på den på båda sidorna tills de är guldbruna.
Servera heta ostkakor med gräddfil.
älskling att notera:
Från den resulterande härdmassan kan du också laga ostkakor i ugnen. Baka dem vid 180 ° C i 45-50 minuter.
Socker kan ersättas med honung. Det kommer att behöva 3-4 matskedar eller enligt din smak.
Det är intressant att veta:
Gurkmeja är känd för mänskligheten sedan 2500 f.Kr. Det används i medicin och näring. Det är svårt att hitta en sjukdom som det här ljust apelsinkryddret inte skulle klara av.