Omelett med tomater: traditionell frukost. Nourishing och diet omeletter med tomater, ost, svamp, skinka, pita

Omelett med tomater: traditionell frukost. Nourishing och diet omeletter med tomater, ost, svamp, skinka, pita

Föreställ dig en frukost med saftig öl omelett. Den traditionella franska rätterna har länge varit ett favorit recept på ryska köket. Högt näringsvärde, fantastisk smak och lätt kompatibilitet med några ingredienser förklarar denna härliga kulinariska kärlek.

Tomatar lägger extra juiciness i maträtten. Det är denna grönsak som oftast utgör en traditionell blandning av mjölk och ägg. Att laga en omelett med tomater är lätt, och receptet kan anpassas för nästan alla tillfällen. Skålen kan göras lätt, närande, dietisk, enkel, komplex, vanlig och till och med festlig.

Omelett med tomater - Allmänna matlagningsprinciper

Ingredienser för omelett med tomater kan vara skinka, kycklingbröst, korv, hård eller mjuk ost, paprikor, grönsaker, svampar, favorit kryddor. Istället för mjölk kan du använda grädde, gräddfil och vanligt vatten. Omelett beslutsfattare, franska, brukar använda vatten, och bitar av färsk flatbread läggs ofta till äggbasen.

Du kan laga maträtten traditionellt, i en stekpanna, eller i en ugn, en långsam spis.

För att göra en omelett med tomater tas det traditionella förhållandet mellan ägg och mjölk. Du ska ta så mycket mjölk per äggägg som passar i hälften av skalet. Blandningen är slagen med en visp eller en mixer, även om vissa kockar får utmärkta frodiga omeletter utan att slå genom att helt enkelt blanda ingredienserna.

Ägg bryts in i en bred skål, bekväm för att slå. Om de är smutsiga ska skalet tvättas med rinnande vatten. Tvätta tomaterna, klippa fast stativets och hakans fastsättning. Oftast stekas tomater i en panna tills saften förångas och hälls sedan över en äggbas. I detta fall ska grönsakerna skäras i små kuber. Om tomater används som substrat för en omelett, ska de skäras i skivor. Ost ska rivas på ett medium eller fint rivjärn. Bulgarisk peppar tvättar, klippa av svansen, klippa partitioner, ta bort fröna. Svampar tvätta, torka och hugga. Skinka, korvskärning.

Omelett med tomater och hjärtlig ost

En enkel och mycket fyllig omelett med tomater har en tät och likformig struktur på grund av tillsatsen av mjöl. Denna maträtt är utmärkt att tillgodose på morgonen. Antalet ingredienser är indikerat för två personer.

Ingredienser:

• fyra större ägg;

• 100 ml mjölk;

• tre medelstora tomater

• 50 gram hård ost;

• Vete mjöl två skedar;

• Olja för pannan.

Matlagningsmetod:

Slå på äggen, vispa noggrant.

Introducera mjöl och mjölk i äggbasen, slå tills den är jämn.

Salt och blanda.

Ost grovt rist.

Hacka saftiga tomater med skal.

Värm oljan och stek tomaterna i en eller två minuter.

Häll försiktigt tomater med en blandning av mjölk och ägg, täcka tätt och stek på låg värme i tre minuter.

Stänk omelet med riven ost, simma en minut och servera sedan.

Omelett med tomater "Parisian Morning"

En fantastisk, verkligen parisisk tomatomelet är tillagad helt enkelt. Lök och muskotnöt lägger till en kryddig peka på maträtten. Det visar sig vara mycket gott, saftigt och tillfredsställande. En bra start på dagen efter en romantisk middag.

Ingredienser:

• tre ägg;

• Medium lampa;

• två skivor färsk baguette;

• en skiva ost (20-30 gram);

• stor saftig tomat;

• nypa muskelsnabb

• matskedsmör;

• några gröna;

• peppar, salt.

Matlagningsmetod:

Lök finhackad.

Skär tomaten i små kuber. Hacka gröna.

Rista ostnötet fint.

Baguette bryts i små bitar eller skärs.

Lös oljan i en hetpanna, stek laxen i en minut.

Tillsätt tomater till lök, steka i en minut eller två.

Sätt baguetten i grönsakerna, stek lite.

Salt ägg, strö med peppar till smak, tillsätt muskot och slå.

Sätt gröna i ägget, blanda.

Häll försiktigt äggbasen i pannan, mixa lite med en gaffel.

Täck noggrant och skärpa i två minuter över låg värme.

Täck omelet med ost, täck med lock, stäng av elden.

Efter en minut, när osten smälts, är frukost klar.

Omelett med tomater och paprika i en långsam spis

Den långsamma kokaren gör att du kan baka en väldigt frodig omelett med tomater, som inte kommer att falla av efter kylning. Tomater i företaget med skinka och sötpeppar gör skålen väldigt saftig, doftande och tillfredsställande. Dessa ingredienser kommer att räcka för att mata tre personer med frukost.

Ingredienser:

• sex ägg;

• stor tomat

• olja för pannan;

• ett hundra gram skinka

• 50 gram ost;

• 150-180 ml mjölk;

• salt;

• genomsnittlig bulgarsk peppar;

• några gröna.

Matlagningsmetod:

Peppar och tomater finhackad.

Hacka gröna.

Fint riven ost.

Skär skinka i små kuber.

Multicooker lägger på bakningsläge, dropp lite olja i skålen och sätt grönsakerna.

Stek tomaterna med peppar i sju minuter.

Slå äggen i en bred skål och försök att spara en hel hälsa av skalet.

Beräkna noggrant mängden mjölk med hjälp av skalet (detta är nyckeln till omelettens pomp). På ett ägg behöver mängden mjölk från hälften av skalet. Häll mjölk i ägg, tillsätt gröna, sätt skinka och ost.

Rör alla ingredienser med en gaffel, utan att slå.

Häll blandningen i skålen, blanda med en spatel och stäng locket.

Fortsätt att baka i ytterligare femton minuter.

Omelett med tomater och "Original"

Den ovanliga smaken av denna variant av en omelett med tomater kommer att vara mycket populär hos barn. Tack vare semolina är skålen tät och närande, medan bulgarsk peppar och lök ger den en smaklig smak.

Ingredienser:

• fyra ägg;

• två tomater;

• genomsnittlig bulgarsk peppar;

• Medium lampa;

• en matsked semolina;

• greener (valfritt);

• olja.

Matlagningsmetod:

Hacka pannan fint.

Lök fin och finhackad.

Skär gröna med en kniv.

Snitt hacka tomaten.

Värm pannan och stek laxen.

Sätt paprika, tomater och gröna i pannan, rör om och stek i ytterligare två minuter.

Bryta ägg, häll halvpärla, blanda och låt svälla i tio minuter.

Salta äggblandningen och vispa.

Häll blandningen i pannan, simma i femton minuter på låg värme.

Omelett med tomater och örter under ostkavaj

Vacker, mycket god maträtt bereds snabbt och enkelt. En stark, doftande omelett med tomater är mycket mild, luftig och osten "coat" smälter i munnen.

Ingredienser:

• två ägg;

• 5 matskedar mjölk;

• 40 gram ost;

• halv tomat

• en skiva paprika (tillval);

• kryddor och peppar efter smak;

• färska grönsaker;

• olja;

• salt.

Matlagningsmetod:

Hård ost, mycket fint rist.

Tillsätt kryddor till ost, peppar, blanda.

Häll tomat.

Gröna hugga upp. Blanda ägg med mjölk, salt och blanda.

Sätt gröna och tomat i blandningen, blanda igen.

Häll omelettbasen i pannan, fyll omedelbart med ostkrummor, tätt lock med lock.

Stew på låg värme i tio minuter. Ta inte bort locket vid släckning.

Omelett med tomater, suluguni och pita

Delikat suluguni och crunchy pita gör en omelett med tomater till en otroligt god och delikat maträtt.

Ingredienser:

• fyra ägg;

• stor tomat

• ett hundra gram suluguni;

• gröna;

• en halv kopp mjölk;

• ett blad av pita;

• olja.

Matlagningsmetod:

Ett ark färskt pitabröd rullar upp och skärs i tunna remsor en halv centimeter bred.

Värm smöret och steka pitas "nudlar" så att det blir krispigt.

Suluguni finrist.

Gröna hugga upp.

Ägg och mjölk, slå, salt och peppar. Om suluguni är salt, är salt inte nödvändigt.

Skär tomaten i halvhack och lägg på pitabröd.

Häll försiktigt innehållet i pannan med äggblandning, täck och simma i cirka tio minuter över låg värme.

Stänk med hackade gröna innan slutet av släckningen.

Omelett med tomater och blomkål i ugnen "Dietetic"

Denna variant av en omelett med tomater är väldigt lätt och välsmakande. Skålen kan användas för diet.

Ingredienser:

• sex ägg;

• en halv kopp mjölk;

• liten lök

• fem blomkål knoppar;

• två tomater;

• en bulgarisk peppar;

• salt;

• tesked olja.

Matlagningsmetod:

Koka koka tills den är halv klar.

Häll tomaterna.

Lök mycket finhackad.

Peppar skuren i små rutor.

Stänk hackade grönsaker i olja och vatten. Sätt grönsakerna i en bageri, oljad.

Värm ugnen till 200 grader.

Slå ägg, salt och mjölk.

Häll grönsakerna med äggblandning.

Baka en omelett i 20 minuter.

Omelett med tomater, svamp och "Royal" skinka

Utsökt, fantastisk utsökt omelet, kokad enligt detta recept, kan ersätta en full middag för en familj på fyra. Svamp, ghee, persilja ger skålen en smaklig doft och skinka, mjöl och ost - mättnad.

Ingredienser:

• sex ägg;

• 150 ml mjölk;

• En stor tomat;

• tio matskedar mjöl

• ett hundra gram skinka

• tvåhundra gram ost;

• 400 gram mushroom

• matsked av ghee;

• en massa persilja;

• vegetabilisk olja;

• salt.

Matlagningsmetod:

Slå ägget med mjölk, mjöl och salt. Lämna i fem minuter.

Gröna hackade.

Snitt hacka tomaten.

Svampar skära och steka i smält smör.

Från äggblandningen i vegetabilisk olja för att baka omelettpannkakor. Vanligtvis är ägg tillräckligt för tio omeletter.

Skinka och ost skuren i skivor med antalet resulterande "pannkakor".

Skiv en bit ost fint.

Lägg en sked med svamp, hackade tomater, en skiva skinka och ost på omelet, strö med persilja och rulla upp dem.

Värm ugnen till 200 grader.

Lägg alla rullar i smurt form, täck med ost.

Baka tills osten smälts.

Omelett med tomater - Tricks och tips och tricks

  • För att göra omelet luftigt kan du blanda blandningen inte med en visp, men med en mixer. Du kan först slå de vita, och sedan sätta i dem äggulor, mjölk. Få en souffel.
  • Garanterad för att göra en frodig omelett om du lagar mat med en sked mjöl.
  • En mer dietversion av en omelett är endast framställd av proteiner. Yolks kan användas för att göra hemlagad majonnäs.
  • En stor mängd mjölk förstör en omelett. Han släpper ut mycket vätska på plattan och faller omedelbart av.
  • Om du lägger till en matsked gräddfil till omelet, har skålen en underbar krämig smak.
  • När du har smurt locket på pannan, där skålen är stekt, med smör, kan du få en mer frodig omelett.
  • Häll äggblandningen i en starkt uppvärmd stekpanna. Så snart omelet stiger, bör elden minskas till ett minimum och bakas. Perfekt för stekjärnspanna.
  • För att göra skålen mer utsökt och aromatisk, måste du blanda två typer av smör när du steker: smör och grönsaker.
Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök