Efter att ha fryst hela bönorna för första gången, förlorade jag lusten att ha någonting gemensamt med det under en längre tid, jag använde den bara rå, tillsatte till grönsaksoppa och kanske allting. Den bönen var hård, och den måste kokas och tillsattes sedan någon annanstans.
Men en dag när jag kom till en vän och hon är besatt av en hälsosam livsstil, och bara lagar hemlagad mat, behandlade hon mig till en omelett med gröna bönor. Det var överväldigande smakligt, men eftersom det var tidigt vår ute, var bönorna uppenbarligen frusna. Jag klargjorde självklart huruvida det köpts. Och jag hörde ett stolt uttalande att hon hade allt hemma och bönorna också.
Därefter omskrev jag receptet och fryser gröna bönor i två år, receptet är lite besvärligt, men resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar.
Tillagningstid - 20 minuter
Antal portioner - 1
Ingredienser:
- Bönor
- Vatten
- is
Beredning av gröna bönor för frysning:
Det viktigaste är att välja högkvalitativa bönor. Det måste vara mycket mjukt så att det kan skäras med en fingernagel. Storleken på bönorna - minsta, de är inte mer än riskorn. Pallen bryts lätt med ett finger. Skär kantens kanter. Det finns fasta, ej ätbara svansar.
Skär i små bitar, 3-4 cm långa.
Vi lägger dem i kokande vatten, saltar dem efter vilja och lagar i 3-4 minuter.
Stam och fyll i mycket kallt vatten. Tillsätt is för snabb kylning. Denna beredning för frysning påverkar starkt bönans smak.
När böterna blivit kalla, filtrerar vi dem genom en sikt eller en kolv och tillåter tid att tömma.
Vik på ett brick täckt med en handduk eller ett papper så att böterna blir helt torra. I den här formen kan den skicka för att frysa.
Efter 3-4 timmar sätter vi dem i påsar för långvarigt förvaring med speciella klämmor. De är tätare än normalt och kommer inte att riva i frysen.
Förvara hela vintern i frysen, använd i soppor, omeletter, grönsaksgrytor och sallader.
Det här är stor diversifiering av din kost på vintern, vilket är särskilt viktigt om du vill bli smal.
Men om du tror att det här är bara en kostmål, misstar du dig. Det kommer att vara gott att steka i olja med vitlök, receptet är utsökt, men högkalorit. Lägg också till bönor gryta till bönor - det kommer att vara gott och tillfredsställande.
