Den långsamma ugnen är en väldigt mångsidig enhet som gör att värdinnan kan laga nästan vilken maträtt som helst. Koka samtidigt i en långkokare ganska snabbt och enkelt. Och dess främsta fördel är att det är möjligt att laga fisk i en långsam spis utan att använda fett, det vill säga, du får en diet och hälsosam maträtt. Om det finns en önskan att få fisken mer öm och tillfredsställande, då ska du använda gräddfil eller majonnäs.
Förberedande produkter
Multicooker underlättar processen för att laga fisk. Faktum är att fisken själv måste rengöras, tvättas och skäras i bitar. Det är också lämpligt att ta bort huden från fisken (det gör att maträtten kan förberedas snabbare) och avlägsna benen. Om fryst fiskfilé som köps i en butik används, är det värt att bli av med frusen. För att laga mat i en långsam spis eller en dubbelpanna kan du använda alla delar av fisken, inklusive svans och huvud. Det bör bara välja rätt matlagningsprogram. För fiskrätter oftast programmet "Multipovar".
Bästa Recept
Recept 1: Steamed Fish Cakes
Örnslingor kokta i en långsam spis är mycket ömma och välsmakande. Och därför idealisk för potatis, spannmålsprodukter eller grönsaksgryta.
Ingredienser:
2-3 biffröda öring, ett ägg
en lök,
1 skiva av vitlök,
50-70 ml mjölk,
svartpeppar och salt.
Beredningsförfarande:
1. Fisken måste rengöras, skinnas och tas bort från benen. Lök skuren i 4 delar - så det är bekvämare att rulla genom köttkvarn.
2. Vitt bröd ska blötläggas i mjölk. Under tiden kommer brödet att blötläggas genom köttkvarn, du borde hoppa över lök och fisk. Kombinera sedan bröd med malet kött, peppar, salt och smak till smak.
3. Från beredda malet kött är det nödvändigt att göra kotletter av en favoritstorlek - till exempel rund eller oval.
4. Häll i vatten i en kokkärl och ställ in gallret för ångkokning. Sätt pattiesna på grillen. Och ställa in matlagningsläget för ett par, håll dem i 25-35 minuter.
5. Om så önskas kan du dessutom lägga grönsaker eller potatis i vatten, det vill säga omedelbart förbereda en sidovägg.
6. Klara koteletter till bordet ska serveras, kryddat med gräddfil och ströts med örter.
Recept 2: Fisk i en sås lagad i en långsam spis
Att laga en sådan fisk i en långsam spis är ganska lätt och snabb - det tar ungefär en halvtimme. En delikat smak av fisk och kryddig sås kan du servera denna maträtt även på festbordet - gästerna kommer att vara nöjda.
Ingredienser:
500-600 gram fisk (till exempel coho)
en lök,
kryddor för fisk, svartpeppar och salt,
torkad persilja och dill.
För att göra såsen behöver du 100 gram gräddfil och majonnäs samt 100 gram ost. Beredningsförfarande:
1. Fisken ska rengöras och skäras i portioner. Lök måste skäras i halva ringar.
2. Lägg i fisken i skålen och smäll bitarna på toppen med kryddor, peppar och salt. Sprid lökringar på toppen, som måste sprinklas med torkad dill och persilja.
3. Sedan är såsen förberedd, för vilken ost gnids på en fin rivare, blandad med majonnäs och gräddfil. Vissa vatten läggs till denna massa så att konsistensen av såsen är halvvätska.
4. Därefter skall fisken i den långsamma kokaren hällas över med kokad sås. Därefter är multikökaren stängd, programmet "Multipovar" är installerat, temperaturen inställd på 90 grader och tillagningstiden är 20 minuter.
Recept 3: Fisk under en äggkrämsås lagad i en långsam spis
Med detta recept på matlagning kan du göra en maträtt som du kan äta utan att garnera om så önskas. Och tack vare användningen av ost och grädde är fisken mycket öm och tillfredsställande. Av samma anledning är det inte nödvändigt att inkludera sådana fiskar i menyn för dem som ansluter sig till kostnäring.
Ingredienser:
500 gram vit fiskfilé (helst torsk, abborre eller kummelfilé)
2 lökar,
2 ägg,
50-100 gram parmesanost,
ett halvt glas multicooker grädde eller mjölk,
Beredningsförfarande:
1. Tvättad fisk måste skäras i små bitar. Lök ska rengöras och skäras i icke tjocka halvringar. 2. Ta en skål med långsam spis och lägg lök på botten och lägg upp fisken.
3. I en separat skål, slå ägget med mjölk, krydda dem med salt, kryddor för fisk och peppar. Därefter, den resulterande såsen och bör hällas fisk.
4. På toppen av fisken som ströks med riven ost.
5. Tillagning av sådana fiskar följer "Multipovar" -programmet, inställning av tillagningstiden till 15 minuter.
Fisk i en långsam spis och en dubbelpanna - användbara tips från erfarna kockar
Att laga fisk i en dubbelkokare eller en långsam spis gör att du kan laga dietmat utan att använda fett. Om det är omöjligt att helt avvisa fett, är det värt att ersätta smör med till exempel solros eller olivolja, som bör gnides med fisk innan den läggs i en dubbelkedja. Det är också bra att använda en mängd olika örter - dill, persilja, fänkål, och så vidare. Gröna är inte bara bra, men ger också fisken en speciell smak.
Mer ömt, du kan göra fisken i crock-potten, om du använder surkräm eller krämiga såser, som bör rikligt smörja bitar av fisk. Varje smak kan också tillagas grönsaker till crock-potten i små bitar (morötter, potatis, äggplantor, etc.) - tillsammans med fisk kommer en hälsosam sidrätter att förberedas.
