Stewed potatis med kött i långsam spis: vila! Recept för stuvade potatisar med kött i en långsam spis: enkel och komplex

Stewed potatis med kött i långsam spis: vila! Recept för stuvade potatisar med kött i en långsam spis: enkel och komplex

Med tillkomsten av multicooker i våra kök har matlagningsprocessen blivit ännu enklare.

Det är inte längre nödvändigt att stå vid spisen och kontrollera allt.

Det räcker att förbereda produkter, lägga i en behållare, ställa in önskat läge och njuta av resultatet.

Stewed potatis är alltid läckra och tillfredsställande, det är inte för ingenting att våra förfäder kokte denna maträtt i ryska ugnar.

I moderna kök har den ryska spisen ersatt av en långsam spis.

Stewed potatis med kött i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning

För att förbereda de stewed potatisarna med kött i en långsam spis, räcker det att sätta de färdiga produkterna i skålen, häll dem med vatten och sätt läget "Quenching".

För beredning av bäst lämpade nya potatisar eller sorter med hög stärkelsehalt. Potatis skalas, försiktigt skär av de mörka och gröna platserna, annars blir smaken av skålen bortskämd. Grönsaken skärs godtyckligt, i ganska stora bitar eller bitar.

Köttet kan användas: fläsk, lamm, nötkött eller fjäderfä. Det här kan vara en marmelad, skuren i bitar eller kött på benet.

Smaken av skålen kan varieras beroende på vilka kryddor du lägger till. Traditionella löv är laurblad och peppar och lägger resten till din smak.

Du kan diversifiera stewed potatis med kött i en långsam spis genom att lägga till färska tomater, grönsaker, gräddfil, tomatpuré, grädde, ost eller svamp. I allmänhet kan du säkert slå på fantasin.

Recept 1. Stewed potatis med fläsk i en långsam spis

Ingredienser

100 ml solrosolja;

kg potatis;

massa dill;

fläsk - 300 g;

slipad svartpeppar - nypa;

lök - 200 g;

curry kryddor - två knivar; gräddfil - 100 ml;

salt - 10 g

Beredningsförfarande

1. Tvätta fläskfilén, doppa den i servetter och skär i små remsor eller kuber. Sätt i en djup skål och krydda med curry och salt. Blanda väl så att kryddorna är jämnt fördelade över köttet.

2. Avlägsna skalen från potatisknölarna, skölj den väl och skär den i cm tjocka. Fyll potatisarna med kallt vatten så att det inte mörknar.

3. Lägg till olja i flerkökbehållaren och sätt på "Frying" -programmet. Värm oljebrunnen, sätt bitarna av fläsk i den och stek, rör om och om, tills den är gyllene.

4. Skala och hugga löken, doppa den i köttet och fortsätt stekning i samma läge, rör om i 5 minuter.

5. Stäng av programmet, tillsätt potatis och gräddfil, krydda all svartpeppar, hackad dill och salt. Rör om innehållet i behållaren, stäng locket och sätt långsam spis till "Brand" -läget. Koka disken i en timme. När du lagar mat, rör om en potatis med kött i en långkokare några gånger. Efter signalen i slutet av matlagningen, ordna potatiserna i tallrikar.

Recept 2. Stegad potatis med kyckling och tomater i en långsam spis

Ingredienser

stor tomat;

ett halvt kilo potatis

salt;

ett halvt kilo kycklingben

svartpeppar;

lök;

solrosolja - 50 ml;

morot;

laurbladen;

vitlök - tre kryddnejlika.

Beredningsförfarande

1. Skölj kycklingstrumporna och doppa dem i servetter. Varje gnugga med en blandning av salt och peppar.

2. Frysta potatiserna från skalen, skölj under kranen, torka lite och skär i kuber.

3. Häll olja i flaskokningsbehållaren. Ställ in "Bakning" -läget. Ställ in timern i tio minuter. Sätt benen i skålen och steka, vrid dem regelbundet. Lägg sedan köttet på tallriken. 4. Skala grönsakerna och tvätta dem. Skaka lök med tunna fjädrar. Vitlök melenkoh smuler. Morot grovt gnugga. Sätt de beredda grönsakerna i smör, där köttet stekades och steka allt ihop i samma läge, i ungefär sju minuter.

5. Återför skenorna till skålen, lägg till potatisarna, sätt laurbladet och tärnad tomat. Byt läge till "Quenching" och fortsätt tillagning i ytterligare en timme. Om potatisen är fuktig, tillsätt ytterligare 15 minuter. Servera de stuvade potatisarna med kött i en långsam spis med färska grönsaksalat.

Recept 3. Stewed potatis med kalvkött i en långsam spis

Ingredienser

kalvkött - 400g;

stor tomat;

vitlök - fem kryddnejlika

potatis - kg

sås

glödlampa och gröna lökar;

olivolja - 50 ml;

peppar och timjan;

ost - 150 g;

salt och kummin.

Beredningsförfarande

1. Skölj kalvköttet under rinnande vatten, torka med en engångsduk, ta bort filmen och skär köttet i små bitar. Lägg i den i en flaskokare, utan att smörja den i förväg.

2. Skala och hugga vitlöksklyftorna i stora bitar. Skölj tomaten, torka med en servett och smula i kuber. Sprid vitlökskivor och tomater på köttet.

3. Tvätta de skalade potatiserna och hugga i runda skivor. Sprid det jämnt på tomaterna.

4. Skär osten i stora bitar. Hacka också skalade lök och gröna lök. Lägg allt i en djup skål, krydda med kryddor och häll i olivolja. Rör och sprida såsen jämnt över potatisarna.

5. Placera matbehållaren i den långsamma ugnen, sätt på "Quenching" -läget och koka i fyrtio minuter genom att stänga locket. Ordna de stuvade potatisarna med kött i en långsam spis och servera hett.

Recept 4. Stegad potatis med kött och svamp i en långsam spis

Ingredienser

stor lök

ett halvt kilo potatis

350 g fläskfilé;

50 ml sur grädde;

200 g svampar.

Beredningsförfarande

1. Skaka noga med den skalade och tvättade löken. Skala svampen, skölj dem väl, doppa dem och skära dem i små bitar. Sätt svamp och lök i en flaskokare. Ställ det på "Frying" -läget. Stekt svamp med lök i tio minuter.

2. Skölj fläskfilén, doppa den i servetter och skär den i små bitar. Lägg i en behållare för svamp, blanda och fortsätt att steka i samma läge i ytterligare tio minuter.

3. Skala potatisarna, tvätta och hugga dem i stora bitar. Skicka potatis till svamp med kött. Stäng multicooker locket, överför det till "Quenching" -läget och laga maträtten i 20 minuter.

4. Efter signalen öppnar du locket, lägger gräddfilen i en stuvad potatis med kött i en långsam spis, kryddar det med kryddor och lägger några bladblad. Stäng locket igen, välj "Quenching" -programmet och fortsätt tillagning i ytterligare fyrtio minuter.

Recept 5. Stewed potatis med kött och mexikansk blandning i en långsam spis

Ingredienser

frusen mexikansk mix - en halv pack;

600 g potatis;

en nypa svartpeppar;

300 g fläskfilé;

salt - två knivar.

Beredningsförfarande

1. Tvätta fläskfilé under rinnande vatten, doppa det med en pappersservett och skär det i små bitar.

2. Slå på multicooker i "Frying" -läget. Värm behållaren väl. Sätt fläskköttet i multikökarens skål och stek det tills det är gyllene.

3. Avlägsna skalen från potatisknölarna, skär dem i medelstora bitar och tvätta dem ordentligt. Tillsätt potatis till rostat kött.

4. Sätt den mexikanska blandningen på toppen av potatis, salt och peppar. Slå på Quenching. Ställ in timern i 25 minuter. Servera köttgrytan i en långsam spis med gräddfilssås.

Recept 6. Stewed potatis med biff i en långsam spis

Ingredienser

350 gram nötkött;

salt;

20 g torkade örter;

morot;

2 g allspice;

lök;

2 g svartpeppar;

10 g vitlök;

50 ml vegetabilisk olja.

Beredningsförfarande

1. Ta bort skallen från potatisen, tvätta den och skär den i små kuber. Fyll potatisarna med kallt vatten så att det inte mörknar.

2. Skölj bifffilén, skära av allt överskott, torka med servetter och skär i små bitar.

3. Slå på multikökan i läget "Bakning". Smör skålen med smör och lägg bitarna av nötkött i den. Koka kött i cirka tio minuter.

4. Rengör och tvätta grönsaker. Krumble i liten tärnad lök. Morot tre på ett grovt rivjärn. Vi sprider de beredda grönsakerna för kött, blanda och fortsätt att laga mat i samma läge i ytterligare fem minuter.

5. Sprid potatis med kött, grönsaker, salt, peppar och tillsätt finhackad vitlök och strö med torkade gröna. Rör om. Vi slår på "Quenching" -läget och förbereder det genom att stänga locket i en timme. Servera de stewed potatisarna med kött i en långsam kokvatten varm.

Recept 7. Stewed potatis med rökt bacon och russin i en långsam spis

Ingredienser

tio potatisar;

svartpeppar;

150 gram rökt bacon;

salt;

en handfull russin;

laurbladen;

två lampor;

ett glas buljong;

50 gram lard.

Beredningsförfarande

1. Skär färskt fläskfett i små kuber. Lägg i den i multicookerskålen och sätt på "Frying" -läget.

2. Ta av skalen från löken och hugga den i små kuber. Överför den hackade löken till den rostade smeten, som redan är tillräckligt uppvärmd och täckt med en rodig skorpa. Fry, ständigt rörande med en träspatel.

3. Skär den röda bacon i tunna skivor. Stekt bacon med lök att sätta i en separat tallrik. I skålen skickar multicooker brisket och lätt stekar den. 4. Tvätta skalade potatis och smula i bitar av medelstorlek. Sätt potatisarna i en behållare med brisket. Top grillad bacon med lök.

5. Tvätta russinerna och lägg dem i en flerkökbehållare. Häll i buljongen, krydda med kryddor och salt. Slå på "Stewing" -läget och simma potatisar med kött i en långsam spis i en halvtimme, stäng locket.

Potatis med kött i en långsam spis - knep och tips från kockar

  • För att laga stewed potatis med kött i en långsam spis, ta nya potatisar. Om du använder en gammal, skalar den av tjockare än vanligt.
  • För att förhindra att potatisen sönderfaller under stuwningsprocessen kan du steka det lite i förväg.
  • Efter pipen, var noga med att kontrollera potatiserna för beredskap, om den är stel, släck den i ytterligare 15 minuter.
  • Hacka potatis inte fint, annars blir det till potatismos.
  • När de stewed potatisarna är klara, sprinkla dem med hackade färska örter för att göra skålen mer aromatisk och smaklig.
  • Istället för buljong kan potatis hälla grädde. Skålen kommer att förvärva en delikat krämig smak.
Kommentarer (0)
Relaterade artiklar
Populära artiklar
Sök