Klassisk jästkaka med degdekorationer, som kan skäras ut med vanliga köksskärare. Om du inte har en form i form av ett ekblad kan du visa fantasi och klippa smycken med något föremål med en tunn och skarp kant - ett glas eller ett glas, du kan även använda barns mögel för sandlådan. På de klippta degens fragment gör du remsor eller ett galler med en skarp kniv, det blir vackert!
Kaka med kyckling och grönsaker kommer att bli mycket välsmakande, med en saftig fyllning, om fyllnadsprodukterna är stuvade till hälften kokta, så att de har juice som kommer att sticka ut under bakning och suga havremjöl eller brödsmulor.
- Tid: 2 timmar
- Portioner: 8
Ingredienser för kyckling och grönsaker:
deg:
- 300 g högkvalitativt vetemjöl;
- 9 g pressad jäst;
- 150 ml varmt vatten (30 grader Celsius);
- 35 g smör
- 5 g socker;
- 4 g salt;
- 1 rå kycklingula (för smörjning);
Fyllning:
- 300 g kycklingfilé;
- 2 lökar;
- 2 morötter;
- 2 tomater;
- 2 söta paprikor;
- 60 gram havremjöl;
- olivolja, peppar, salt, koriander
Ett sätt att göra kyckling och grönsaker paj
Gör utan svampjästdeg. I varmt vatten lös en ofullständig sked av granulärt socker och tillsätt pressad jäst. Om du inte har köksvågar ser 9 g jäst ut som en kvart matchbox. Häll mjöl blandat med salt i en skål. Vi gör en inryckning i centrum, där vi häller i den upplösta jästen. Tillsätt smält smör, ät degen.
Vi lämnar det varmt tills en liten bulle ökar ungefär 3 gånger, vilket tydligt ses på bilden. Det tar ungefär 50 minuter. Därefter blåses degen - vi blandar det kraftigt för att avlägsna koldioxid, och nu kan du göra en paj från den.
Förbered fyllningen, medan degen växer. Smaka i olivolja i sin tur: lök och morötter, paprikor och tomater, finhackad kycklingfilé. Smaka fyllningen med salt, jordad peppar och koriander.
Så att påfyllningen inte faller ifrån varandra när vi skär kakan i bitar, lägg till de snabbmjölksflakorna till den, du kan ersätta dem med brödsmulor eller brödsmulor. Medan kakan är bakad absorberas juicerna från påfyllningen i havregryn, det blir mycket gott. Dessutom är paj med sådan fyllning lätt att skära i portioner.
Placera kakan. Vi rullar 2/3 degen i en rund plåt 1 cm tjock, sätt degen på ett torrt bakplåt. I mitten lägger du ut den kylda fyllningen, bildar en rund kaka, lite krossad.
Vi rullar resterande 1/3 deg smalt. Klipp form av kex för ekblad. Blanda rå äggula och en tesked olivolja. Smörj varje bit med denna blandning.
Täcker fyllningen med deg, i mitten lämnar vi ett hål för att ånga ska komma ut Smör kakan med äggula och smör, lima bladen på blandningen i en cirkeldiagram. Vi ger produkten 25-30 minuter från varandra.
Baka vid 210 grader Celsius i 20-25 minuter.
Servera kakan till bordet när det svalnar lite, eftersom degen ska vila lite efter ugnen.
