Om du tror att en skinka smörgås är en skiva bröd med en skiva skinka, då misstas du.
Om du ansluter fantasi och kreativitet, spendera mer än 5 minuter, lägg till ytterligare ingredienser, får du inte bara ett snabbt mellanmål, men en full, hjärtlig och välsmakande frukost eller middag.
Smörgåsar - Allmänna matlagningsprinciper
Det enklaste sättet är att smörja en bit bröd med någon sås, sätt en skinkrank på den och till exempel en tomat eller gurka och strö över ostad ost på toppen. Du kan göra ett sådant mellanmål på några minuter, servera kallt eller något uppvärmt, innan smältning av osten, i mikrovågsugnen eller i ugnen.
Men du kan göra smörgåsar och mer komplexa, vilket också kommer att bli en underbar dekoration av festbordet. Välsignelsen av skinka är en köttprodukt som perfekt kombinerar med alla ingredienser.
Hur som helst är smörgås huvuddelar bröd och skinka. Du kan köpa bröd som rostat bröd, som du bara behöver packa upp, samt en vanlig bröd, som måste skäras. Skinka för att göra smörgåsar är bättre att ta kvalitet, men från vad det kommer att bli - från kyckling, fläsk eller nötkött - är det inte så viktigt.
Alla ingredienser i en smörgås eller helt enkelt skuren i lager och läggas ut i vilken ordning som helst på den beredda, stekt eller smorda, bröda eller smuliga, blanda och sprida på samma bröd.
Recept 1: Skinka och Grönsaker Smörgåsar
Ingredienser:
• tunna skivor vitt bröd; • 200 g skinka;
• 3-4 stekpotatis;
• ett ägg;
• två skedar gräddfil och ketchup;
• 50 gram hård ost;
• två tomater;
• blad av färska grönsaker;
• Jordpapprika, salt.
Matlagning:
1. Tvätta rädisor och tomater noggrant, skär i små kuber.
2. Skinka rengjorda från skalet, skär också i små kuber eller gnid på en grov rivare.
3. Vi gnuggar ost, persilja och dill vi grinder.
4. Sätt i alla beredda ingredienser i en skål, bryt ett ägg här, tillsätt salt och jordad paprika efter smak.
5. Fyll med gräddfil och ketchup, blanda noggrant.
6. Applicera på varje stycke bröd ett jämnt lager av förberedd fyllning.
7. Sprid smörgåsar på ett smurt bakplåt.
8. Baka i en förvärmd ugn i ungefär sju minuter.
Recept 2: Heta smörgåsar med skinka och ost
Ingredienser:
• 150 g kokt rökt skinka;
• liten lök
• vit, inte söt bröd
• persilja;
• 150 gram ost;
• 2 msk. l. gräddfil
• kryddor: malda peppar, chili, curry, torkad basilika.
Matlagning:
1. Skär brödet i tunna skivor.
2. Vi gnuggar ost på ett grovt rivjärn.
3. Skala löket, hugg det och lök det lätt i en liten mängd vegetabilisk olja tills en smakfull guldfärg bildas.
4. Skinka skuren i små kuber.
5. Persilja löv separeras från kvistarna och finhackad.
6. Blanda skinkan med stekt lök, riven ost, kryddor och gräddfil.
7. Sprid massan på den skivade brödet, strö med persilja.
8. Baka i ugnen i 12 minuter och ställ in temperaturen vid 160-180 grader.
Recept 3: Heta smörgåsar med skinka och ägg
Ingredienser: • 4 skivor vitlök eller bröd;
• 4 skivad skivor eller skivor;
• 4 ägg;
• 4 tomatcirklar;
• salt, peppar
Matlagning:
1. Smörj pannan med smör eller vegetabilisk olja, steka snabbt skinken på båda sidor.
2. I varje stycke bröd skär du cirklarna i mitten ca 4-5 cm i diameter.
3. Sätt det beredda brödet i pannan, där före det där skinkan stekte, bryta ett ägg i mitten av varje.
4. Salta och peppar ägget till smak, stek på ena sidan i 2 minuter och vänd sedan om det.
5. Vi sprider på den stekta sidan på en cirkel av tomat och skinka.
6. Vi tar beredskap inom en minut.
7. Om så önskas kan skinka skrynjas med riven ost.
Recept 4: Smörgåsar med skinka, tomater och gröna lök
Ingredienser:
• grå eller vit loaf;
• stor köttig tomat;
• gröna lökfjädrar;
• Bulgarisk peppar;
• 60 g skinka;
• 60 gram ost;
• smör
Matlagning:
1. Om brödet inte är riflat, skär det i tunna skivor.
2. Stek varje skiva i varm olja på båda sidor tills ljusskorpan.
3. Smörj fortfarande varma skålar med smör.
4. Sätt det första skiktet av en tallrik skinka, två skivor tomat.
5. Stänk tomater med riven ost och finhackad bulgarsk sötpeppar.
6. Vi skickar de färdiga konstruktionerna i en mikrovågsugn eller i fem minuter i en förvärmd ugn.
7. Sprinkla färdiga heta smörgåsar med hackade gröna lökar.
Recept 5: Smörgåsar med skinka, ägg, gurka och ost
Ingredienser:
• inte en söt tårta
• 4 ägg;
• bearbetade ostskivor;
• skinka;
• färsk gurka;
• Sallat;
• majonnäs. Matlagning:
1. Tvätta sallad och gurksallad noggrant, ta bort skalen från gurkan, skär den i tunnaste långsträckta lager.
2. Skär brödet i tunna skivor, smörj varje med en liten mängd majonnäs.
3. Sprid över mayonnaise kruglyash skinka och ostfett.
4. Nästa lager sätta sallad, topp distribuera flera skivor gurka.
5. Det sista skiktet kommer att vara hårdkokta ägg, skalade och skurna i små kuber.
Recept 6: Skinka och kryddiga smörgåsar
Ingredienser:
• Två typer av hård ost på 50 gram;
• en vitlöksklyfta;
• vit baguette;
• skinka;
• några skedar av lungmajonnäs;
• salt, peppar, torkad timjan och persilja, oregano.
Matlagning:
1. Slå på ugnen för att värma till 160 grader.
2. Skaka båda ostarna, helst med en annan konsistens och smak, på ett fint rivjärn.
3. Skratta även skinka och skinka.
4. Skär stekpannan i tunna skivor.
5. Blanda ost med skinka, kryddor, torkade örter, salt, hackad vitlök och majonnäs.
6. Vi smörjer massan av tillagad baguette, som vi får, vi lägger i 3-5 minuter i ugnen.
7. Färdiga skinka smörgåsar kan dessutom ströks med provensalska örter.
Recept 7. Skinka smörgås i smeten
Ingredienser:
• bröd toasts;
• skinka;
• ost;
• tomater;
• majonnäs;
• vitlök;
• salt;
• gröna;
• ägg.
Matlagning:
1. Smörj varje skiva bröd med majonnäs.
2. Stänk med hackad vitlök och finhackade gröna.
3. Sätt på en bit skinka, ost och en tomatkrets.
4. Täck smörgås med den andra brödstycket.
5. Pipa ägg med salt separat. 6. Doppa varje smörgås i äggblandningen, stek på båda sidor tills den är guldbrun.
Recept 8. Hjärta smörgåssmörgåsar
Ingredienser:
• loaf;
• 100 g skinka;
• 50 g majonnäs;
• två morötter;
• två bearbetade ostar;
• lök
• vegetabilisk olja, salt;
• Ketchup eller sås att smaka.
Matlagning:
1. Skär brödet i cm tjockt.
2. Lök rengöras och hackad.
3. Skalad morötter gnuggar på en fin rivare.
4. Stek i en stekpanna, häll vegetabilisk olja in i den, lök tills gyllene, lägg sedan morötter och häll i bokstavligen en eller två matskedar vatten. Stew till full beredskap och mjukna grönsaker.
5. Rörfett och blanda med salt, riven ost och skinka, majonnäs och sås.
6. Sprid det färdiga fyllmedlet på en loaf, baka i ugnen i 10 minuter.
7. Stänk varm smörgås med färska örter.
Recept 9. Skinka och Oliver Sandwich
Ingredienser:
• loaf;
• 350 g skinka;
• 200 g pastaost
• sesamfrön;
• pitted svarta oliver;
• persilja löv.
Matlagning:
1. Skär brödskikt, varje bit är rikligt smurt med smält ost.
2. Stänk med sesamost.
3. Skiv skinkan i tunna skivor, lägg den över den ströda osten, lägg den i halva.
4. Vi spred på toppen grundligt tvättade och torkade persilja löv.
5. Den sista stroke är fixerad med en olivskivare. Eller vi kan hacka oliverna i smala ringlets och spruta en färdig smörgås med dem.
Smörgåsar - Tips & Tricks
• För att göra kalla smårätter eller varma smörgåsar kan du använda absolut bröd: svart, vitt, fullkornsbröd, bröd, baguetter, rullar. Det viktigaste är att brödet inte är sött, för att söta bröd inte är särskilt kombinerade med köttskinka och möjliga grönsaker. • Om du inte har en bit bröd till hands och vill ha ett mellanmål, använd torra kex för att göra smörgåsar, tunn, inte söt kortkaka, kroketter.
• Det är möjligt att lägga till någon skinka smörgås, speciellt om den har ost, hackade rostade valnötter, vilket ger skålen mer näring och intressant smak.
• Använd tomater när du gör smörgåsar, se till att de inte är för vattna, annars kommer aptitretare att sprida sig.
• Observera också att sås, majonnäs, ketchup och andra smörjande ingredienser inte ska vara för flytande, annars kommer de att absorberas i smulor och smörgåsar, vare sig de är kalla eller heta, de blir våta.
• Om du vill ha smörgåsar men inte vill värma ugnen och du inte har en mikrovågsugn, använd långsam spis. Det är nog att sticka smörgåsar i "Baking" -läget i 7 minuter.
• Var inte rädd för att experimentera med fyllmedel för smörgåsar: tillsammans med skinka kan du lägga ägg, tomater, färska eller inlagda gurkor, oliver, oliver, någon form av ost, söta och heta paprika, kryddor, kryddor, alla slags gröna.
