Rätter från rosa lax är de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande kock rosa lax.

Rätter från rosa lax är de bästa recepten. Hur till rätt och välsmakande kock rosa lax.

Den rosa laxen har länge tagit en värdig plats på bordet av moderna gourmander och vanliga älskare av god mat och högkvalitativ mat. Denna typ av fisk är lätt att köpa på marknaden eller i affären och priset är ganska överkomligt för företrädare för olika sociala grupper. Det är inte förvånande att inte en enda bankett kan göras utan den eftertraktade laxrätten.

Den första och andra rätterna är gjorda av röd fisk, de gör sallader, det är rökt och saltat. Det finns många recept för matlagning, värdinnan har själv rätt att välja vad som är mer för henne och hennes gäster.

Rosa salladsallad

Rosa lax är perfekt för sallader, det är inte för fet, så lite kryddat med majonnäs eller citronsaft kommer att bli ett utmärkt mellanmål. Utseendet på fisken kommer att göra salladen attraktiv.

ingredienser:

- 200 gram konserverad rosa lax

- 2 ägg

- 2 bearbetad ost

- 1 lök

- 100 gram majonnäs

- gröna.

Beredningsförfarande

Öppna en burk med konserverad mat, placera fisken på en tallrik och försiktigt blanda med en gaffel. Ost svalna lite i frysen (det ska inte frysa igenom!), Gnid på en grov rivare. Tärninglök och kokt ägg. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs och tillsätt gröna.

Rosa lax bakad i ugnen i folie

Rosa lax, trots det naturligt torra köttet, kan väl vara saftigt, gott och doftande, det viktigaste är att laga fisken ordentligt. Många hemmafruar antar ett recept på rosa lax bakad i ugnen.

Ingredienser:

- 300 gram rosa laxfilé

- 80 gram hård ost

- 1 lök

- 70 gram majonnäs

vegetabilisk olja

- gröna

- salt;

- kryddor för fisk.

Beredningsförfarande

Fisken måste förberedas för rostning: Skölj filéerna noggrant i rinnande vatten, salt och peppar och smörj dem med majonnäs. Sätt folien på bakplåten, på folien, rosa lax, sätt gröna på toppen och strö över riven ost. Vik i kanterna av folien, häll 20-30 gram vatten inuti och sätt i ugnen. Koktid - 20-30 minuter. Skålen serveras varm, och potatis eller grönsaker är bra som garnering.

Soup (öra) av rosa lax

Rosa lax soppa är populär bland de flesta älskare av soppor och buljonger, lätta och näringsrika, det kommer att tillåta att tillfredsställa hunger och få verkligt nöje från en god maträtt.

Ingredienser:

- 1 kilo rosa lax

- flera små ruffar

- 1 lök

- 2 potatis

- 2-3 stycken bladlöv;

- 5 svarta pepparkornar;

- gröna

- salt.

Metod för beredning

Rosa lax måste rengöras från huvudet, viskosen och benen (kasta inte bort benen och huvudet). Förutsatt att örat är fångat ska det tvättas och skickas för att vänta i vingarna med rosa lax. Vi lagar buljong från avskalade rånar så att de inte sönderfaller, du kan binda med gasbind och koka i denna form. 15 minuter efter att kokande buljongens början bör tömmas, sätt gasbindrosa huvudet (först avlägsna gallorna) och benen i gasväv och koka igen i 15 minuter. Efter att ha avslutat det här steget, återstram buljongen igen och fortsätt direkt till arbete med rosa lax.

I buljongen lägg till hela lök, fiskfilé, kaviar, skivad skivad potatis, dillstjälkar. Laxsoppa saltas några minuter innan det är klart, då läggs löklök och peppar. När alla ingredienser har tillsatts, koka i ytterligare 7-10 minuter, täck sedan pannan med locket och låt det branta i 10 minuter. Kokat öra snabbt, 15-20 minuter. Men efter beredskapen borde den brygga i ytterligare 7-8 minuter under ett tätt slutet lock.

Rosa lax

De säger att rostad rosenlök visar sig vara för torr och inte mycket smaklig, det här är inte sant alls, du behöver bara veta hur man lagar det ordentligt. Fett av rosa lax ligger under huden i finnen och bukområdet, detta bör komma ihåg när du lagar maträtten.

Ingredienser:

- 1 rosa lax

- 1/2 kopp vitt vin

- 6 matskedar solrosolja;

- 4 matskedar mjöl

- salt;

- 1/2 tsk röd peppar.

Beredningsförfarande Rengör fisken från ingångarna, skalorna och fenorna (använd sax), skära sedan i bitar av 2 cm breda. Tillsätt salt och peppar till mjölet, stek fisken och sprid den på pannan. Roastrosa lax bör inte vara mer än 5 minuter, tillsätt sedan vitt vin och simma tills alkoholen avdunstar.

Ljussaltad rosa lax - hur man plockar rosa lax och rosa laxkaviar

Saltig rosa lax är otroligt god och näringsrik, du kan lägga den på olika rätter eller bara äta med bröd, potatis eller öl.

Ingredienser:

- 1 rosa lax

- 2 lökar

- 100 gram vegetabilisk olja

250 gram salt

- 1 liter vatten

Beredningsförfarande

Lös i saltet i varmt vatten och svalna sedan. Rengör fisken från ingångarna, skar av huvudet, svansen, skär i 2-3 cm tjocklek, lägg i en skål och täck med saltlösning i 2-3 timmar. Ta bort fisken från saltlösningen, placera den i en liten behållare, alternerande med smala lökringar (det borde vara en pil på toppen). Fyll med vegetabilisk olja och lägg i kylskåpet för en dag.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök