Vi dricker olika vätskor dagligen. Vatten, juice, te, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker finns ständigt i vår meny, men ibland vill du ha något ovanligt.
Non-alcoholic punch är en fantastisk drink ursprungligen från Indien. Det finns helt enkelt ett obegränsat antal alternativ för dess förberedelse. Från en sådan sort är det lätt att hitta ett recept för den mest sofistikerade gourmet.
Allmänna principer för matlagning
Enligt vissa recept är stans förberedd, vilket är berusat varmt. Denna cocktail hjälper till att värma upp i kylan, varnar förkylningar. Det fyller kroppen med trevlig värme efter att ha gått igenom vintergatorna. Nytt år, jul, möte med Shrovetide - rätt tid att prova den smaksatta varmdrycken.
Kallstans invigorerar. Uppfriskande alternativ är idealiska för kylning i extrem värme.
En god dryck har en tonisk och antiinflammatorisk effekt. Den har mycket tanniner, som har en positiv effekt på mag-tarmkanalen. Det rekommenderas inte att använda en cocktail till personer som lider av allergier, små barn, gravida och ammande kvinnor.
Grunderna för beredningen av alkoholfria slag kan vara vanligt vatten, olika juice, fruktdrycker, te och jämn mjölk. Kryddor - en viktig del av denna drink. Traditionellt används kryddnejlika, kanel och ingefära. Om så önskas, lägg till muskotnöt, stjärnanis, kardemumma, färsk mynta. Kryddor används i hela formen, marken har inte så stark arom, förutom att de är svåra att filtrera. Sammansättningen av alkoholfri stans kan dessutom innehålla olika sirap, ägg, socker, grädde, honung, pulveriserat socker.
Drycken används som en efterrätt. Cocktail kan vara ett bra komplement till en temafest eller sammankomster med vänner. Detta är ett utmärkt alternativ att behaga dig själv eller dina nära och kära. Du kan experimentera med mängden kryddor och proportionerna av ingredienser, skapa ditt eget personliga exklusiva recept för den perfekta alkoholfria stansen.
Klassisk alkoholfri stans
Ingredienser
· 150 ml vatten
· Ett halvt glas socker
· Ett halvt glas krossad ingefära;
· En kvart kopp limejuice
· 1,5 glas ananasjuice med massa
· Mousserande vatten.
Beredningsförfarande
1. Kombinera vatten, socker och ingefära. Simmer den resulterande sirapen i 10 minuter, omrör hela tiden.
2. Kyl den beredda sirapen, spänn genom en sikta och sätt i kylskåpet i 2-3 timmar.
3. Ta bort den resulterande vätskan, häll lime och ananasjuice in i den.
4. Lägg i en bit is och lite läsk före servering.
julpunch
Varm dryck för en underbar semester.
Ingredienser
· 250 ml äppeljuice
· 250 ml tranbärsjuice
· 120 ml juice från färsk orange
· En liten bit gingerrot (ca 1,5 cm lång);
· Flera remsor av citronskal
· Ett halvt äpple
· Kanelsticka
· 5 st. kryddnejlika;
· Badian och honung - på vilja.
Beredningsförfarande
1. Skär äpplet i små bitar, ingefära i tunna remsor.
2. Kombinera äppel- och tranbärsjuice, lägg till äppelskivor, ingefära, citronskal, kryddor och sötstart om så önskas.
3. Stanna blandningen under kokning med koka.
4. Häll i apelsinjuice och tillsätt honung (om så önskas).
5. Värm lite, inte kokande. Häll i glasögon, dryck varmt.
Ett glas med denna alkoholfria stans kan ursprungligen dekoreras. För att göra detta döms flera färska tranbär först i vispad äggvita och sprinklas sedan med socker. Ge dem torra på perkamentpapper. Innan du serverar, dekorera glaset med snöiga bär.
Jordgubbstans
Ingredienser
· 80 g jordgubbar
· En halv citron
· Skal av halv citron · En apelsin;
· Ett halvt äpple
· 150 g socker
· En matsked svart te
· Ingefära, kardemumma och kanel att smaka.
Beredningsförfarande
1. Ta bort kärnan och huden i äpplet och hugg det i stora bitar.
2. Skala orange och citronskal, skär frukten i skivor.
3. Kombinera bitar av äpple, apelsin, citron och jordgubbar med socker.
4. Låt blandningen stå i ungefär en halvtimme för att köra saften.
5. Vid denna tid brygga teet i ca 250 ml vatten.
6. Lägg ginger, zest, kardemumma och kanel till frukten, häll i varmt te.
7. En timme senare kommer drycken att infusera och du kan dricka den, om så önskas, genom filtrering.
"Sinister" Halloween Punch
Ingredienser
· Ett halvt glas persika och apelsinjuice
· Juice från halv citron
· Röd sirap, sylt eller sylt för att dekorera ett glas (kan vara körsbär eller tranbär).
Beredningsförfarande
1. Töm glasögonen för att smutsa ut med röd sirap, sylt eller sylt, vilket ger effekten av bloddroppar. Sätt behållaren i frysen i några minuter.
2. Kombinera juice, mixa.
3. Ta bort glasögonen från kylskåpet och häll försiktigt blandningen i dem.
4. Innan du serverar, lägg till några isbitar till den alkoholfria stansen. Du kan dessutom dekorera glasögon med geléspindlar. Ett annat alternativ är att göra otrevliga ansikten ur självhäftande papper och hålla dem i vinglaset.
Kall hallonstans
Ingredienser
· 50 ml hallonjuice
· 30 g pulveriserat socker
· 250 ml kräm
· Färsk hallon för dekoration.
Beredningsförfarande
1. Piska grädden.
2. Kombinera dem med pulveriserat socker och hallonjuice.
3. Slå blandningen, häll den i vinglas.
4. Dekorera med färska hallonbär.
Hot Egg Punch
Ingredienser
· 3 teskedar te · 250 ml vatten
· 1 äggula
· 15 gram socker
· Muskotnöt till smak.
Beredningsförfarande
1. Brew te från 250 ml vatten och 3 teskedar te.
2. Spänn blandningen och sockret.
3. Slå äggula och blanda det med te.
4. Lägg till lite muskotnöt. Om så önskas, gör denna stans alkoholist, häller lite rom.
Original Lavendel Punch
En uppfriskande sommardrink som är särskilt populär i Frankrike.
Ingredienser
· Ett halvt glas vatten
· Halv kanelpinnar
· 1,5 matskedar av färska lavendelblommor;
· 1 kopp druvsaft
· En fjärdedel av en tesked nötkött;
· Halvkalk
· 250 ml soda
Beredningsförfarande
1. Koka i fem minuter med kanel och kryddnejlika.
2. Lägg till lavendelblommor, avlägsna omedelbart från värme och insistera lite mer än 10 minuter.
3. Stryk vätskan och kombinera med druvsaft.
4. Häll i en stor kruk, släng ett par kalkskivor i stansen.
5. Lägg isen i blandningen och häll i läsk, skaka.
Hot Sea Buckthorn Punch
Från sura och bittera bär visar det sig en god och hälsosam cocktail.
Ingredienser
· 150 g färskt havtorn
· 80 g citron
· 50 g orange
· 10 g ingefära
· 170 g socker
· 800 ml vatten
· Is att smaka
· Vissa kardemumma och färsk mynta.
Beredningsförfarande
1. Vi sorterar ut och tvättar friska havtornsbär.
2. Passera dem genom juiceren (du kan krossa med en rullpinne och sedan mala genom en fin sil). Tårta och juice placeras i olika behållare.
3. Kram saften ut ur citron och apelsin, spara skinnen.
4. Tappa saft från havtorn och citrusfrukter i en behållare och sätt blandningen i kylskåpet.
5. Kombinera havtornskaka och skinn av citron och apelsin.
6. Fyll alla med vatten, tillsätt en gren av mynta och sätt i brand. 7. Så snart blandningen värms upp, häll i socker och kardemumma, blanda.
8. Filtrera buljong, tillsätt raffinerade ingefära i några minuter.
9. Ta bort ingefära och häll varmt vatten och kryddor med en blandning av juice från kylskåpet.
10. Hotstansutsläpp. De dricker det direkt. Om så önskas kan du lägga till is.
Non-Alcoholic Cucumber Punch
Ingredienser
· 1 gurka
· 1 citron
· Halv orange
· 4 mintgrenar
· 600 ml limonad
· Några jordgubbar.
Beredningsförfarande
1. Gurkor och orange skuren i tunna cirklar.
2. Vi delar varje jordgubbar i flera delar, mint är markerat.
3. I botten av glaset lägger vi alla ingredienser, häll dem med limonad.
4. När du serverar, kasta några isbitar i stansen.
Varm Apple Punch
Ingredienser
· 1 kg äpplen
· Omkring en halv liter vatten;
· 100 g socker
· En halv citron
· 7 st. gvozdichek;
· 3 ärter allspice
· Kanelsticka.
Beredningsförfarande
1. Passera genom en juicer förskalade och skivade äpplen utan en kärna.
2. Äppeljuice (ungefär en halv liter), kombinera med vatten och koka, ständigt avlägsna skummet.
3. Avlägsna från värme, filtrera, tillsätt socker.
4. Ta bort zesten från citronen, skär frukten i tunna skivor.
5. I en gryta med saftkryddor och citronstycken.
6. Koka blandningen över låg värme i 5 minuter, med att tidigare ha täckt behållaren med lock.
7. Non-alcoholic stansfilter och häll i glas.
Under massor mogning av äpplen kan du rulla upp golvliterburkarna av juice. I detta fall görs drycken snabbare, och produktens kvalitet är mycket högre än vid användning av inköpta juicer.
Tips och tips för att dricka en drink
· Använd färskpressad juice för stansning. Det är mycket hälsosammare och smakligare. · Om det inte finns färska frukter och bär, ersätt dem med färska frysta.
· Använd ditt emalj med glas, porslin eller keramik för att behålla de fördelaktiga ämnena i produkter så mycket som möjligt. Använd inte metallredskap, speciellt aluminiumbehållare anses vara skadliga, vilket oxiderar och förstör färska frukter, bär och juice.
· Tvätta och torka alla grönsaker, frukter och bär innan du förbereder stansen.
· Innan du använder stansfiltret. För servering, använd lera, porslin eller glas koppar, varma varianter av dryck serveras med leverans eller porslin.
· Frysta frukter och bär måste avfrostas före användning.
· Spice punch insistera 5-10 minuter före servering.
· Drycken rekommenderas inte att återuppvärmes, den förlorar sin unika smak och förlorar dess fördelaktiga egenskaper.
· Det är bättre att använda hela kryddor, pulver har inte så rik smak och arom.
