Ett mellanmål med vitlök är alltid gott, även för dem som inte "biter" i ordets sanna ord.
Vitlökstörarna är så varierade att även en enda förteckning över namn skulle ta en hel dag. Varje värdinna bygger på grundval av gamla recept konstant sin egen.
Snacks med vitlök - de grundläggande principerna för matlagning
Oftast används tomater i vitlökstillverkare. Tomater ska alltid skalas. För att göra detta, koka vatten, tvätta tomaterna och häll kokande vatten över dem. Lämna grönsakerna i denna position i ungefär tio minuter. Ta ut tomaterna och ge dem tid att svalna.
Vid denna tid kan du hantera vitlök. Det finns ett snabbt sätt att rengöra vitlök. Skärning av kanterna, du måste trycka den plana sidan av kniven på frukten, och hela skalen kommer lätt att falla av. Det är bara att tvätta vitlöket och han är redo för ytterligare manipulation.
Därefter kan du skala tomaterna. I stammen, plocka upp skalen med en kniv och dra tillbaka den lite, så kommer rensningen att ske snabbt och med nästan en rörelse.
Eftersom många recept för snacks med vitlök är flytande, förbereda en vacker djup skål eller en ren steriliserad burk i förväg.
Vitlök läggs alltid till maträtten i slutet för att bevara dess smak.
Tomater med vitlök
Ingredienser:
• 6-7 små runda tomater;
• 5 vitlöksklyftor;
• 200 gram parmesanost;
• 2 ägg;
• 5 matskedar majonnäs.
Beredningsförfarande
För att förbereda en sådan maträtt måste du laga ägget före full beredskap, låt dem svalna och rengöra dem. Vi har redan nämnt tomater, i detta recept för att bli av med skalen är inte nödvändigt. Skal vitlöket, som anges i de allmänna principerna för att göra snacks med vitlök. Grate Parmesan på en fin rivare. Det skulle vara bättre att flytta det till en djup kruka. Hoppa över alla vitlök genom pressen och lägg den till osten. Kycklingägg ägg bör rivas på samma rivare som ost och lägg till den totala vikten. Blanda sedan blandningen med majonnäs och lägg åt sidan i 10 minuter.
Tomater måste skäras i skivor 0,5 cm tjocka, försök inte göra dem tunna, annars kommer inte maträtten att lyckas. Ta bort oönskade delar av tomater och sätt cirklarna på en tallrik. Det är bäst att ta en rund bred tallrik.
En tesked för att lägga ut ostblandningen på de formade cirklarna. Bara en tesked. Om du lägger mindre - det kommer inte att bli rätt smakseffekt, mer - mellanmålet blir obevekligt och inkongruöst.
Du kan dekorera skålen med gurkor, peppar eller lägga några kvistar av färska gröna.
Pepparrot Snack med vitlök för vintern
Ingredienser:
• 2 kg pepparrot;
• 2 kg vitlök
• 15 Art. skedar av salt;
• 20 Art. skedar av socker.
Beredningsförfarande
Var inte förvirrad av sådana betydande proportioner, detta recept är utformat för vinterhushållning.
Skala två kilo vitlök. Då är det bättre att gnugga, men du kan också hoppa genom pressen. Förrätten ska vara kryddig, så försök med vitlök.
Pepparrot måste hackas. Gruel bildas med överskottsvätska, det är inte nödvändigt att tömma det.
Anslut pepparrot och vitlök. Tillsätt salt och socker. Rör om. Mellanmålet är klart, nu är det värt att sprida det i burkar. Glöm inte att sterilisera dem, hur man gör det bättre att läsa matlagningens hemligheter.
Pepparrot Snack med tomater och vitlök
Ingredienser:
• 4 stora pepparrotrötter;
• 4 stora rosa tomater; • 2 vitlökar;
• 1 msk. sked salt.
Beredningsförfarande
För att skålen ska lyckas, kontrollera alla proportioner igen. Om du inte vill göra det för varmt, minska mängden vitlök.
Skala tomaterna, skära dem i kuber och vänta på att juice bildas, töm den oönskade vätskan.
Pepparrot rotskiva och blanda med tomater. Vitlök rostar också, men på en fin rivare. Det är bara att lägga till en matsked salt och låt mellanmålet stå en dag i kylskåpet.
Servera med vitlök kan vara en separat maträtt. Den är lämplig som en sås för kött eller smörgåsband.
Pepparrot mellanmål med tomater och vitlök
Ingredienser:
• Ett kilo tomater;
• 400 gram pepparrot;
• 300 gram vitlök;
• En halv tesked med svart peppar;
• Fettsyror 200 gram.
Beredningsförfarande
Använd en mixer, hugg vitlök och pepparrot. När alla bitar är trasiga, lägg till sur grädde, skivade tomater och paprika.
Blanda till en jämn massa vid höghastighetsblandare.
Kryddig blandning hålls bäst i kylskåpet. Du kan servera detta mellanmål med kött, som en ersättning för traditionell majonnäs eller som smörgås.
Aubergine aptitretare med vitlök
Ingredienser:
• Aubergine;
• Vitlök;
• Jordpipa;
• Cilantro;
• Hård ost;
Persilja;
• Dill;
• Salladsblad;
• Salt;
• Vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Äggplanter behöver inte rengöras. Tvätta dem, skära dem i långa skivor. Tjocklek bör vara ca 0,5 cm. Du måste sätta grönsakerna i en djup skål och täcka med salt, låt det täcka varje bit. Rör äggplanterna och låt i 20 minuter. Så du måste göra så att de inte längre smakar bittra och inte absorberar olja under stekning. I en separat skål, blanda majonnäs med paprika. Det rostar också alla vitlök på ett fint rivjärn.
På en annan tallrik - finhacka persiljan, dill och koriander, för krydda och smak kan du lägga till några kvistar gröna lökar. Rör om blandningen och låt den stå. Tio minuter att lägga till majonnäs. Blanda väl igen.
Gnugga ost på en liten munstyckssnip. Blanda det, majonnäs och gröna i samma skål.
Börja steka äggplantor. För att göra detta, tvätta grönsakerna från salt och torr.
Att steka dem ska vara med 2 matskedar solrosolja över låg värme.
Nu är alla ingredienser redo att bilda ett komplett mellanmål.
Sprid varje rulle med ostblandning och vrid. Om äggplanten börjar utvecklas, använd då tandpetare eller gröna lök som ett slags bälte.
Aubergine Snack med tomat och vitlök
Ingredienser:
• Aubergine;
• Tomater;
• Vitlök;
• Gröna.
Beredningsförfarande
För beredningen av sådana mellanmål behöver du göra tomatsås. För att göra detta, ta bort skalen från tomaterna och hugga dem i en mixer. Den resulterande massan måste saltas.
Nu skiva auberginen. Gör inte stavarna för tunna eller tjocka, cirka 0,5 cm. Rulla blå i mjöl och steka bra.
Du måste hoppa över vitlöket genom pressen.
Hacka grönsakerna fint. Detta kan vara persilja, koriander, arugula - vilket alternativ som helst kommer att göra.
Börja förbereda snacks för servering. Sätt gröna och fräscha äggplanter på en vacker platt skål. Häll på en tesked tomatsås, en nypa vitlök på toppen. Stänk dill över aptitretare och servera maträtten.
Snowman
Ingredienser:
• 5 bearbetad ost;
• 100 gram hård ost;
• En morot
• 4 kycklingägg
• 4 vitlöksklyftor;
• 100 gram majonnäs;
• 6 kornburkar eller majsburkar
• persilja
• Allspice black pepper.
Beredningsförfarande
Koka 4 kycklingägg. Om du föredrar råkokta morötter, koka den också.
I en separat tallrik för att gnugga den smälta osten. Hoppa över vitlöket genom en press eller galler. Lägg det till smälta ostmassa. Mala hård ost där.
Efter att ha kokat vattnet i vilket ägget kokas håller du dem i 3 minuter, så de blir bättre gnidade på en rivare. Cool, skalla skalet.
Mala ägg på en fin rivare. Tillsätt till ostmassan. Häll majonnäs i blandningen. Blanda ingredienserna noggrant, tillsätt salt om det behövs, men sprinkla inte peppar, det kommer förstöra skålen.
Fortsätt att göra snacks med vitlök. Från ostmassa måste bilda tre bollar. Den första som lägger ut den största bollen, sedan genomsnittet i storlek. Snögubbens huvud ska vara det minsta.
Från morötter skära "hink" - en huvudbonad och en näsa. I stället för knapparna, identifiera ärtor eller majs. Gör en snögubbe hand ur persilja eller cilantro kvistar. Allspice används för ögon. Sätt in näsan, sätt på hinken.
Snögubben är redo att överraska dina gäster. Särskilt en sådan presentation kommer att vara glada barn.
Vitlök morot
Ingredienser:
• 1 kilo morötter;
• 1 huvud vitlök;
• 100 gram majonnäs;
• Salt;
• Svartbröd;
• Vit baguette;
• Mjölk;
• Peppar.
Beredningsförfarande
Förbereda ett mellanmål med vitlök snabbt, och vid utgången får du en otroligt god maträtt. Skaka morötterna på ett fint rivjärn, gör det också med vitlök. Blanda två ingredienser, tillsätt salt, peppar och hela majonnäs. Blanda väl igen. Morotpasta är klar.
Vit baguette att skära i cirklar. Fuktar i mjölk och lite salt. Skicka brödet till den förvärmda pannan. Låt det steka tills gyllene skorpe. Svartbröd skärs bara i skivor. Gör bitarna inte tjocka eller tunna. Kom på smörgåsbröd.
Lägg ut svarta och vita baguetter på tallrikar, täck dem med ett mellanmål med vitlök. Du kan lägga gröna till sådana fyllda toasts.
Potatisbollar
Ingredienser:
• Fyra stora potatisar;
• Vitlökshuvud;
• 50 gram majonnäs;
• 50 gram gräddfil
• 200 gram hård ost;
• Salt.
Beredningsförfarande
Koka potatisarna i sina skinn. Medan det inte är kallt, skalla det, sträck det. Lägg till potatisen skalad och hackad vitlök.
Kör gradvis i majonnäs, salt och gräddfil.
Skaka osten på ett fint rivjärn och strö över olivolja. Rör för att fördela oljan jämnt.
För att bilda små bollar med potatispasta, rulla dem i ostflis.
Sätt på en maträtt och dekorera med gröna.
Vegetarisk smörgås
Ingredienser:
• Två långa gurkor;
• Två små tomater;
• Vitlök;
• Två knippar gröna;
• Salladsblad;
• Vegetabilisk olja, helst olivolja.
Matlagningsmetod:
Tomater och gurkor är bra att tvätta och skära i skivor. Tomater bör göra hela cirklar, gurkor avlånga band.
Häll grönsaker och salladsblad i en mixer, tillsätt sedan vitlök och 2 matskedar olja till dem. Sätt gurkor på disken. Fluff dem med den resulterande gröna pastaen, täck sedan med tomater.
Det finns många sådana smörgåsar och alla kommer att gilla dem.
Vitlök Förrätt - Hemligheter och tips
- För att förhindra att lukten av vitlök håller sig på händerna efter att ha lagat snacks, använd handskar i processen eller, i slutet av kulinariska utnyttjanden, tvätta händerna med rinnande vatten och tvål och gnid en bit citronskal. Med samma syfte kan du gnugga mintbladen, currants, citrongräs i dina palmer.
- Det spelar ingen roll att du lagar mat med vitlök, det kommer att bli en utmärkt restaurativrätt.
- Vitlök är kryddig mat, så att människor med ont i magen inte äter vitlökar.
- De som är på en diet och försöker gå ner i vikt med snacks med vitlök ska användas mycket noga, för att de gör din aptit.
