Matlagningskakor eller hemlagad pizza tar inte lång tid om det finns ett recept på en enkel och snabb majonnäsdeg i spargrisen. Det kan knådas om några minuter och skickas till ugnen eller en långsam spis.
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs - de allmänna principerna för matlagning
För beredning av smet kan man använda någon kommersiell eller hemlagad majonnäs. Trots det faktum att det redan har ägg, måste de införas dessutom. De kommer att göra crumb elastiken, samla alla ingredienser i en enda massa. Ägg ska skakas med en visp innan de kombineras med resten av ingredienserna. Skivor av protein bör inte vara. Lägg sedan till majonnäs till dem.
Vad mer kan vara i testet:
• salt, socker;
• kefir;
• gräddfil
• mjölk;
• mjöl, stärkelse.
Ofta tillsättes natron eller speciella bakpulver från påsar för lossning. Majonnäs är baserad på fetter, så olja, om det tillsätts dessutom, är i en liten mängd.
Eftersom degen är flytande är det bekvämt att göra det med en visp eller en mixer. Ta omedelbart en hög skål så att slumpmässiga sprutor inte flyger bort. Du kan använda degen direkt efter knådning, vilket vanligtvis inte tar mer än fem minuter. Men det är fortfarande bättre att låta massan stå ett tag på bordet så att mjölet tar i sig fukt, gluten sväller.
Fast smet för paj och pizza i majonnäs
Recept för smet för pizza i majonnäs. Du kan också använda den för tårta, men i detta fall öka proportionellt antalet produkter.
Ingredienser
• två ägg • tre fulla skedar av majonnäs;
• ett glas mjöl (det kan ta lite mer);
• sked smör
• 0,3 tsk. skärare;
• salt.
Matlagning
1. Bryt kycklingägget i en skål. Om de är små kan du ta en mer.
2. Tillsätt salt till ägg, vispa och placera majonnäs. Slå till jämn.
3. Till mjöl, häll ripparen, rör om separat och häll sedan in i degen. Blanda och häll en sked stor vegetabilisk solrosolja. Titta på konsistens. Vi tar med tätheten av bra by gräddfil.
4. För pizza, häll den knådade degen direkt i smörjformen, sträcka skiktet med en sked, smörj basen med ketchup eller en annan sås, lägg ut fyllningen, skicka för att baka.
5. För kakan kan du hälla degen över kakans topp eller lägga den mellan skikten. Det är bättre att knåda den dubbla delen.
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs med kefir
En av de mest framgångsrika alternativen för smeten för pajer och pizza i majonnäs. Dessutom kan kefir användas för knådning av yoghurt. Denna degen visar sig ganska mycket, tillräckligt för en paj eller två medelstora pizzor.
Ingredienser
• 280 gram kefir;
• fem skedar majonnäs;
• 380 gram mjöl;
• väska
• fyra ägg
Matlagning
1. Du kan ersätta väskan med vanlig soda. I det här fallet ta en tesked, kombinera med kefir, rör om. Du kan lämna ett par minuter för att klara reaktionen.
2. Blanda ägg med en ofullständig tesked soda, försiktigt razbaltyvaem, du kan lägga lite socker till smak, även en liten sked.
3. Tillsätt majonnäs, fortsätt rör om och häll kefir.
4. Om läsk inte användes, och bakpulveret från påsen tillsattes enligt receptet, blanda det sedan i mjölet och skicka allt ihop i degen. Vi fortsätter att rör om tills massan blir lik gräddfil. 5. Häll den färdiga degen i form av en pizzabas eller använd pajer med smakliga fyllningar.
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs med mjölk
En enkel deg för att göra pajer och pizza med mjölk. Det är också knådat enkelt och snabbt, du kan använda en mixer.
Ingredienser
• 120 gram majonnäs;
• ett stort ägg eller två små;
• 100 gram mjölk;
• salt, socker (1 nypa);
• 270 gram psh. mjöl;
• 0,5 tsk. soda.
Matlagning
1. Skicka ett stort ägg till skålen. Om äggen är små är det bättre att använda två stycken.
2. Tillsätt salt till det med socker, en liten nypa räcker, rör om och tillsätt majonnäs.
3. Vi fortsätter att rör om degen, utspädd med mjölk.
4. Lägg till receptmjöl.
5. Vid blandning måste du komma in i läsk, men var noga med att betala, eftersom det inte finns någon syra i degen. Du kan använda citronsaft för att släcka eller ättika. Eller helt enkelt häll ut en tesked bakpulver från påsen, det har redan allt.
6. Rör om degen och du kan redan använda den!
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs med gräddfil
Vilken gräddfil som helst passar i denna deg: flytande, sur, fet, tjock, rester från alla burkarna. Känn dig fri att använda det som har stagnerat, från den sura produkten erhålls ännu bättre och mer magnifik.
Ingredienser
• två ägg;
• 100 gram gräddfil
• 70 gram majonnäs;
• ett och ett halvt glas mjöl;
• två skedar smör
• salt, 0,5 pack ripper;
• Ett par sockerknivar.
Matlagning
1. Blanda bakpulver med vetemjöl, socker, i en torr kostym, hälsa en halv tesked fint salt till dem.
2. I en annan skål, skicka ägg, sätt sur grädde med majonnäs, tillsätt ett par matskedar grönsaker eller smör. Du kan ta margarin, men bara smält eller välmjukad. Slå ett par minuter. 3. Lägg blandningen från den andra skålen. Slå i ytterligare två minuter.
4. Vi ser konsekvens. Om sur grädde med majonnäs är flytande kan du hälla lite mer mjöl. Om produkterna i början är tjocka och degen är inte väldigt flytande, kan du lägga till en annan sked mayonnaise eller lite gräddfil.
Pastrydeg för pizza och majonnäs och vatten
För ett sådant test behövs inte mejeriprodukter, allt kommer att bli perfekt även med vanligt vatten. Perfekt för de hemmafruar som inte har något extra i kylskåpet är inte förbisedda.
Ingredienser
• 120 gram majonnäs;
• ett halvt glas vatten;
• 280 gram mjöl (kanske lite mindre);
• 1/2 tsk. sked av läsk
• salt, ättika;
• två ägg;
• Ett par sockerknivar.
Matlagning
1. Tillsätt salt till vattnet, socker, rör om.
2. Krossa ett par ägg, vispa med en visp, häll i majonnäs, blanda väl och späd den med vatten.
3. Tillsätt mjölet omedelbart med bakad vinägerbakad soda. Rör på degen, uppnå en halvvätskig konsistens.
4. Häll på en bakplåt, förbereda en pizza. Eller använd för snabba kakor med kål, ägg och lök, andra salta fyllningar.
Pastry och pizza smör på majonnäs och margarin
Varianter av läcker, lätt smulig och oljig flytande deg för pizza och pajer. Naturligtvis kan du istället för margarin använda smör, det blir ännu mer gott.
Ingredienser
• Mögelmassage;
• 4 ägg;
• 0,5 pack margarine (100 gram);
• 2.5 Art. mjöl;
• salt, socker;
• 0,5 tsk. krusning.
Matlagning
1. Margarin måste avlägsnas från kylskåpet i förväg. Låt det smälta mycket bra, du kan hålla nära plattan. Eller använd avfrostningsprogrammet i mikrovågsugnen. 2. Slå på ägget tills ett gott skum med en mixer eller en visp, lägg till en tsk till dem, men utan salthögen. Falla i sömn två av samma sked socker.
3. Kombinera margarin med majonnäs, rör om till jämn, överför till äggmassa, fortsätt att rör om allt med en visp eller mixer.
4. Kombinera två glas vete mjöl med en ripper, häll i degen i majonnäs, blanda.
5. Utvärdera konsekvensen. Om så behövs, lägg till ytterligare en halv kopp mjöl eller ännu mer om äggen är stora och majonnäsan är flytande.
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs med örter
Receptet är mycket gott och doftande deg i majonnäs med gräddfil och äkta provencalsk örter. Det kan användas för att göra pajer, men pizzaen på en sådan grund är helt enkelt fantastisk.
Ingredienser
• 4 skedar majonnäs;
• 1 tsk. Provencalska örter;
• 4 msk gräddfil;
• 2 ägg;
• 8-9 matskedar mjöl;
• salt;
• Ett par pincher rippers.
Matlagning
1. Blanda torra provencalska örter med mjöl. Om det inte finns någon färdig blandning, kan du självständigt samla örter till din smak: basilika, oregano, marjoram. Inte illa med kumminfrön, dill. Lägg till en ripper. Du kan göra deg utan det också, det kommer att visa sig, men kakan blir lite tätare.
2. Skicka ett par ägg i en skål, kasta salt på dem, skaka det med en gaffel eller vispa.
3. Lägg till fyra skedar gräddfil och majonnäs, rör om.
4. Nu somnar vi en blandning av mjöl och aromatiska örter.
5. Det kommer bara att rör massan och redo!
6. Häll den resulterande degen på ett bakplåt eller i en kopp av den långsamma kokaren, laga smaksatta kakor eller läckra pizzor.
Vätska deg för paj och pizza i majonnäs - tips och tricks
• Pizzadegen kan hällas inte bara i formen utan också på en bakplåt med silikonmatta. Spade för att ge någon form. En sådan bas kommer att vara tunn, och toppen blir helt brunad, eftersom stövlarna inte kommer att störa.
• I majonnäs kan du laga inte bara saltad deg, men också för söta pajer. Du behöver bara lägga till mer socker. Från denna massa kan du laga snabba charlottor med äpplen, bär, nötter.
• Om produkter med olika temperaturer blir det svårt för dem att blanda sig med varandra. Därför är alla ingredienser för testet bättre att ta ut i förväg på bordet. Om detta inte fungerade, kan majonnäs och ägg placeras en stund i varmt men inte varmt vatten.
• Nivellering av skiktet för en pizza eller tårta från smeten är mest lämplig med en fuktig hand. Till hennes vikt kommer inte att vara så aktiv sticka.
• Smeten smutsas snabbt. Men det är också vackert lagrat i kylskåpet i upp till två dagar. Det är okej om du inte bager tårtor eller pizza omedelbart.
