Melondrycker för vintern är välsmakande och ovanliga, en mängd olika alternativ. Lager upp på melonkompote för vintern - ett måste!

Melondrycker för vintern är välsmakande och ovanliga, en mängd olika alternativ. Lager upp på melonkompote för vintern - ett måste!

En doftande melon är alltid trevligt att äta. Det är en utmärkt efterrätt, som du kan njuta av året runt med nöje. Melon är trots allt gott, inte bara friskt, men också som en konservering. Det släcker törst bra, så det är väldigt organiskt i komposit.

Du kan inte bara dricka en doftande vätska, men också suga in kexdeig, pannkakor och pannkakor med den. Och det är lämpligt att lägga till melonskivor till pajer, kakor, glass, njuta av sommarlök i vinterkylan.

Vintermelondrycker - Allmänna matlagningsprinciper

Melon frukter som används för att förbereda en drink för vintern bör vara mogen, men inte överdriven. Inuti har de fast och fast kött. Annars blir drycken mudlig och dålig kvalitet.

Vi tvättar melonen och torkar den. Skär frukten i halva och, beväpnad med en sked, ta bort fröna. Skär sedan melonen i skivor och skäll den.

Fruktens kött skärs i medelstora kuber. De måste antingen omedelbart kasta in hett vatten, eller koka först sirapen, och lägg sedan i melonskivorna och koka i några minuter. Tillåt att hälla kokande söt lösning på de bitar av frukt som ligger i tara.

I arbetet är en sådan inventering användbar:

• glasbehållare och lock;

• kastrull;

• träsked

• skimmer;

• kolander;

• kökshandduk eller tjock gasbindning;

• välgrundad kniv;

• Rengör skärbräda;

• matsked.

De tvättade burkarna steriliseras antingen över ånga eller i ugnen (150 grader tjugo minuter). När behållaren med komposten värms dessutom är det tillräckligt att rengöra det helt.

Fyll burkarna med färdig dryck, vrid det tätt och vänd det över. För större säkerhet packar vi behållaren och skickar den för förvaring först efter det att den har svalnat helt.

1. Melon nektar för vintern "Aromatisk"

Ingredienser:

Melon;

• 650 gr. socker;

• 20 gr. citronsyra;

• liter vatten.

Beredning:

Varmvatten och häll söt ingrediens in i den och sedan citronsyra. Koka den söta sirap.

Med en melon, ta bort skalen. Skär köttet i mellanstycken.

Släpp melonen i sockersirapen, mixa och blanchera i ca tre minuter.

Överbelasta fruktbitarna i en ren glasbehållare. Fyll den upp till toppen med sirap.

Sterilisera burkarna i högst 10 minuter och försegla hermetiskt. Det gör inte ont för att vrida burkarna och täcka åtminstone med en handduk.

Efter att drycken har svalnat, överför den till rummet kallt och mörkt. Och kom inte ihåg om melonkompoten tills vintern kommer.

2. Komposit från melon för vintern "Doftdrink"

Ingredienser:

Melon;

• liter vatten;

• ett halvt kilo socker;

• en sked av konst. citronsyra (ingen bild).

Beredning:

Vi tvättar melonen och torkar den. Skär frukten i hälften och ta bort fröna.

Förberedd melon skuren i skivor. Skär av varje skal och skär i små kuber. Vi placerar dem i ett djupt kärl.

Kokare: Tvätta och sterilisera.

Lägg skivor melon i en glasbehållare. Bankar skaka regelbundet, så att de goda kuberna passar bättre.

Häll kallt vatten i en kastrull. Häll citronsyra och socker. Blanda alla och koka.

Ta bort färdig sirap från värmen och häll den i en glasbehållare fylld med melonskivor. Söt lösning ska räcka för fyra liter burkar.

Täck behållaren med kompote med lock och sterilisera i en kastrull med en handduk i botten i 15 minuter.

Banker twist och linda.

3. Vintermelondryck med mandel

Ingredienser: • 800 gr. meloner;

• 1 kg granulärt socker;

• 1000 ml vatten;

• 200 gr. mandel.

Beredning:

Fritt från doftande melonskal. Från massan skär vi den genomsnittliga storleken på kuberna 2? 2 (cm).

Vi lägger fruktbitarna i lager i en ren burk och häll en handfull mandel.

Häll socker i en skopa, fyll den med vatten och rör om. Koka tjock sirap.

Fyll i färdig söt blandning av burkar med melonskivor och mandel.

Skydda med lock, sätt på botten av en stor kastrull med vatten och sterilisera.

Sedan rullar vi, vänder om och täcker med en matta.

En dag senare byter vi krukor av doftande melonkompote till platsen som är avsedd för förvaring av förnödenheter.

4. Melon nektar för vintern med citronsaft

Ingredienser:

• två små meloner;

• vatten liter;

• sockerpund

• 1 tesked vaniljssocker;

• två art. l. nypressad citronsaft.

Beredning:

Skalad melon uppdelad i samma och små skivor. Att sätta fastare i beredda burkar.

Koka vatten i en kastrull och tillsätt vanligt socker, vanilj och citronsaft.

Cool sirap cool. Fyll den i burkar med melon.

Sterilisera behållaren i kokande vatten och stäng.

Krukor vrids och förpackas för en dag. Därefter gömmer vi oss i skafferi.

5. Vintermelondryck med ingefära

Ingredienser:

• en melon;

• fyra Art. l. socker;

• två skivor ingefärarot

• citronsyra - nypa;

• en halv liter renat vatten.

Beredning:

Vi tvättar melonen, delar i halva och skärs sedan i tunna skivor.

Vi tar en sådan bit i handen, gör vertikala snitt på frukten och avskurna köttet från skorpan.

Gingerrot rengjorda från skinn. Skär av några skivor från den.

Sätt ingefära på botten av en ren liter burk, och lägg sedan till melon kuber, stapla dem tätt varandra. Blanda socker med citronsyra. Sätt torra ingredienser på melonstycken.

Vattnet kokar och häll det till krukans kant. För luft måste du lämna ett minsta utrymme.

Därefter steriliseras behållaren i en kastrull med gasbind eller tyg i botten. Tiden för denna operation är 15 minuter.

Vi tar ut behållaren, stänger locket ordentligt.

Overturn och täcka filt eller filt. Rör inte tills det är kallt.

Dölj komposit med melon på en sval plats tills det är lämpligt.

6. Melonkompote för vintern med kryddor

Ingredienser:

• en kg redan rengjord melon

• två citronmuggor;

• en liten bit apelsinskal

• två dubbar;

• centimeter bit kanelstänger;

• två och en halv glas vatten;

• Citronsyra - fem gram.

• 0,65 kg socker.

Beredning:

Lägg bitarna melon i en djup skål.

Häll socker i en liter burk med citronsyra, blanda. Fyll med vatten och rör om allt igen.

Häll lösningen i bitar av melon och lämna i en dag.

Töm vattnet i en kastrull och koka.

Ladda melonskivorna och koka dem tills de är transparenta.

Vi tar ut frukten med en träsked eller skimmer och vikar den i rena och varma burkar.

Sätt på toppen av citron och kryddor.

Sirap tar upp till 100 grader, häll det sedan i burkar.

Vi vrider en behållare med omslag, vi försvinner. Top kasta något varmt. Efter att bankerna har svalnat placerar vi dem i förvaringsrummet för förvaring.

7. Melon drick för vintern med plommon

Ingredienser:

• trehundra gr. meloner;

• socker - 1 kopp;

• tio plommon;

• tre koppar vatten;

• 50 gr. söta druvvin

• Citronsyra - 10 gram.

Beredning:

Vi skär melonen i bitar.

Från plommon ta bort benet. Koka sirapen genom att ladda socker i varmt vatten. Doppa in plommonbitarna i det och koka upp det.

Låt sirapen svalna och häll vinet i det.

Lägg skivorna melon och citronsyra.

Vi väntar tills komposten kokar, och omedelbart häll i banker och rulla upp.

Sedan fortsätter vi på vanligt sätt: vi vrider den över, vi sätter på den och efter 24 timmar gömmer vi den på avskild plats. Vi öppnar drycken inte tidigare än vinterdagarna kommer.

8. Kompositmelon för vintern

Ingredienser:

• melon - 100 gram;

• Äpplen - 80 gr.

• två täta och saftiga plommon;

• en halv liter renat vatten;

• socker - fyra msk. l ..

Beredning:

Hackflisskivor.

Skala äpplen, ta bort fröboxen. Vid plommon tar vi ut stenar.

Äppelskal häll kokande vatten och koka i cirka femton minuter.

Torka sedan buljongen och häll socker in i den. Koka upp.

Lägg äpplen i buljongen och koka i ca fem minuter.

Lägg till plommon på en minut - fragment av doftande melon. Ytterligare 120 sekunder koka och laga grönsaker och frukter i sterila burkar.

Häll kompotens flytande del i en glasbehållare och snurra den.

9. Melon nektar för vintern "Uppfriskande"

Ingredienser:

• 1 kg melon (beredd massa);

• 450 gr. jordgubbar;

• 600 gr. sockersand;

• fyra och en halv glas vatten

• Myntpinnar.

Beredning:

På botten av rena burkar sätta på en mintkvist.

Jordgubbar tvättas och torkas.

Matlagning sötsirap. När han lämnar i ungefär fem minuter, sätta en kolander med melonskivor i den. Koka i tre minuter och lossa i rena burkar.

Jordgubbar fördelas mellan bankerna.

Den söta sirapen värms till kokning och hälls den i behållaren.

Sterilisera burkar med kompote och vridning. Vi lägger upp och ner och hamnen. På en dag överför vi konserverad dryck till förvaring i ett tyst och mörkt rum.

Sådan komposit är önskvärt att dricka kallt, du kan till och med lägga till bitar av is.

Vintermelondrycker - Tricks and Tips

  • Vi får inte glömma melonens livliga natur. I synnerhet riskerar man att kombinera bitarna av frukten med mjölk, med nästan hundra procent sannolikhet kan förväntas problem med matsmältningen.
  • Melonfrön kan användas till fördel. Deras användning i krossad form ökar manlig kraft.
  • Mängden söt ingrediens kan ändras beroende på smakpreferenser.
  • Glasbehållare före användning bör vara säker på att kontrollera om det inte finns chips och sprickor.
  • Jag steriliserar burkarna, du måste vara försiktig och mycket försiktig: de kan lätt brinna dem. Du bör definitivt försvara dig själv med köksbyxor eller vantar, sätt på ett hårt förkläde.
  • Vattnets temperatur i grytan och inuti dryckesburkarna i början av steriliseringsprocessen bör vara ungefär densamma.
  • Melonkompot kan framställas med annan (helst sur) frukt i godtyckliga proportioner.
Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök