Om din familj har återvänt från en campingresa eller från ett land som går ut till stugan.
Kocken stannade på jobbet, eller det finns en annan anledning.
Men en snabb huvudrätt är det enda du behöver laga mat ofta och här är alla sorter lämpliga.
Tja, om det finns en färdig sida skålen, då blir tiden ännu mindre.
Men annars är det möjligt utan att spendera onödiga ansträngningar för att snabbt lägga bordet med läckra rätter.
En mer så trevlig egenskap hos de "snabba" rätterna - vissa rätter används. Vanligtvis är det en panna och ett par skålar, och därför kommer det att bli mindre sänkor.
Den andra bråttom - de allmänna principerna för förberedelse
• Eftersom huvudrätterna vi väljer enligt principen om snabbmatlagning, ska recepten vara enkla. För det första finns inga "komplexa" produkter, så långt det är möjligt, också.
• Potatis, ris, kycklingkött passar bäst. Du kan använda halvfabrikat och delvis förberedda livsmedel - konserverad mat.
• Kött i snabba rätter är vanligtvis grillat utan att bryta vid maximal temperatur. Men fyllningen används sällan, såvida inte i form av halvfabrikat köttbullar eller köttbullar.
• "Snabba" rätter har sina egna speciella fördelar. Så, gröna i dem är nästan inte värmebehandlade. Och det sparar också tid och håller vitaminerna i skålen.
Den andra skålen skyndar - äggröra "Nomad"
Ingredienser:
• 8 ägg;
• Saltad svamp - 120 gr.
• tomater - 3 st. stor, mycket mogen;
• gröna lök - en halv gäng;
• Rökt korv, tunn i ett naturligt hölje - 100 gr.
• stewed fläsk, biff - burk 250 ml.
• Smör, osaltat smörbord. sked;
• hård ost - du kan ost, 150 gr.
Matlagningsmetod: 1. Skär smeten och korven i små kuber med en sida på 1-1,5 cm och ordna på en stor tallrik. Ställ in mikrovågsugnen till medium effekt och värm bacon med korv i 4 minuter.
2. Värm grytan i medium värme och fett från burken över medium värme.
3. Ta bort köttbitarna ur pannan, och lägg ihop de grovhackade tomaten. Skydda med lock och vid maximal värme, för att fullständig förångning av saften.
4. Sätt korv, bacon, gryta i pannan och blanda, sprid över ytan så att det finns fria platser för ägget.
5. Tillsätt lite smör till varje "brunn", häll i ägget och strö det tillsammans med riven ost.
6. Under locket sätt ägg till beredskap. Servera, rikligt strönad med hackade gröna lök.
Den andra har bråttom - "Vingarnas snabbaste grill"
Ingredienser:
• 500 gr. kycklade kycklingvingar
• potatis - 2,5 kg
• tre morötter;
• lard - en matsked
• rast. olja - 0,25 kopp;
• litet vitlök
• Doftande paprika - nypa.
Matlagningsmetod:
1. Skölj vingarna, låt vattnet rinna och tjära över öppen eld. Klipp i halva.
2. Smälta i en separat stekpanna och steka vingarna på en stark värme. Håll dem fast med en spatel, förhindra att de klibbar och brinner.
3. Skala potatis, tvätta och dela i 2 delar. Klipp en halv i stora lobules, täcka med kokande vatten och sätt på medium värme tills hälften kokas. Resten av potatisarna, skär i centimeter kuber och dela ungefär lika.
4. Stek en del små potatis i vegetabilisk olja vid maximal värme tills den stekas. Ta bort potatis och stek laxen i samma olja.
5. Ta bort potatisskivorna från avkoket med en slitssked och sätt den åt sidan och sätt tillbaka buljongen igen. Doppa morotpinnarna och de återstående potatisarna in i den. Koka tills halva kokt, ta bort och mash avkokningen dränerar inte. 6. I en stor gryta lager lager: stora skivor potatis; vingar; stekt lök; kokta potatisbitar med morötter; stekt potatis.
7. Stänk med peppar, lite djupare i stekta vitlöksklyftor, salt. Lägg på måttlig värme, häll försiktigt 0,5 liter längs väggarna. kokande vatten och potatisbuljong så att vätskan inte visar igenom till ytan.
8. Skydda med lock och blöt med en genomsnittlig värme på 15 minuter, med fokus på mjukning av stora skivor potatis. Rör om.
Den andra skålen har bråttom - "Pilaf med musslor"
Ingredienser:
• 300 gr. musslor;
• långkornigt ris - 100 gr.
• 1 lök
• genomsnittlig morot
• Smaka på - Svartpeppar, Jordgurk.
Matlagningsmetod:
1. Skär löken i ringar av ringar, hugga moroten i smala remsor. Stek i 3 minuter i en stekpanna i en liten mängd raffinerad olja.
2. Lägg till tinade tvättade musslor. Rör om och fortsätt att steka.
3. Efter 5 minuter tillsätt det tvättade riset till rent vatten. Krydda allt med gurkmeja, salt och peppar efter smak.
4. Häll kokande vatten i pannan så att vattnet täcker 2 cm ris. Täck med lock och simma tills det kokas.
5. Vid slutet av tillagningen rör om skålen och låt den stå i 10 minuter.
"Hemlagad potatis" - andra har bråttom
Ingredienser:
• 600 gram potatis
• 50 ml vegetabilisk olja;
• vitlök;
• vitlök - 3 tänder;
• 100 gram kokt skinka;
• 1 tomat.
Matlagningsmetod:
1. Skala potatisen och koka nästan tills den är kokt i lite saltvatten. Töm buljong, kyla och skär i tunna, runda skivor.
2. Smaka i lökhalvringen med finhackad vitlök i olja. Lägg till den hackade skinkan.
3. Efter två minuter lägg till små kuber av tomat. Salt till smak och håll på medellång värme tills tomater ger juice. 4. Lägg till potatisskivor och protomit. Koka i samma läge tills potatisen mjuknar.
5. Servera varma med färska eller inlagda grönsaker, sallad.
Den andra skålen har bråttom - potatis "krossad" med rökt kycklingbröst
Ingredienser:
• ett kilo potatis
• färskt fett - 50 gram;
• 100 gram kokt korv;
• 150 gram rökt kycklingbröst
• stor lök
• en matsked med malda vitkakor;
• en sked mjöl;
• Två små knippar med natron.
Matlagningsmetod:
1. Gnugga råa potatisar med en stor rivare. Tillsätt finhackad lök och hackad lite fett.
2. Lägg till hackad korv och kycklingbröst. Häll vete mjöl, läsk. Något salt och blanda väl.
3. Sätt massan på ett smurt bakplåt. Strö med brödsmulor.
4. Baka i en halvtimme, vid 180 grader.
5. Servera med gräddfil.
Den andra bråttom i en långsam spis - "Fläsk med grönsaker"
Ingredienser:
• 400 gram fläsk (massa);
• 1 morot;
• stor lök
• två paprika
• 100 gram gröna bönor;
• 50 ml tomatsås;
• 1 tsk. stärkelse;
• Två mogna tomater;
• tre vitlöksklyftor;
• Broccoli - 60 gr.
• 50 ml soja (lätt) sås;
• Smaka kryddor.
Matlagningsmetod:
1. Skär morötterna i skivor, paprika och tomater - i små bitar. Demontera broccolifloretterna och hugga löken.
2. Fläsk tvättas väl, torkas och skärs i små kuber.
3. Sätt på processorn i "Hot" -läget. Häll två skedar olja i bryggskålen, lägg löken. Rosta tills den blir röd.
4. Lägg till fläsk på lök och koka i 20 minuter, tills hälften kokas.
5. Doppa alla grönsaker i köttskålen och mixa bra. 6. Torka stärkelsen i sojasås. Tillsätt tomatsås och häll blandningen i skålen. Sätt kryddorna, tryck-pressa vitlöket. Blanda allt på rätt sätt och fortsätt matlagning i "Quenching" -läget, ställ in timern i 20 minuter.
Den andra skålen har bråttom - ett recept på en god potatisgryta med köttbullar
Ingredienser:
• 700 g potatis;
• tre stora morötter
• en liten lök;
• två vitlöksklyftor;
• 650 gr. blandad (gris-nötkött) fyllning;
• 100 gr. slipat långkornigt ris;
• kräm med 22% - 300 ml;
• ett kycklingägg och äggula;
• en tesked citronskal, fint revet
• En liten nypa muskotpulver;
• vita brödsmulor - 2 stora skedar.
Matlagningsmetod:
1. Skölj riset väl och koka det tills det är gjort i bra vatten. Dekantera buljongen, skölj riset noggrant igen och låt det torka i en kolander.
2. Blanda det malet köttet med kokt ris, finhackad vitlök och hackad lök. Ju mindre löken smuler, ju juligare köttbullarna blir. Lägg först brödsmulorna och sedan citronskalan. Peppar till din smak, lätt saltad. Tillsätt ägget till det malet köttet och ät det bra och slå det lätt på bordet.
3. Fukt händerna med vatten och bilda små köttbullar, om storleken på en valnöt, från kokt malet kött.
4. Morotrött stort, eller forma pinnarna på ett annat sätt. Skalad potatis skuren i tunna cirklar.
5. Lägg i ett skikt med potatis i en välsmörjad (vegetabilisk olja eller margarin). På den låg en riven morot, på vilken lag de beredda köttbullarna.
6. Tillsätt äggula till grädden, tillsätt muskot, peppar till smak, salt och vispbrunn. Häll den krämiga blandningen i form till grönsakerna med köttbullar. 7. Placera ett ark av folie över formen, tryck lätt på sina hängande kanter mot behållaren för täthet.
8. Baka i ugnen vid 200 grader 50 minuter.
Den andra skålen har bråttom - "Kyckling Julien i en rulle"
Ingredienser:
• 4 medellånga bullar;
• en kokt skinka;
• Lök - 2 huvuden;
• 150 gram 20% sur grädde;
• Hård eller halvhård ost - 200 gram;
• en tesked vitt mjöl av första klass.
Matlagningsmetod:
1. Tunna halvringar rensa löken. I en väluppvärmd vegetabilisk olja steka den tills den är transparent. Tillsätt mjöl, rör om och ta bort från värme.
2. Avlägsna huden från köttet och demontera köttet i fibrer. Skaka osten i liten smula.
3. För varje bulle, klippa toppen av med en kniv. Ta försiktigt bort krummen så att endast väggarna i centimeter tjockleken förblir.
4. I varje sådan "pott" sätter lök, kycklingkött groddar med mjöl och fyll i gräddfil.
5. Tillsätt lite salt, jordad peppar och lätt blanda. Strö med hackad ost.
6. Baka i ugnen 190 grader tills osten smälter.
Den andra bråttom i en långsam spis - kyckling med grönsaker "Fireworks"
Ingredienser:
• två kycklingben
• löklök;
• en sötpeppar;
• fem medelstora potatisar;
• tre vitlöksklyftor;
• Extra jungfruolja eller annan olja - 50 ml;
• Smaka på bordssalt, timjan, malda peppar;
• 50 ml vitt vin
• En liten massa sallad.
Matlagningsmetod:
1. Sätt i en stor skål löken skivad i halva ringar. Skär köttet av paprika i stora band och skicka till löken.
2. Lägg till vitlök och stora skivor potatis här med en kniv. Häll överallt med olivolja.
3. Smaka grönsaker med salt, timjan och peppar. 4. Sätt kycklingbenen i grönsaksblandningen och blanda väl. Håll i 10 minuter.
5. Överför grönsakerna och benen till skålen och koka i 40 minuter, sätt alternativet "Bakning" på processorn.
6. Ändra tillagningsläget till "Quenching". Häll vin i skålen och sätt i beredskap i 10 minuter.
7. Sätt spenatblad i en tallrik. Lägg grönsakerna ovanpå bladen. Sätt ett ben på toppen och häll all såsen från grönsakerna.
Den andra har bråttom - knep och användbara tips
• Om det finns 10 minuter i lager och en enhet som en marinist, glöm inte att använda den.
• Kött, för att minska tillagningstiden, var noga med att förbereda. Skär i stora bitar med en tjocklek av ca 2 cm, och försiktigt slå av med en spets av en tung kniv över fibrerna. Blåsor ska vara skarpa och starka, men köttskiktet ska inte bryta igenom. Med lite fingerfärdighet är detta ett snäpp.
• Även om det inte anges direkt i receptet, kan nästan alla listade rätter tillagas i en långsam spis.
• Täcka skålen med ett speciellt plastlock och placera istället för att sticka i en mikrovågsugn, så kan du spara ytterligare tio minuter.
