Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

Belgiska våfflor är mjuka eller krispiga, med en gyllene krispig skorpa, det är vanligt att tjäna som en efterrätt i många länder runt om i världen. Du kan servera dem med sirap, choklad eller gräddesås, flytande honung eller kondenserad mjölk, garnerad med chokladflis, färska bär och frukter. Men inte alla vet hur man lagar belgiska våfflor, receptet för våffeljärn hjälper till att klara av en svår uppgift.

Våfflor har som regel en skarp utsida, och samtidigt är de mjuka och mjuka inuti. Förbereda dem hemma är en snap, speciellt om det finns en köksassistent - elektrisk våffeljärn. Receptet på mjuka belgiska våfflor expanderar alla gastrins kulinariska möjligheter, eftersom det finns många recept för varje smak.

Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

Alla nödvändiga ingredienser är enkla och prisvärda och finns ofta i varje hemmafru, så allt du behöver göra är att välja ett recept och börja laga mat. Krispiga belgiska våfflor med recept på en elektrisk våffelmaskin kommer att produceras av alla, om du exakt följer doseringen av produkterna och sekvensen att knådas degen.

Klassiska belgiska våfflor i en elektrisk våffeljärn:

Ett klassiskt belgiskt våffelrecept är lätt att laga hemma, till exempel tar det cirka 20 minuter att mata din familj en god och hälsosam frukost.

För matlagning behöver du:

• 125 gr. smör 82, 5%;

• 2-3 kycklingägg;

• 235 ml. mjölk normalt fett;

• 185 gr. vetemjöl;

• 115 gr. fint socker;

• 1/2 tsk salt

• En påse med vanilj;

• 1 tsk bakpulver; • Chokladsås och bär för dekoration.

Matlagning belgiska våfflor:

Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

En halvtimme innan du lagar mat, hämta äggen från kylskåpet, separera äggulorna från de vita. Fint socker läggs till äggulorna, och nu måste blandningen först slipas och sedan piskas eller piskas med en mixer tills en fluffig, upplyst massa erhålls.

Tillsätt salt, vanilj och häll i mjölken, fortsätt att slå massan tills den är jämn.

Degen receptet för belgiska våfflor innebär grundligt siktning mjöl. Häll bakpulveret och mjölet i basen och ät degen, som för att göra pannkakor.

Ekorrar måste piskas separat i ett fluffigt skum och lägg dem i färdig deg med snygga och smidiga rörelser för att inte störa luftstrukturen.

Låt degen stå en stund och kan baka med en elektrisk våffelmaskin i ca 2-4 minuter på varje sida.

Klarade våfflor kyls nödvändigtvis på ett trådställ innan de serveras, läggs i en tallrik där de kan dekoreras med sås och frukt.

Belgiska våfflor på kefir:

Vill du skämma bort din familj med en utsökt efterrätt? Förbereda belgiska våfflor på kefir, vars recept är ganska enkelt och kräver inte mycket tid.

För matlagning behöver du:

• 100 ml varmt vatten;

• 7 gr. torr jäst

• 550 ml. gårdagens kefir;

• 125 gr. smör;

• 485 ml. vetemjöl;

• 1-2 Art. skedar av socker;

• Generös nypa salt

• Vanillin eller vaniljssocker - efter smak.

Vaffelprocess:

Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

Smält smöret. Tillsätt socker och jäst till vattnet, blanda väl, men blanda inte.

Kefir att värma till ett varmt tillstånd, tillsätt olja och salt, och blanda med jästemulsion. Gradvis introducera vetemjöl i massan så att inga klumpar kvarstår, noggrant omrörning av de torra ingredienserna.

Vikta behållaren med den färdiga degen med häftfilmen och låt den stå i minst 2-3 timmar, varefter du kan börja baka bafflarna.

Baking tar ca 6-7 minuter i allmänhet, det rekommenderas att ströma varm delikatess efter tillagning med pulveriserat socker.

Hur man gör utsökt deg för bakning av belgiska våfflor?

Känner du receptet till verkliga belgiska våfflor? Det är trots allt bara de mest enkla och prisvärda produkterna som används för matlagning.

För matlagning behöver du:

• 100 gr. osaltat smör

• 100 gr. fint granulärt socker;

• 150 ml. vätskor (mjölk eller kefir etc.)

• 2-3 kycklingägg beroende på storlek;

• 230-250 gr. vetemjöl;

• Knippen salt

• En bakpulverpåse.

Matlagningsdeg för belgiska våfflor

Det första steget är att ta bort smöret från kylskåpet och lägg det i en stor, bekväm blandningsskål för degen. Låt det stå vid rumstemperatur och bli mjuk.

Till det mjuka smöret är det nödvändigt att tillsätta salt och granulat och mixa allt grundligt och försöka få en homogen massa.

Ägg läggs till smöret och sockret och vispa noggrant med lite vätska.

Mjöl och bakpulver läggs till basen för att göra våfflor, och ganska flytande deg knådas, vilket borde likna en räkning för att göra friter eller fluffiga tjocka pannkakor.

Det är tillräckligt att låta den här stå i ca 10-15 minuter så att mjöl och bakpulver "gör vänner", och du kan baka Belgiska våfflor med ett mjukt eller krispigt våffelrecept - efter eget gottfinnande.

Krispiga belgiska våfflor i en elektrisk våffeljärn:

När du vill laga något gott, är det värt att komma ihåg de belgiska våfflorna, receptet för vilket steg för steg inte orsakar problem vid matlagning, till och med till en nybörjare bakverk.

För matlagning behöver du:

• 2 koppar vetemjöl;

• 2-3 Art. skedar av fint socker;

• En påse med bakpulver;

• 1 tsk bakpulver;

• 1 nypa salt

• 2 glas kefir eller vanlig yoghurt;

• 3 msk. skedar av margarin eller smör;

• 3 kycklingägg.

Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

Matlagning:

Du behöver en stor skål med höga sidor - du måste sikta vetemjöl (av högsta eller första klass) in i den. Tillsätt socker, lite salt (bokstavligen en nypa) och en påse bakpulver till mjölet.

Blanda torra ingredienser väl och lämna åt sidan ett tag.

Värm lite kefir eller yoghurt, tillsätt ägg till det och slog lätt degenes flytande grund.

Smält smöret, kombinera med kefir och lägg till mjölet. Efter en liten blandning är det nödvändigt att lägga till natronkaka - det finns inget behov av att släcka det, i ett surt kefirmedium kommer reaktionen att förekomma naturligt.

Nu kan du knäda degen noggrant, den ska inte vara för tjock eller flytande, men liknar grunden för att göra frodiga pannkakor eller fritter.

Efter knådning ska degen stå och blanda igen och du kan börja baka fräscha belgiska våfflor, receptet som du säkert kommer att vilja ha.

Hur man gör mjuka belgiska våfflor i en elektrisk våffeljärn?

Att göra belgiska våfflor är ett recept på en våffelkvarn, mjuk, luftig och fluffig, du behöver en bra tjock och fet surkräm, och sedan kommer efterrätten att bli exakt som du föreställde dig. För matlagning behöver du:

• Vete mjöl - 345 gr.

• Fettsyror - 325 gr.

• 3-4 kycklingägg;

• En påse med vaniljssocker;

• Lite salt - på toppen av en kniv eller en sked;

• 245 gr. god margarin eller smör

• 55 gr. potatisstärkelse;

• 0, 5 tsk bakpulver

• 1 kopp granulat.

Belgiska våfflor - hur man lagar mat snabbt och gott hemma

Matlagningsprocess:

Receptet på läckra belgiska våfflor börjar med beredningen av bekväma rätter - det rekommenderas att välja en stor skål med höga sidor. Slå ägget in i det, rör dem med tillsats av socker eller pulver och slå dem sedan i ett starkt och elastiskt skum.

Till äggmassan tillsätt sur grädde och mjukat smör, fortsätter att slå.

Mjöl och stärkelse, soda och salt och vaniljssocker läggs till den resulterande massan, varefter du kan kneda den anrika degen för att göra våfflor.

När den elektriska våffelmaskinen plockar upp temperaturen och är helt uppvärmd, kan du fortsätta till bakning. Efter att en av sidorna av efterrätten är bakad, kan du vända på våffeln och fortsätta att laga mat.

Tja, färdiga våfflor kan dekoreras med några komponenter, använd söta tjocka såser och sirap.

Användbara tips och mina rekommendationer för att göra belgiska våfflor:

För att göra det belgiska våffelvaffelreceptet precis som du vill, måste du följa den exakta dosen av ingredienser och knäda degen på rätt sätt, i enlighet med de stegvisa rekommendationerna. Beroende på den ursprungliga uppsättningen produkter ändras också smakens smak.

Mina tips för att göra deg och göra våfflor:

• Degen för att göra våfflor ska aldrig vara för tunn eller vice versa - tjock. Det är önskvärt att det liknade 20-25% surkräm eller deg för pannkakor; • Det är mycket användbart för degen att "slappna av" lite innan desserten är bakad från den - alla ingredienser kommer att lösas i en ganska flytande bas, vilket innebär att smaken på bakverket kommer att balanseras.

• Ägg för att slå bör vara vid rumstemperatur, och vitt ska piskas separat och äggulor ska males med socker.

• Får inte våfflorna ur apparaten, om de ännu inte har brunnit - de kan vara råa inuti. Ungefärlig bakningstid vid en temperatur på 180і - 3-5 minuter på varje sida;

• Ytan på det elektriska våffeljärnet får inte smörjas med grönsaker eller smör före första användningen, vilket förhindrar att degen klibbar och brinner.

Servera varma belgiska våfflor på en stor tallrik choklad, söta flytande såser och, naturligtvis, säsongsbetonade bär och frukter. Experimentera med din smak med tillagning av efterrätt - och ingen av gästerna kommer inte att förbli likgiltiga och vägrar att smaka den magnifika söta godis.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök