Om du vill imponera dina gäster med en färgstark maträtt för ett mellanmål, förbered dig för dem "Quail Nests"!
Tro mig, deras förvåning och glädje att servera en sådan festlig maträtt kommer att vara helt uppriktig.
Dessutom förbereda i förskott för dem lämnar med ett inspelat recept, även om det inte är så svårt att förbereda, men gästerna själva vill vilja och överraska sina släktingar med ett så färgstarkt mellanmål. Bara varna i förväg de som denna maträtt är avsedd för att vitlök används vid förberedelserna.
De vackraste och läckra rätterna är emellertid ofta mycket förberedda, men så här. Du behöver inte koka någonting, steka etc. - aptitretaren är beredd på exakt 10 minuter! Tror inte? Och låt oss kolla in det tillsammans!
Så, för 4 portioner av fatet, köp:
- 2 bearbetad ost
- 1 pack rökt grisost
- 2 msk. skedar av majonnäs;
- 10 vaktelägg
- 2-3 klyftor salt
- 2 vitlöksklyftor;
- gröna för dekoration.
För att hålla inom 10 minuter, placera omedelbart kokta vaktelägg. Variera deras antal från portioner, 2-3 ägg kan läggas i ett boet. Till exempel, från 10 stycken får du två portioner av 3 ägg och 2 till 2.
Det rekommenderas att koka dessa små ägg i 5-6 minuter i brant tillstånd och dunka omedelbart i en behållare med kallt vatten. Ägg som kyls på detta sätt är lättare att skrälla från skalet och deras form förblir jämn.
Medan ägget kokas - gnid riven ost. Stor eller liten - enligt din önskan. För att göra det enklare att gnugga, före detta förfarande, placera det i 5-10 minuter i frysen - osten kommer att härda något och gnugga bättre. Om du bestämmer dig för att skapa en mycket festlig version av ett sådant mellanmål, kan du ersätta smält ost med hård ost, till exempel "ryska" eller "Okhtyrsky".
Skala vitlöksklyftorna och skicka dem genom en press och tillsätta, tillsammans med majonnäs, i en behållare med riven, smält ostmassa. Tillsätt salt och blanda hela massan noga med en gaffel.
Öppna vakuumpaketet med rökt grisost och demontera det i remsor. Varje remsa rivs vidare och försöker få dig att få smala ostfilament. Lägg sedan flera trådar på toppen av varandra och vrid dem till en ring - det här blir ett ämne för "boet". Du kan variera tjockleken på ämnet efter eget tycke.
Sätt sedan vitlöksmassan i mitten av "boet" med en sked och lägg några kokta vaktelägg på den.
Glöm inte att dekorera mellanmålet när du serverar med färska gröna broschyrer och skalade skal för visuell överklagning. Bon appetit!
Har du redan sett att ett riktigt mellanmål kan förberedas om 10 minuter med alla nödvändiga ingredienser? Och nu ska vi kolla hur en sådan maträtt kan vara ekonomisk:
- 2 smälta kolvar - 15 rubel;
- 1 pack rökt grisost - 25 rubel;
- 2 msk. skedar av majonnäs - 5 rubel.
- 10 vaktelägg - 20 rubel;
Totalt: 4 portioner av Quail Nests mellanmål kostar 65 rubel, vilket inte räknar kostnaden för salt, grönt och vitlök. Det innebär att en del kostar bara 16,5 rubel, men i en restaurang för en sådan aptitretande maträtt skulle du bli bett om minst 120-150 rubel! Så bestäm själv vad som är mer lönsamt för din budget: att laga mat med oss gott och ekonomiskt eller att äta på restauranger och betala tre gånger priset för disken som presenteras!
