Och hur får du en idé till middag ... ett dragspel? Inte det dragspel, den bayan men ... potatis-harmonik! Detta är ett mycket originellt och samtidigt enkelt recept på en utsökt bakad potatis med bacon under en ostskorpa. Om du vill ha ett hjärtligt mellanmål och överraska gäster vid vänliga möten, är potatisarmoni med rökt bacon och ost vad du behöver!
Ingredienser för potatis-harmonikor
Potatis tar rätt oval form, liten storlek - med antal personer och bättre - 2-3 för varje, eftersom alla vill ha tillägg. Till exempel för 2 personer:
- 4 potatis;
- 100 g rökt (eller saltad) bacon;
- 100 g hård ost;
- 1 vitlöksklyfta;
- 1-2 msk. l. majonnäs eller gräddfil;
- några stekar persilja.
Metod för matlagning av potatis-harmonikor
Potatis tvättas mycket noggrant med en svamp för disk (hård sida) eller en pensel, eftersom det inte finns något behov av att skala huden.
Efter torkning av potatiserna på en handduk gör vi snitt över, men inte helt, i 3-4 mm. Om du av misstag skär en skiva potatis - inte skrämmande, kan du fixa det med en tandpetare. Först då, innan du äter, dra ut det.
Hak fettet och halva osten i skivor, så tunt som möjligt, potatisens bredd.
I skärningarna på potatiserna sätta en bit bacon. Du kan alternera smör och ost, så mer utsökt och original.
Sätt potatisarna på ett bakplåt, täck det med ett ark av pergamentpapper och lägg det i ugnen. Baka vid 180-200 ° C i 40-45 minuter tills potatisen är mjuk. Du kan kontrollera beredskapen genom att försiktigt koka potatisen med en tandpetare.
Men det är inte allt. Vi tar ut en bakplåt med potatis, strö varje med gräddfil eller majonnäs, strö med vitlök och ost, riven på en fin rivare. Och lägg tillbaka det i ugnen i några minuter tills osten smälter.
Leverera en dragkaka potatis, garnera med persilja och där, servera det varmt. Bon appetit!
