Pancho tårta - steg för steg recept för en saftig efterrätt. Matar en nötter, ananas och choklad Pancho tårta med steg-för-steg recept

Pancho tårta - steg för steg recept för en saftig efterrätt. Matar en nötter, ananas och choklad Pancho tårta med steg-för-steg recept

Pancho är en mycket välsmakande och söt tårta. Det skiljer sig från andra kex med en speciell monteringsteknik, det visar sig alltid saftigt, det ser ovanligt ut, men söt. Till och med brutna kakor och klädsel kan användas för en tårta, men det är bäst att baka basen med avsikt.

Här samlas steg-för-steg recept av den berömda kakan "Pancho" i tre olika versioner. Vilka vill du ha mer?

Pancho tårta - Allmänna principer för matlagning

Kaktsvampkakor är vanligtvis kokta de enklaste på ägg. Det är ingen mening att lägga till smör eller gräddfil, att haka en porös tårta med andra produkter, eftersom det kommer att blötläggas med mycket kräm och du kommer fortfarande att bli utmärkt. Två typer av kakor kan användas i stegvisa recept av Pancho-tårtan, vanilj och choklad, men det finns endast alternativ med kakao eller bara vita.

Vilken grädde kan användas:

• gräddfil

• Custard;

• krämig.

Kakan kompletteras ofta med nötter eller frukt, en av de mest populära variationerna är förberedd med konserverad ananas. I stället kan du använda bananer, jordgubbar, persikor och andra mjuka frukter eller bär.

Samla kakan i form av en bit av bitar fuktade med grädde, skikten lagras med nötter eller bitar av frukt. Skivskivan, utsmält med grädde, ska komplettera bilden. Top dessert är ofta täckt med smält choklad. Därefter skickas kakan för att suga i 5-6 timmar.

Classic Pancho-tårta: steg-för-steg-svampkaka recept

En av de klassiska alternativen till efterrätt. I steg-för-steg receptet på kakan "Pancho" används vit och mörk kaka samt valnötter. För att förbättra smaken behöver du steka kärnorna något i en stekpanna, svalna sedan bra, bara efter att hackat. Ingredienser

• sex ägg;

• 280 g socker;

• 10 g ripper;

• 1,5 kopp mjöl;

• 2 msk. l. Millet. mjöl.

För grädde:

• 450 g sur grädde;

• 150 g socker;

• 200 g tung kräm;

Vanillin.

Dessutom behöver du ett glas nötter, 80 g choklad och 30 g smör.

Matlagning

1. Om mixern är kraftig och äggen är färska kan de helt enkelt brytas in i en skål, tillsätt granulerat socker och piskas i högsta hastighet tills volymen ökar tre gånger. Om det finns bekymmer, bör de vita med äggulor separeras i olika skålar.

2. Lägg till hälften av sockret (inte peephole) till de vita, piska in i ett starkt skum. Gör detsamma med äggulorna, men slå dem bara tills kornen löser upp.

3. Kombinera äggulorna med vita och mjöl, fyll i ripparen till dem. Massblandning och dela i hälften.

4. Häll en bit i formen, sätt omedelbart in ugnen, baka ljuskakan.

5. I den andra delen tillsättes 30 ml vatten och siktas kakao. Rör på degen, häll i en annan form.

6. Om utrymme tillåter i ugnen, kan chokladkaka också sättas på bakning. Koka 180 grader till torra pinnar.

7. Cream kan göras helt enkelt från gräddfil, men med kräm blir det mycket smakligare. Grädde blandad med socker, skickas i kylskåpet. Slå grädde tills det är luddigt skum, kombinera med gräddfil, tillsätt vanilj om så önskas.

8. Bakade kakor coola.

9. Skär chokladssvampen längs, en del läggs på en platt skål, riktad promazivaemkräm.

10. Stänk med nötter, men lite. Cirka en tredjedel av glaset ska förbli till dekoration, och resten kommer att gå inuti kakan, fördelas jämnt.

11. Skär den andra delen av den mörka kexen i skivor, gör detsamma med det vita kakadegenet. Det är inte nödvändigt att hacka fint, men stora delar ska inte vara ungefär 2-3 cm. 12. Vi suger bitarna i grädden, lägger dem på toppen av den smorda kakan, stöter också lätt på hackade valnötter. Vi samlar på så sätt hela kakan tills svampkakan går ut.

13. Täck resten av grädden med "Pancho" ovanpå.

14. Bryt öppna chokladbaren, lägg den i en skål, tillsätt olja. Smält glasyren kan vara i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.

15. Ge chokladet lite kallt att det inte var för flytande, häll kakan på toppen, låt chokladfloden nere. Smörjeglas är inte nödvändigt.

16. Omedelbart, tills chokladdriven "gripit", sprider och limar vi de återstående bitarna av valnötter.

Pancho tårta: steg för steg recept med ananas

Detta alternativ kallas också ofta klassiken. Förmodligen allt på grund av dess prevalens. I steg-för-steg receptet på kakan används "Pancho" konserverade ananas. Men det här är inte regeln. Om det finns möjlighet att lägga en ny produkt i efterrätten, gärna göra det. Eventuellt, i ananasalternativet kan du också lägga till valnötter, ett sådant recept är bara ett par handfuls.

Ingredienser

• fem ägg;

• 250 g socker;

• 220 g mjöl

• 1 tsk. skärare;

• 20 g kakao;

• 1 sked gräddfil eller 2 skedar mjölk.

För grädde:

• 800 g fettsyror

• 200 g pulveriserat socker;

Vanilj.

Dessutom behöver du 300 g ananas, en chokladbar och två matskedar smör.

Matlagning

1. I en stor skål med höga sidor bryter ägg, fördjupa mixern. Slå på det mest kraftfulla läget och slå om tio minuter. Efter femte minuten tillsätt socker i delar.

2. Anslut mjöl och ripper, häll i äggmassan, blanda försiktigt och dela omedelbart i hälften. 3. En del av degen hälls i en form som skickas för att baka. Matlagning vid 180 grader.

4. I den andra delen av degen tillsätt sur grädde eller lite mjölk, tillsätt kakaopulver, rör om. Förbered en annan form, häll ut degen.

5. Vi bakar den andra kakan efter det första.

6. Alla kex ska kylas väl så att grädden inte droppar, det finns inga problem med skivning.

7. Blanda gräddfil med socker. För att förbättra smaken lägg en påse med vanilj.

8. Skär ett av kakskiktet i två tunna plattor, sätt en på en platt skål, kappa med grädde.

9. Skär de övriga delarna av kakan i bitar av godtycklig form.

10. Om ananas är konserverad, låt sirapen dränera. Skär sedan i små bitar.

11. Vi blöt små kakor i grädde. Vi sprider på kakan det första skiktet, men inte väldigt tätt.

12. Sätt de beredda ananasna mellan de smurta kexbitarna. Vi försöker distribuera jämnt.

13. Och igen sprider vi kex, ananas, samlar "Pancho" till slutet.

14. Tillagning av enklaste chokladglasyr av kakel och smör. Smält på ett vattenbad, rör om. Så snart klumparna löser upp, ta bort.

15. Lämna på bordet, håll i fem minuter. Frostning bör kylas, men inte för att uppnå härdning.

Stänk choklad på den kokta kakan, lägg den i kylskåpet i några timmar.

Pancho tårta: ett steg för steg recept på choklad efterrätt själv

Alternativ med chokladkaka, kräm och chokladkubbar inuti. Du kan lägga något godis efter eget gottfinnande. I steg-för-steg receptet på "Pancho" -kakan kommer svampkakan att förberedas på kefir. Men du kan använda andra kakor med kakao till din smak. Ingredienser

• 250 g kefir;

• 4 ägg;

• 250 g mjöl

• 300 g socker;

• 1 tsk. soda;

• 3 msk. l. kakao;

• Vanilj om så önskas.

För grädde:

• 380 g kondenserad mjölk;

• 3 skedar kakao;

• 400 g sur grädde.

För glasyren och kakans läggning behövs 2 barer av någon choklad, men inte porös. Extra 30 g olja.

Matlagning

1. Slå alla fyra ägg i ett fluffigt skum och tillsätt gradvis tillsats av socker. Vi fortsätter att slå tills kornen löser upp. Vi lägger åt sidan i några minuter.

2. Blanda kefir med läsk. Vid denna tidpunkt kommer reaktionen att gå, massan kommer att skumma, så du måste ta disken rymliga. Om du lägger ripparen i ett glas, kommer allt att rinna över.

3. Kombinera kefir med mjöl och slagna ägg, tillsätt siktad kakaopulver, ätt i svampdegen.

4. Häll i en stor mögel med en diameter av 23 centimeter.

5. Baka i ugnen för att torka pinnarna vid en temperatur av 180-190 grader.

6. Efter bakning, sval kaka i 2-3 timmar.

7. Matlagningskräm. För att göra detta, blanda kakaopulver med kondenserad mjölk, du kan döda med en mixer, tillsätt gräddfil, rör om. Du kan hälla lite vanilj. Läckra grädde kommer att dyka upp när man använder chokladkondenserad mjölk från burkar, det är inte nödvändigt att tillsätta kakaopulver i det.

8. Vid den kylda kakan ska skäras av skiktet för basen, är 4-6 millimeter tjock nog. Gör det en lång och skarp kniv, överför den till plattan med klippet upp.

9. Belägga basen med chokladkräm.

10. Klipp kvar rester av kakorna eller riva dem i bitar, vad du än vill.

11. Separera 60 g choklad, smula och skicka i en skål. Tillsätt oljan så att glasyren är mjuk och inte svår att härda. Vi sätter på att smälta.

12. Resten av choklad kan enkelt brytas in i kuber, men det är bättre att klippa det ännu mindre så att det finns fler bitar i kakan. För läggning kan du använda vit choklad. 13. Vi sprider det första lagret av tårta från bitarna i kräm, scatter choklad. Allt detta upprepas.

14. Vi täcker "Pancho" med rester av grädde, häll över glasyren, låt den brygga på en sval plats.

Pancho Cake - Tips och triks

• Om grädden visade sig vara för tjock, behöver du inte fukta bitarna, annars är receptbeloppet inte tillräckligt. I det här fallet är det bättre att lägga ut de skivade bitarna av skinka i skikt, att belägga med en standardmetod.

• Tårta kan tillagas med andra typer av nötter, men de måste också fräscha. Endast jordnötter beter sig inte så bra inuti efterrätten: det blir litet, aromen försvinner, smaken blir lik råbönor.

• Om du behöver påskynda processen med att blötlägga den samlade Panchokakan, ska efterrätten stå i några timmar i värmen och lägg sedan i kylskåpet i en timme.

• Frisk svamptårta absorberar inte kräm väl. Det rekommenderas att laga tårtlagren dagen innan kakan är monterad så att de kan vila i sängen.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök