Stewed courgette med tomater och peppar utan olja - ett recept på dietmat och Lenten-menyn. De produkter som uppsamlas i receptet är några av de lägsta kaloriämnena - 17 kcal i en courgette, 20 i tomat och paprika 27. De som beräknar kaloriinnehållet i skålen rekommenderas att ersätta socker med sockersubstitut för att inte äta "tomma" kalorier. Veganer kommer också att njuta av goda grönsaksgrytor - det finns ingen animalisk produkt i receptet.
För att laga mat utan olja behövs inga specialrätter, bara saftiga och mogna tomater behövs. Under påverkan av salt, socker och värme släpps grönsaksjuice, så går processen utan att du deltar - grönsakerna är lagade i sin egen juice. Den här läckra grönsaksgrytan kan förberedas på vintern - sätt de gröna grönsakerna i torra sterila burkar, sterilisera i 10-12 minuter i kokande vatten (halv liter burkar), skruva sedan locken tätt och lägg dem i en sval garderob.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för kakor med tomater och paprika
- 1 medellång zucchini;
- 3 tomater;
- 2 peppar röd paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 tsk. röda paprika flingor;
- 1 tsk. salt;
- 1 tsk. sockersand.
En metod för att laga kakor med tomater och paprika
Vi börjar med tomater. Skär i 2-4 delar, skär stengeln. I en kastrull med en tjock botten slänger vi de stora tomaterna.
Tomater väljer röd, saftig, mogen. Du kan laga mat med övermål. Med övermåliga grönsaker bör huden tas bort. Det här är lätt att göra, tappa tomaterna enbart i kokande vatten och svalka omedelbart i isvatten. Efter ett sådant badning avlägsnas huden lätt.
Rengör böjorna av röd bulgarsk peppar från frön, tvätta under en kran. Välj en röd, söt och köttig peppar, mycket beror på smak och kvantitet.
Klipp peppar i remsor eller rutor. Lägg de hackade paprikorna i pannan till tomaten.
Vi rengör skalen från zucchini med en grönsaksskrapa. Ta bort fröerna. Skiv courgette skivor om en centimeter tjock, lägg till tomater och peppar. Små squash med outvecklade frön och känslig hud behöver inte rengöras, de är kokta hela.
Skal vitlöksklyftorna, skär den i halva, tillsätt till övriga ingredienser.
Placera pannan på spisen, häll socker och salt, stäng tätt. Matlagning kucchini grytor med tomater och paprika på låg värme i 35 minuter.
10 minuter före beredskap häller vi flingor av söt paprika, blanda. Koka i 10 minuter utan lock på låg värme för att förånga fukt.
Om du gillar varm mat, lägg sedan till en nypa röd peppar på detta stadium.
Denna gryta äts varmt och kallt eftersom det smakar gott! Du kan fylla en liten plastbehållare med stewed grönsaker och ta med dig till jobbet - med en bit fullkornsbröd får du en fullvärdig vegetarisk lunch.
Soja yoghurt eller sojamjukkräm perfekt kompletterad stuvad zucchini med tomater och paprika.
Prova att laga stewed aubergines med detta recept - diversifiera vegetabiliska menyn. Bon appetit!
