Grillade kycklingfilékorv med kryddig och kryddig kryddor - ett snabbt recept på kycklingkorv. När gästerna är på tröskeln eller det finns ingen tid att laga en god middag, laga korv på spettar. Det visar sig gott och ganska spektakulärt kötträtt som kommer att dekorera bordet. För att laga mat, behöver du en spis med grill, men om du inte har det, ska du i 5-7 minuter tills det är klart, smör korvarna med smält smör och öka temperaturen i ugnen till 250 grader för att göra en rudskorpa.
Juicy, kryddig och doftande, sådana är grillade korv gjorda av kyckling med kryddor och peppar.
- Tillagningstid: 50 minuter
- Mängd: 5 stycken
Ingredienser för att göra grillade korv från kyckling:
- 400 g kycklingbröst;
- 2 lökar;
- Pods av röd chili;
- 50 ml grädde;
- 3 matskedar havre kli;
- 15 g dill;
- salt, timjan, jordad rödpeppar, bambusspett.
En metod för att laga grillade korv från kyckling.
Ta bort köttet från benen, ta bort huden. Grind kycklingfilé i köttkvarn eller i en matberedare. Köttfärs kan även kokas utan användning av dessa apparater: det är lätt att mala ömt kött med en skarp kniv på en vanlig skärbräda. Vi byter fyllningen i en skål för blandning.
Ett lövlök rent från skalet, gnid på ett fint rivjärn, lägg till skålen.
Vi rengör en liten pod med heta chili peppar från skiljeväggar, ta bort frön. Massa skuren i små kuber. Var försiktig med att prova chili, eftersom graden av stinginess beror på sorten, ibland är en liten bit tillräcklig.
Häll kall kräm i skålen (fetthalt 20%). Ju färre grädden blir, korvarna blir smekigare, eftersom kycklingfilé är magert kött.
Snitt hugga en massa färsk dill, lägg till fyllningen. Förutom dill kan du lägga grönsaker i din smak - persilja, selleri eller koriander.
Sista massan med torkad timjan, jordad rödpeppar, häll om en tesked grovt salt utan tillsatser.
Sätt havregryn i en skål. Istället för havregryn kan du ta vete eller råg, men med havreklid får du glutenfria korv. Tänk noggrant på ingredienserna. Det är bäst att lägga massan på ett stort skärbräda och hugga med en vass kniv i 5 minuter.
Bambusspettarna sipprade i 10 minuter i kallt vatten. Vi delar upp fyllningen i 4-5 lika delar. Händer doppade i kallt vatten. Vi bildar långa korv, inuti sätter vi en bambuskivare.
Vi rengör det andra huvudet av lök, skär dem i ringar 5 mm tjocka. Stänk bakplåt med non-stick beläggning med vegetabilisk olja, lägg ett lager av lök, ovanpå de råa korv på spettar. Vi tar bort pannan i kylskåpet i 10-15 minuter.
Vi värmer ugnen till temperaturer på 220 grader Celsius. Vi lägger bakplåten på mittenhyllan, baka i 20 minuter. Efter 20 minuter, sätt på grillen, koka under grillen i ytterligare 4-5 minuter tills gyllene aptitretande skorpe.
Serveras varmt på bordet, grillade kycklingkorv är perfekta för en färsk grönsaksallad och hemlagad tomatsås. Bon appetit!
