Med vad de dricker vittvätt

Produktionen av vitt vin anses vara lite mindre komplicerat och dyrt än alkoholhaltiga drycker från mörka druvor. Chanserna att köpa en flaska högkvalitativt och billigt vit bordsvin är ganska höga, så många av våra landsmän föredrar denna typ av alkohol. Men snacks för dessa drycker passar inte alla. Vad som är bra för rött vin, kan helt slå smaken av vitt. Kunskapen med vilket torrt vitt vin är berusat gör att du kan njuta av både buketten och smaken av de rätter som är beredda för den.

De bästa sorterna av vitt torrt vin

Vita torra viner är gjorda av lätta druvsorter, vanligen växande i de norra regionerna i regionerna som specialiserar sig i odlingen av denna gröda. Samla bär bara efter att de har mognat, och sockerhalten i dem blir 18-20%. Efter avslutad process bör restsockerhalten i vitt torrt vin inte överstiga 3 g per kvadratdimeter. Styrkan hos sådana drycker varierar vanligtvis mellan 9 och 13 procent.

En bukett torrt vitt vin beror på många faktorer. En av de viktigaste är druvvaran från vilken drycken gjordes. Ofta klassificeras viner specifikt med avseende på de råmaterial som användes i produktionen. De mest populära är torra vita viner gjorda av druvor av följande sorter:

• Chardonnay. De bästa vinerna från denna sort produceras i Frankrike, Australien och USA (Kalifornien). Drycker från druvor odlade i Italien, Nya Zeeland, Chile, Argentina, Österrike, Tyskland och Sydafrika har också sina älskare. En särskiljande egenskap hos vinerna i denna klass är närvaron av ekar. Dyra drinkar får dem på grund av en lång vistelse i ekfat, billigare sådan arom ges med hjälp av ekflis eller till och med ek-extrakt.
• Riesling. Tyskland är rättfyllt stolt över vinen av denna druvsort. Goda drycker från den produceras också i Frankrike, Österrike, Ungern, USA och Argentina. De älskar dessa sorter för äppelpäron i en bukett. Sann beundrare av denna drink uppskattar det och subtila anteckningar av fotogen.
• Gewurztraminer. Trots att druvorna av denna sort har ett tyskt namn odlas den huvudsakligen i Frankrike. Drycker från denna mängd bär produceras också i Italien, Tyskland, Nya Zeeland, Australien, Chile, USA, Kanada. Färgen på det vin som framställs av detta råmaterial har en något rosa eller kopparskugga. Detta beror på att druvorna av denna sort är rosa. Vinerna har en oljig och kryddig arom, som för vissa verkar även parfymeras.
• Muscat. Goda druvor av denna sort odlas i Frankrike, Italien, Portugal, Spanien, Grekland, liksom på Krim. Vin från denna druvsort har lätta muskotnöt och blommiga anteckningar, för vilka många uppskattar dem.
• Pinot Gris. Druvorna av denna sort odlas huvudsakligen i Frankrike och Italien. Det finns sådana vingårdar i USA, Sydafrika, Nya Zeeland, Australien. Vinerna från dessa bär har en blommig och fruktig arom med citrus- och honungsbitar.
• Sauvignon Blanc. Uppskattat för ett stort utbud av smaker: buketten kan låta gräsbevuxna, blommiga, fruktiga, kryddiga och jämnaste mineral noter. Frankrike är känt för sina viner från denna druvsort, men de produceras också i andra länder: Italien, Nya Zeeland, Argentina, Chile, Sydafrika och USA.

Aligote, Pinot Blanc, Semillon och andra används också vid framställning av vita viner. Kombinationen av flera druvsorter gör att du kan få drycker som är unika i sina organoleptiska egenskaper.

Grundläggande regler för att dricka vitt torrt vin

Vitt torrt vin är matsal, det är inte vanligt att dricka det utan ett mellanmål. Dessutom finns det flera enkla regler för användningen av sådana drycker.

• Torrt vitt vin kyler något mer än rött vin. Det serveras kallt. Den ideala temperaturen beror på den särskilda typen vin, i genomsnitt är det 10-13 grader.
• De dricker vitt vin från glasögon med klart glas på en hög stam. Inredningen är inte välkommen, eftersom det förhindrar att beundra färgen på drycken. Håll glaset vid foten, för att inte värma innehållet med en handflata. Den optimala volymen av sådana glasögon är 0, 3-0, 35 liter, men de fyller bara två tredjedelar.
• Innan du tar en dryck vin, skulle det inte göra ont att beundra, att känna sin bukett. Drick vin i små sippor.

Vitt vin är inte en stark dryck, men det kan spädas med rent vatten. I detta fall hälls en del av vinet i glaset och tre delar av vatten tillsätts.

Vad man ska äta torrt vitt vin

När du väljer snacks för vitt torrt vin måste du vara försiktig. De flesta av dessa drycker har en delikat bukett och en mjuk eftersmak, som enkelt smashes med felaktigt utvalt mat.

Valet av aptitretare för vitt torrt vin beror ofta på dess sortiment.

• Chardonnay serveras med rätter från fjäderfä, fisk eller svamp. Fläsk, rökt fisk och ost kan också erbjudas. Denna drink kombineras med rätter av japansk mat.
• Riesling harmoniserar väl med fläsk och fiskrätter. Till detta vin kan du skicka kryddiga rätter, typiska för mexikansk mat.
• Gewurztraminer kombineras med rökt fisk, vilt, ost. Det kan också erbjuda rullar och sushi.
• Muscat kommer väl att komplettera frukt, ömma ostar, kex, kex. Till det kan du servera toast eller canapes med mjukost, lax.
• Pinot Gris är väl lämpad för snacks under frukt och bärsås, till havsfisk.
• Sauvignon Blanc rekommenderas att serveras med fisk, skaldjur, getost.

Nästan något vitt vin kan serveras:

• Grillad fisk eller bakad i ugnen;
• fjäderfädiskar;
• getost
• sparris
• grönsaksalat, klädd med olivolja;
• skaldjur.

Caesar sallad i någon av dess variationer kommer att vara ett perfekt mellanmål för vitt torrt vin.

Det finns många variationer av rätter för vitt torrt vin. Deras val kan bero på vilken typ av alkoholhalt du föredrar. I det här fallet kan du följa de allmänna rekommendationerna om användning av vitt torrt vin.