Hur man lagar samsa i ugnen snabbt och gott

Hur man lagar samsa i ugnen snabbt och gott

Samsa är en maträtt av kirgizisk mat, det är tillagat i en speciell ugn - tandoor. Vi kommer inte att delta i konstruktionen av tandyr, utan bara lära oss att laga samsa i ugnen.

ingredienser:

För testet -

3 koppar mjöl;

0, 5 glas vatten;

0, 5 tsk salt;

1 tsk citronsaft

300 gr. smör;

För fyllning -

400 gram kött (200 gram fläsk och 200 gram nötkött är möjliga);

3 stora lökar;

salt och rödpeppar efter smak.

preparatet:

Samsu i ugnen är bättre att laga mat från blöta bakverk, eftersom den vanliga osyrade degen i ugnen kommer att vara torr.

Hur man lagar samsa i ugnen snabbt och gott

Så fortsätt till förberedelsen av blöta bakverk, det finns många sätt. Jag ska berätta om det enklaste. I mjölet häll 0,5 koppar vatten, tillsätt salt och citronsaft. Knippa degen och rulla den i ett lager, ca 5 mm tjockt. Smöret är väldigt coolt, dela upp i 6 lika delar. En del gnids på en stor rivare och fördelas jämt på lagret, vika degen i fyra, rulla ut och gnugga nästa del av oljan. Vik igen degen fyra gånger, och så vidare tills hela oljan har gnidts. Därefter sätter vi degen i kylskåpet så att det är kallt och du kan börja förbereda samsa. Det är bättre att hacka kött för malet kött, självklart, om du har malet kött, kan du använda det. Lök bara finskuren. Lök bör vara mycket att göra samsa saftigt. Hacka salt, peppar och knåd väl.

Kyld deg skuren i små rutor, lägg ut fyllningar för var och en och skapa kuvert. Sätt omformarna på ett bakplåt smurt med fett. Vi skickar samsa till en ugn uppvärmd till 180 grader. Vi bager 30-40 minuter, för att inte brinna, kan du täcka med toppen med folie.

Puffed samsa i ugnen, video recept

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök