Potatis och köttgryta är något mellan en paj och en huvudrätt.
Det kan serveras med te eller garneras med grönsaker och används till middag.
Allt beror på beredningsmetoden, ytterligare ingredienser och personliga preferenser.
Och här kan du peppa recept verkligen läckra potatisgrytor, kokta på olika sätt.
Potatisgryta med kött i ugnen - Allmänna principer för matlagning
För bakning kan du använda kött eller malet kött direkt. Produkten läggs i rå, kokt eller stekt. Kompletterad med lök, salt, peppar. Rå kött kan marineras i förväg.
Potatis för grytor är alltid skuren i tunna skivor, du kan riva dem. Annars blir det svårt för honom att nå beredskap. Det är av denna anledning att puree används i många formuleringar. Men ibland skivorna bara koka lite i kokande vatten, vilket ger grönsaken till halvkokt.
Vad lägger de i grytor:
• lök, vitlök,
• svampar;
• tomater;
• ägg;
• ost;
• olja.
Gryta är huvudsakligen bildad av lager. Sekvensen och deras antal beror på diskens recept. Om råa livsmedel används kan olika såser från gräddfil, majonnäs, ägg, ost och buljonger tillsättas.
Recept 1: Potatis och köttgryta i en ost av ost
Recept på en enkel potatisgryta med kött i ugnen under en aptitretande ostskorpa. Fläsk används, men det är också möjligt att ta ölkött.
Ingredienser
• 500 gram fläsk;
• 5 potatisar;
• 200 gram ost;
• salt och peppar; • 1 lök
• 120 gram majonnäs.
Matlagning
1. Vi tvätta fläsk, torka med servetter och skär i kuber inte mer än 1,5 centimeter. Strö med kryddor, sätt en sked med majonnäs, rör om och låt det stå ett tag.
2. Rengör grönsakerna. Lök huvud skuren i tunna ringar och potatis skivor. Men koppla inte ihop.
3. Häll ett lager av finhackad lök på botten av en smurt non-stick form. Lägg sedan ut halva potatisen. Strö med kryddor, fett med majonnäs och smög lätt med ost. Det ger ett starkt grepplager.
4. Lägg nu ett lager kött. Du behöver krydda det med bara en liten strö med ost. Sug en liten bit.
5. Och igen, potatis, som vi saltar, smörjer vi med den kvarvarande majonnäsen och vi strunter tätt med all ost.
6. Dra ut en bit folie på formen.
7. Grytan är kokad i 30 minuter vid 190 grader under folien, sedan rostas ytterligare 15-20 minuter i öppen form. Om potatisen redan är mjuk kan du lägga till temperaturen och förkorta tillagningstiden.
Recept 2: Potatis och köttgryta i Diplomatugnen
Det intressanta namnet på potatisgryta med kött i ugnen, där syltad svamp läggs till. Du kan ta absolut några. Skålen är enkel, men mycket tillfredsställande och välsmakande.
Ingredienser
• 5 potatisar;
• 200 gram malet kött
• 120 gram inlagda svampar;
• 2 msk krämig. olja;
• kryddor;
• ost tillval
• 1 lök
• 2 msk gräddfil.
Matlagning
• Vi twist köttet i malet kött, tillsätt tärnad sylt champinjoner, krydda med kryddor.
• Vi skär potatisarna i plattor på 3-4 centimeter och koka i 4 minuter i kokande vatten. Vatten omedelbart salt. Vi vrider skivorna för att dränera vattnet i en kolsyrare, svalna det där. • Hackade lökskivor.
• Lägg ett lager av potatis på botten av formen, lägg lök på det, sedan malet kött och sedan potatis igen.
• Mjukt smör blandas med gräddfil och fett grytan från toppen.
• Om du önskar kan du ströka med riven ost.
• Baka vid en genomsnittstemperatur på ca 35 minuter.
Recept 3: Potatisgryta med kött i en ugn med potatismos
Ett inslag i detta recept är användningen av potatismos med ett tillräckligt stort antal ägg, gryta som liknar en kaka i struktur och skivar bra och noggrant.
Ingredienser
• kilo potatis
• nypa muskelsnabb
• salt;
• 6 ägg;
• 2 skedar smör
• 2 lökar;
• 1 skål med gräddfil
• 700 gram kött (nötkött)
• 3 skedar gretz. nötter.
Matlagning
1. Koka till helt färdiga potatisar i sina uniformer. Vi klargör, vi krossar i potatismos, det är möjligt att passera köttkvarnen. Kall och lägg till 5 ägg en åt gången. Glöm inte att salt, sätt en nypa muskelsnabb.
2. Grindbiff i malet kött.
3. Lök skärs i kuber, stek i smör ett par minuter.
4. Sprid malet kött med lök och stek i ytterligare fem minuter. Fyll med kryddor, sätt hackade nötter och steka i ytterligare en minut, stäng av.
5. Så snart köttmassan har svalnat lite, lägg till ett slagen ägg till det, rör det.
6. Placera en gryta. Vi tar formen, vars storlek borde vara ca 25 centimeter. Olja brunn, strö med brödsmulor eller semolina.
7. Sprid ett lager potatismos, sedan fyllning och igen potatis. Smörj gräddfil.
8. Baka tills guldbrun på ytan.
Recept 4: Potatisgryta med kött och tomater i ugnen
Denna maträtt har en ljus och frisk smak, som den är förberedd med tomater. Vi tar mogna, men täta tomater som lätt kan ge upp att klippa.
Ingredienser
• 0,6 kg potatis
• 2 skedar smör
• 2 lökar;
• 400 gram kött
• 100 gram ost;
• 400 gram tomater
• 100 gram gräddfil (du kan ta grädde, majonnäs);
• timjan, salt, peppar.
Matlagning
1. Mala köttet med lök i malet kött, låt det lätt steka i en stekpanna.
2. Skär de skalade potatisarna i skivor och stek dem i pannan och tillsätt lite olja. Täck det inte nödvändigt, bara steka tills ljusskorpan.
3. Skiv tomaterna.
4. Vi gnuggar ost, vi blandar med gräddfil. Vi saltar, vi lägger till en timjan, vi peppar.
5. Samla grytan. Det första lagret lägger ut potatisarna på en gång. Tillsätt lite salt och peppar.
6. På den markerade nötköttet nivån vi en sked.
7. Nu lägger vi ut tomater, det är möjligt att göra med en överlappning. De behöver inte salt.
8. Fyll gryta med ostsås och gräddfil.
9. Skickas i ugnen i en halvtimme.
Recept 5: Potatisgryta med kött och morötter i ugnen
En ljus variant av potatisgryta med kött i ugnen, för vilken du behöver morötter. Använd fläsk eller malet nötkött.
Ingredienser
• 700 gram potatis
• 400 gram malet kött
• 2 morötter;
• 1 lök
• 150 gram gräddfil
• 2 skedar ketchup;
• kryddor;
• 120 gram ost.
Matlagning
1. Skär de skalade potatisarna i skivor, koka i kokande vatten i några minuter. Om bitarna är mer än 4 millimeter kan det vara lite längre.
2. Steg revet morot i en stekpanna, salt och peppar.
3. Smaka på lökarna med malet kött tills halva kokt. I slutet lägger du till 2 skedar ketchup, ändra och lite väv, salt. 4. Vi sprider i form av halvkokta potatis, sedan ett lager morötter, stekt köttfärs och igen potatis. Vi täcker varje lager med gräddfil, ganska lite. Potatis lätt salt.
5. Falla i sömn ost och i ugnen! Stek till brun skorpe i ungefär trettio minuter.
Recept 6: Potatisgryta med kött och majs i ugnen
Mycket intressant och ovanlig potatisgryta med majs och kött. Använd konserverad majs.
Ingredienser
• 700 gram potatismos
• 1 lök
• 150 gram majs
• 250 gram malet kött
• salt, peppar;
• en bit smör
• 4 matskedar riven ost;
• 2 ägg;
• 1 skum gräddfil.
Matlagning
1. Tina löken och steka tills det är transparent, helst i smör. Med honom blir det gott.
2. Lägg det malet köttet i pannan, stek ihop.
3. Koka de vanliga potatismosorna med salt, kyla lite och tillsätt råa ägg. Blanda noggrant, glöm inte att salt, du kan lägga till andra kryddor.
4. Samla grytan: potatismos, majs, malet kött, majs och potatismos på nytt.
5. Smörj med gräddfil, lägg i sömn med ost och baka till det är färdigt.
Recept 7: Potatisgryta med kött och russin i ugnen
Istället för russin i grytan kan du lägga till pommes frites, torkade aprikoser. Du kan blanda flera typer av torkade frukter, men du behöver inte lägga mycket. Överskrid inte mängden kryddiga tillsatser som anges i receptet.
Ingredienser
• 7 potatisar;
• 0,5 kg kött
• 60 gram russin;
• 140 gram majonnäs;
• 130 gram ost;
• kryddor;
• 1 lök huvud.
Matlagning
1. Häll omedelbart russin med varmt vatten och låt stå i en halvtimme.
2. Köttskivor, avstötning. Sedan skivar vi remsor, strö med kryddor och lämnar. 3. Skär potatis i tunna skivor.
4. Lök salladslök, tillsätt en nypa salt och tills tills juicen väljs.
5. Vi samlar grytan: potatis, kött, lök, pressade russin och potatis igen. Alla lager, förutom russin med lök, vi täcker med majonnäs, salt potatiserna.
6. Täck med ost och baka i en halvtimme under folien, sedan ytterligare en halv timme utan folie. Temperatur 180.
Potatisgryta med kött i ugnen - tips och tricks
• Att baka lager av grytor och de föll inte ihop vid skärning, du kan lätt sprinkla dem med riven ost eller smet med ett rå ägg.
• Om smörjformen sprinklas med brödsmulor, kommer en skarp korv att visas på den färdiga grytan.
• För att förhindra att osten brinner kan du smörja det med ett tunt lager gräddfil eller majonnäs.
• För att tillsätta en smaklig smak till potatisgryta kan du inte lägga till rålök, utan syltad i ättika.
• Majonnäs, grädde och gräddfil är produkter som kan ersättas med varandra. Men kom ihåg att de har olika smak och fetthalt.
• För grytan kan du använda resterande potatismos. För en rikare smak kan du lägga till stekt lök, gröna och kycklingägg.
