Kyckling i ugnen är utsökt! Försök att laga kycklingen med pumpan i ugnen.
Pumpasmassa, mättad med kryddor och kycklingfett smaker lämnar inte någon likgiltig.
Det visar sig vara en oberoende maträtt som inte kräver några tillägg.
Har försökt denna maträtt åtminstone en gång, du ska laga det igen och igen.
Kyckling med pumpa i ugnen - de grundläggande principerna för matlagning
För matlagning kan du använda delar av kycklingen eller till och med hela slaktkroppen. Köttet tvättas och skärs i portioner. Om filé används används den till små bitar. Bröst kan baka helt.
Pumpa skal och välj frön med fibrer. Sedan skärs grönsaken i godtyckliga skivor. Förutom pumpan behöver du lök och vitlök. De skalas av skalen. Lök krossas med tunna halvringar och vitlök - med tunna skivor.
Kycklingbitarna blandas med marinaden eller kryddor och lämnas i en timme. Du kan också gräva grönsaker.
Sedan läggs grönsakerna i smörjform, som läggs på övre bitar kyckling. Baka 45 minuter vid 180 ° C.
Innan du bakar kan du hälla såsen på basis av grädde eller gräddfil.
Skålen kan kokas i keramiska krukor.
Förutom pumpor, potatis, paprikor eller andra grönsaker läggs till maträtten.
Recept 1. Kyckling med pumpa i ugnen med kryddor
Ingredienser
ett kilo kyckling;
3 g torkad vitlök;
kilo pumpa;
40 g persilja;
svartpeppar;
30 gram vitlök; 3 g allspice;
100 g sur grädde;
10 g gurkmeja;
50 ml dricksvatten;
3 g torkad ingefära;
citron;
5 g senapsfrön;
20 gram bärbär.
Beredningsförfarande
1. Skala pumpan och ta bort frön med fibrer. Massa skuren i inte för små kuber.
2. Tvätta citronen, torka av den, skär den i halva och pressa saften ut ur den med hjälp av ett specialverktyg.
3. Tvätta kycklingen, torka den med servetter och ta bort huden från den. Lägg köttet i en skål och lägg till senapsfrön, en halv barberbär, torkad vitlök, malda svart och allspice, ingefära och gurkmeja. Rör med händerna så att kryddorna är jämnt fördelade över alla köttstycken. Topp med citronsaft och lämna för att marinera i kylskåpet i en halvtimme.
4. Skal vitlöket. Sätt pumpa kubbar i en djup form, tillsätt sur grädde till det, krydda med svartpeppar och gurkmeja, häll i vatten och pressa vitlök genom en press. Rör och skicka till ugnen i en halvtimme. Baka vid 180 ° C
5. Skölj persiljan och hugga. Ta ut formuläret med pumpan, topp med marinerade kyckling och marinaden. Stänk med halva persiljan och rör om. Återgå till ugnen i fyrtio minuter igen. Täck sedan formen med folie och lämna i ytterligare tio minuter.
Recept 2. Kyckling med pumpa i ugnen med äpplen
Ingredienser
tre stora kycklinglår;
en halv kopp renat vatten;
en och en halv kilo pumpa massa;
salt;
stort lökhuvud
två gröna äpplen.
Beredningsförfarande
1. Skär av skalen från pumpan, skrubba frön. Massan smälter i kuber, storleken på två centimeter. Vik pumpan i en djup bakpanna. 2. Skala äpplen, skära fröboxarna. Häll frukten i små kuber. Sprid äpplen ovanpå pumpan.
3. Skala löken, skära den i halva och hugga i tunna skivor. Sprid löken över äpplen.
4. Salt grönsaker med frukt och häll ett halvt glas renat vatten.
5. Tvätta kycklinglår, klappa torrt och gnugga med en blandning av salt och peppar. Sätt köttet på frukt och grönsaksblandningen. Sätt formen i ugnen i en timme. Baka 180 grader.
Recept 3. Kyckling med pumpa i ugnen med potatis
Ingredienser
600 gram kycklingstrumpor
bordsalt;
300 g pumpa;
en blandning av paprika;
två lampor;
söt paprika;
stor potatis;
curry;
tre vitlöksklyftor;
5 g socker;
75 liter olivolja;
5 g fransk senap
25 ml sojasås.
Beredningsförfarande
1. Kombinera olivolja med kryddor, sojasås, senap och socker i en djup skål. Rör om.
2. Skala potatis och pumpa. I pumpa, ta bort frön. Häll grönsaker i barer. Hackad lökskurvhalvringar. Rengör gräslöket och kläm dem genom vitlökspressen.
3. Vik grönsakerna i en skål, sätt till en del av marinaden och blanda dem.
4. Tvätta kycklingen, doppa den i servetter och gnugga varje marinaden med shin. Lägg köttet i grönsakerna, blanda och låt det gå i minst en timme.
5. Efter den tilldelade tiden sätter du allt i en bageri. Värm ugnen till 180C. Placera formen i ugnen i 45 minuter. Servera maträtten med en sallad av färska grönsaker eller pickles.
Recept 4. Kyckling med pumpa i ugnen med ost
Ingredienser
200 g kycklingfilé;
havsalt;
200 g pumpa massa
humle sallad;
200 g Dor Blue Cheese;
50 ml olivolja.
Beredningsförfarande
1. Tvätta kycklingfiletten, torka med en pappershandduk och skär i mellanstycken. Sätt köttet i en skål, salta det och krydda med humle-suneli. Blanda och låt i 20 minuter.
2. Ta bort skalen från pumpan med en skarp kniv och skrubba frön. Köttet skärs i godtyckliga bitar. Vi förskjuter den hackade grönsaken i en djup skål, lägg till en sked med pumpafrön. Salt, krydda med humle-suneli, häll en sked olivolja och tillsätt finhackad vitlök. Rör om och låt marinera i 20 minuter.
3. Chop Dor Blue i stora bitar. Smörj den djupa formen av olivolja. Vi sprider skivorna kycklingfilé på botten, lägg den pumpade pumpan på toppen. Stänk alla bitar av ost.
4. Sätt formen i en ugn för förvärmd till 200 ° C och baka i fyrtio minuter. Servera varmt med pitabröd.
Recept 5. Pumpa kyckling i ugnen med apelsiner
Ingredienser
1,5 kg kycklingbroiler
vegetabilisk olja;
stor apelsin;
salt;
en halv pumpa;
svartpeppar.
Beredningsförfarande
1. Torka kycklingens slaktkropp och tvätta den väl under kranen. Torka med en engångsduk. Saltolja, krydda med peppar och dina favorit kryddor. Rör och gnid den här blandningen kadaver kyckling inifrån och ut.
2. Ta bort skalen från pumpan med en skarp kniv och ta bort fröna. Massa storskalig. Orange tvätt, skal och skär i stora skivor. 3. Smörj den djupa värmebeständiga formen med olja och lägg en pumpa och hälften av apelsinerna i den.
4. Sätt in halva apelsinen och täppa med en tandpetare inuti kycklingkroppen. Sätt kycklingen på pumpan och baka i fyrtio minuter vid 180 ° C. Vatten kycklingen med lite vatten för att göra köttet saftigt.
Recept 6. Kyckling med pumpa och svamp i krukor
Ingredienser
nybakad peppar;
300 g kycklingfilé;
bordsalt;
600 g skalad pumpa;
100 ml olivolja;
50 g torkade svampar;
ett glas renat vatten;
två lökar.
Beredningsförfarande
1. Tvätta torkade svampar, dra dem i kallt vatten i en timme. Efter den tilldelade tiden, vik dem i en kolv och lämna till glaset allt vatten. Klipp svampen i små bitar.
2. Skala pumpan och ta bort fröna. Vegetabilisk massa smälter i små kuber.
3. Tvätta kycklingfiletten under kranen, doppa den med en pappershandduk och skär den i kuber.
4. Skala löken, tvätta och smula i kuber.
5. Koka vatten i vattenkokaren. Lägg alla ingredienser i en djup skål och mixa. Dela i fyra delar och ordna i krukor, salt, krydda med peppar och häll i olivolja och varmt vatten. Skydda med lock.
6. Sätt krukorna i en kall ugn. Vrid på 180 grader. Smaka kyckling med pumpa i ugnen i 50 minuter. Servera hett direkt i krukorna.
Recept 7. Kyckling med pumpa i ugnen med krämsås
Ingredienser
300 g kycklingfilé;
kök salt;
400 g pumpa;
nybakad peppar;
400 g pumpa;
kryddor; 100 ml kräm;
två vitlöksklyftor;
dill och persilja - ett gäng.
Beredningsförfarande
1. Min kycklingfilé under kranen och torka den med servetter. Klipp över fibrerna i tunna skivor.
2. Rengör pumpan från skalen, ta ut fröna med fibrer. Skär köttet i små bitar.
3. Smörj oljans form. Längst ner skivorna av kycklingfilé. Överst lägg ut pumpens massa.
4. Saltkräm och krydda med kryddor. Rör och häll grönsaksdressing med kött. Täck formen med ett ark med folie och sätt i ugnen. Vi bakar vid 180 ° C i fyrtio minuter. Sätt den förberedda skålen på tallrikar och krydda med vitlök och finhackade gröna klämda genom en press.
Kyckling med pumpa i ugnen - tips och tricks
- För att göra maträtten med en rik smak, smaka grönsaker och kyckling.
- Justera baka tiden beroende på kycklingstyckets storlek.
- För att göra köttet saftigt, i bakningsprocessen, bevattna det med lite vatten regelbundet.
- Men pumpan passar bäst för denna maträtt.
- Skålen blir saftig om den är lagad i gräddsås eller hemlagad gräddfil.
