Makrill med potatis - Allmänna principer för matlagning
Makrill med potatis är en näringsrik, näringsrik och mycket välsmakande maträtt för varje dag. Och om du visar lite fantasi och lägger till grönsaker, svamp eller ost, blir det en underbar behandling för en festlig fest. Makrill med potatis, vanligtvis bakad i ugnen i folie eller påse, kan du använda långsam spis.
Kokens väsen är ganska enkelt: de beredda slaktkropparna och potatisarna läggs ut i en form eller på folie, kryddat och kryddas i 30-40 minuter. Lök och citron läggs också till fisk med potatis. Mycket gott är makrill med potatis tillsammans med tomater och paprika. Om du vill att skålen ska visa sig med en skorpa, kan du baka fisken med majonnäs eller ost.
Makrill med potatis - förbereda mat och mat
Makrill med potatis beredas ganska lätt, mestadels krävs det att man preparerar ingredienser. Till att börja med, låt oss göra lite fisk: avfrost, skär ut de inre organen, skar av huvudet, svansen och fenorna. Skölj slaktkroppen med rinnande vatten. Fisk kan skäras i portioner eller bakas med potatis. Och du kan göra flera nedskärningar (inte till slutet) och lägg dem i tomater, lök och citron.
Förbered grönsaker som vanligt: Skala och hugga potatisarna (för fisk - stora skivor), hugg lök med halvringar. Om tomater och citron används, skär vi dem i tunna halvcirklar. Peppar kan skäras i remsor. I vissa makrill- och potatisrecept används mushroner: de måste tvättas och grovhackas. För makrill med potatis under ostskorpan grillar vi i stor utsträckning osten.
Från disken behöver du en skärbräda, en skarp kniv, en kruka för matlagning av potatis, en bageri i ugnen (du kan ta en silikon) eller en bakplåt med höga sidor, en skål för marinering av fisk. Förbered också en folie eller "ärm". Recept för makrill med potatis:
Recept 1: Makrill och potatis
Förbered makrill till middag med potatis i ugnen. Skålen visar sig otroligt gott och aptitretande. Alla komponenter är bakade och mättade med saft och smak av varandra. Lägg till lite vitlök för piquancy och tomater för juiciness.
Ingredienser krävs:
- Potatis - så mycket du vill
- Makrill;
- Lök;
- Citron;
- Ett par tomater;
- Vitlök;
- Salt;
- Peppar.
Beredningsmetod:
Skär fisk, skära ut insidan, klipp av huvudet och svansen. Skölj slaktkroppen och skär i delar (men inte helt). Slaktkroppen måste förbli intakt, men med skärningar för övriga ingredienser. Några vitlöksklyftor hoppade över pressen, salt och peppar. Vi gnuggar vår lilla fisk med vitlök blandning, lämna för att marinera i en halvtimme. Rengör potatisarna och skär dem i stora skivor. Fyll med vatten, salt, koka efter kokning i 8 minuter (för en doft kan ett lövblad kastas i vattnet). Vatten från potatisen dräneras.
Lök skärs i halva ringar, tomater och citron i tunna halvcirklar. Vi tar ett stort bakplåt med höga sidor, smörj det, lägg ut potatisarna. Sätt fisken mellan potatis kilarna. Vi lägger citron, lök och tomater i fiskplatserna. Stänk hela kompositionen med vegetabilisk olja. Potatis kan vara lite peppared. Skickas i ugnen i 35 minuter. När du serverar, dekorera med färska gröna.
Recept 2: Makrill med potatis i en långsam spis
Receptet berättar hur man lagar makrill med potatis snabbt och gott. För hostesses som har en långsam spis är det inte alls svårt att laga matlagning. Enheten gör det möjligt att omedelbart göra och huvudrätt och en sidovägg till den. Fisk med grönsaker från flerkökaren behåller alla fördelaktiga egenskaper och är lämplig för dietmat. Ingredienser krävs:
- Makrill;
- Potatis;
- Lök;
- Peppar;
- Salt;
- Gröna;
- Morötter.
Beredningsmetod:
Först delar vi fisken: avfrost, klipp av huvudet, svansen och fenorna, eftersom det ska sköljas i rinnande vatten. Skär slaktkroppen i delar. Gnid varje stycke med salt, peppar eller en blandning av kryddor för fisk. Skala potatisarna och skär dem i skivor. Skär morötterna i skivor, hugg lök. En skål med flera kakor smutsar lätt med olja. Sprid grönsaker först, sedan fisk. Lägg till lite vatten. Tillagning i bakningsläge 30-40 minuter. I matlagningsprocessen följer vi vattnet - om nödvändigt lägg till lite mer. Serverad makrill med potatis serverad med hackade gröna.
Recept 3: Makrill med potatis och svamp
Ett universellt recept, enligt vilket du kan laga en typisk god middag eller en festlig maträtt. Alla komponenter är perfekt kombinerade med varandra, men vid första anblicken kan det tyckas att svamp för makrill inte är mycket lämplig. Överraska gäster och kära med ett sådant kulinariskt mästerverk!
Ingredienser krävs:
- Makrill;
- Mjölk;
- Dill;
- Salt;
- Peppar.
Beredningsmetod:
Till att börja med, förbered makrill: avfrost, tarm, klipp av huvudet och svansen. Torka försiktigt slaktkroppen utåt och inåt. Tvätta mushronerna, skär i tallrikar. Rengör potatisarna, skär dem i skivor. Ta folien, fördela potatis och svamp, mellan dem lägger fisken. Salt och peppar alla ingredienser att smaka, fiska fisk med svamp och potatis så långt som möjligt (lägg resten). Strö med hackad dill. Folie tätt insvept. Vi sätter på att baka i ugnen, om en halvtimme kan folien öppnas så att skålen ovanifrån rostade. Efter 10 minuter, stäng av elden, lämna under en tid att "gå".
Recept 4: Makrill med potatis och ost
Fisk och grönsaker är täckta med en utsökt ostskorpa - det visar sig mycket försiktigt och aptitretande. Detta recept kan säkert betjänas som ett semesterbord och för en vanlig familjen middag.
Ingredienser krävs:
- Lök;
- Makrill;
- Söt bulgarsk peppar - 2 st.
- Citron;
- Potatis - 8-9 st.
- Hård ost -230 g;
- Salt;
- Peppar;
- Smör.
Beredningsmetod:
Först bearbetar fisken: avfrostning, vypotroshim, avskurna huvudet, svansen och fenorna. Rengör potatisarna och skär dem i stora skivor. Fyll med vatten och koka tills det är halvklart, salt det. Slaktkroppar av fiskkorn, gnidade med kryddor. Lämna 15 minuter på. Lök skärs i halva ringar, citron - i skivor. Ta två paprika, ta bort fröna, skär i remsor. Bakpannor med folie, lägg ut potatisarna, mellan den - inlagda bitar fisk. Potatis lite peppar. Fördela citron, lök och peppar ovanifrån. Vi smälter smör, häller grönsaker över det (inget behov av fisk - det är redan fet). Baka i en halvtimme i ugnen. Ta bort bakplåten, strö med fisk och riven potatis. Skickas i ugnen under ytterligare 10-12 minuter. När du serverar, dekorera med färska gröna.
Recept 5: Makrill med potatis och majonnäs
Fettfisk, och till och med majonnäs ... "För högt i kalorier" - många kommer att tänka. Men så gott! Ibland kan du skämma bort dig med en sådan delikatess. Eller åtminstone snälla hushållet med så gott.
Ingredienser krävs:
- Makrill;
- Potatis;
- majonnäs;
- Salt;
- Peppar;
- Löklök.
Beredningsmetod:
Fisk tinas, ta bort insidan, klipp av huvudet och svansen. Hur ska vi tvätta. Skär potatis i skivor. Lök skärs i halva ringar. Skär slaktkroppen i portioner, lägg i en skål med lök, mixa. Tillsätt salt och peppar efter smak. Lämna för att marinera i 20 minuter. Vi sprider potatis med lök till fisken, häll massor av majonnäs, blanda. Du kan till och med lite salt och peppar. Smörj formen, fyll i potatis och fisk, sätt i ugnen. Baka i 40-45 minuter. Strö med örter när du serverar.
Makrill med potatis - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- före bakning rekommenderas makrill att marinera i 15-20 minuter. För att göra detta kan du ta speciella kryddor för fisk eller vitlök med salt och peppar.
- Om du vill att makrill och potatis ska brinna väl, 10 minuter före utgången av matlagningen, fyll ut folien.
- potatis tillagas lite längre än fisk. Därför, innan du bakar, kan potatis kokas i saltat vatten tills hälften kokas;
- För att göra grönsakerna mer mjuka och saftiga, kan du hälla dem med smält smör;
- Glöm inte att klippa bort svarta filmer från fisk.
