- Kycklingbröst bakat i ugnen - Allmänna principer för matlagning
- Kycklingbröst bakat i ugnen med peppar och persilja
- Kycklingbröst bakat i ugnen "Spicy smak"
- Kycklingbröst bakat i en ugn med gräddfil
- Kycklingbröd bakad i ugnen "Det kan inte vara enklare"
- Kycklingbröst bakat i ugnen "Honey Tale"
- Kycklingbröst bakat i ugnen under honung-vin marinade
- Kycklingbröst bakat i ugnen "Kyckling i en päls"
- Kycklingbröst bakat i ugnen under kefir marinade
- Kycklingbröst bakat i ugnen med "Holiday" beskärning
- Kycklingbröst bakat i ugnen - tips och hjälpsamma tips
Rostning är ett av de mest praktiska och användbara sätten att laga kycklingbröst.
Värderbart vitt kycklingkött, rikt på protein och användbara aminosyror, är mycket användbart. Men för att hålla det juiciness när matlagning är ganska svårt på grund av fullständig brist på fett. Felaktigt kokt bröst blir torrt och styvt. Därför myten att detta kött är smaklöst och friskt.
Naturligtvis är det lättare att steka filéen i pannan. Men hur i detta fall ska det vara med överflödigt fett och kalorier? Stekt kycklingbröstdiet kan inte redan kallas. Tja, det är nödvändigt att behärska metoden för rostning av vitt kött. Det är faktiskt inte så svårt, förutom snabbt och mycket bekvämt. Det visar sig saftigt, ömt, mjukt, aromatiskt kött.
Kryddor, ett tjockt konserveringspaket och en hög konstant ugnstemperatur gör allt arbete som det ska. Det viktigaste är att inte överdriva det i matlagningstiden. Bakat kycklingbröst i ugnen kommer att vara en av de mest favoriträtterna för hela familjen. Och om du förbereder dig i förväg kan du göra ett riktigt kulinariskt mästerverk från kycklingfilé, vilket inte är synd att träffa gästerna. Det bästa är att du inte behöver stå vid kaminen länge. Den totala tillagningstiden är osannolikt att det tar mer än fyrtio minuter.
Kycklingbröst bakat i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Huvudregeln för att laga kycklingbröst bakat i ugnen är premarinerande kött. Marinade kommer att göra ett torrt bröst saftigt, ömt, det kommer att mätta köttfibrer - det vill säga det kommer att uppfylla fettens roll.
Köttberedning är också viktigt. Filéer måste skäras noggrant från bröstbenet, fritt från hud, brosk, fettfragment. Skölj sedan med kallt vatten och torka med pappershanddukar eller en handduk. Om köttet är bakat i en bit, behöver det lite slår av. Om enligt receptet du behöver klippa filéerna i bitar, måste du skära över, inte längs fibrerna.
Som marinaden kan du använda någon sur eller oljig miljö: ättika, citronsaft, kefir, gräddfil, ketchup, olivolja eller någon vegetabilisk olja med örter. Kryddor för kyckling, du kan köpa färdiga eller samla ditt eget recept. Perfekt kombinerad med kyckling salvia, basilika, rosmarin, allspice, marjoram, mint, timjan, oregano, koriander.
Marinerat kött behöver från en timme till två. Om det inte finns någon tid alls kan du gå med femton minuter. För att bevara saften måste kycklingen packas tätt innan den skickas till ugnen. Folie, bakhylsa, "päls" av grönsaker - allting kommer att göra. Det viktigaste - lämna inte köttet i direkt värme. Detta är en av de främsta hemligheterna av rostning. För att spara saften måste du noggrant, så tätt som möjligt, packa köttet i ett kuvert. Om köttvätskan kokar bort kommer allt arbete att gå ner i avloppet: köttet blir hårt och torrt. Och lukten av bränd köttjuice är inte så trevlig. Den optimala temperaturen för rostning av kycklingbröst är cirka 200 grader, plus eller minus tio grader (rabatt på de enskilda funktionerna i ugnen). Ugnen måste förvärmas. Att lägga kött i kylkammaren rekommenderas absolut inte. Håll kycklingen i ugnen i mer än en halvtimme är omöjligt.
Kycklingbröst bakat i ugnen med peppar och persilja
Doftande, saftigt kycklingbröst med lågt kaloriinnehåll, bakat i ugnen med allspice, är en riktig frälsning på vilken diet som helst. Kombinationen av produkter är perfekt. Garnering för kött kan vara potatis, aubergine, kucchini eller ris.
Ingredienser:
• Filé av fyra kycklingbröst;
• röd paprika;
• tre vitlöksklyftor;
• en massa färsk persilja;
• kryddor, torkade örter efter smak;
• Två skedar smör (bättre än olivolja).
Beredning:
Bröst förbereder, stöter och gnuggar dina favorit kryddor och örter.
Sätt i en bageri.
Peppar fri från partitioner och frön, skuren i skivor.
Vitlökskal.
Mala i en blandare peppar, vitlök och persilja, blanda med smör.
Smörj köttet med en blandning av grönsaker och olja, vilket gör toppskiktet tjockare, salt och häll en fjärdedel kopp vatten. Vattnet tillåter inte att brösten torkar.
Baka bröst i 25 minuter.
Kycklingbröst bakat i ugnen "Spicy smak"
Delikat kycklingbröst, bakat i ugnen enligt detta recept, är ganska kryddigt. För matlagning behöver du en kulinarisk ärm. En påse med polyeten kommer att bidra till att bevara saften, smaken, ge köttet en fantastisk mjukhet. Den bästa skarpa visar sig vara mycket gott.
Ingredienser:
• två kycklingbröst i benet
• Två skedar med kryddig tomat chili sås; • fyra vitlöksklyftor;
• sked smör
• senapsked
• Favorit kryddor eller färdigblandning för kyckling;
• salt och peppar.
Beredning:
Blanda senap, chili, peppar, olja, örter och kryddor.
Coat kycklingbröst.
Sätt i en skål för betning, överlagrade köttet med krossad vitlök. Marinera i två timmar.
Lägg köttet med marinaden i ärmen.
Baka i fyrtio minuter.
Tio minuter innan beredskapet är klart, ta ut ärmen, skära den från toppen, höja temperaturen till 320 grader för att få en krispig, vacker skorpa.
Kycklingbröst bakat i en ugn med gräddfil
Sour creamy gräddfil - höjdpunkten i denna maträtt. Kycklingbröst bakat i ugnen med gräddfil, vitlök och hopp-suneli kryddor visar sig doftande, saftig och ömt.
Ingredienser:
• stort kycklingbröst
• fem laurblad;
• en halv kopp gräddfil
• fyra vitlöksklyftor;
• påse med hop-suneli;
• En blandning av fem paprika, salt.
Beredning:
Skär kycklingbröstet på flera ställen och fyll det med skivad vitlök.
Blanda humle-suneli med salt till smak, gnid kött med denna blandning.
Smör kycklingfilé. Lämna i femton minuter.
Sätt köttet i formen, förtäckt med folie.
Överlag kyckling med vikblad.
Förvärm ugnen till 150 grader, baka kött i en halvtimme.
Värm upp till 240 grader och baka köttet i sju till tio minuter. Så snart en roddskorpa bildas, stäng av ugnen.
Kycklingbröst bakat i ugnen "Det är inte lättare"
Minsta ingredienser för att hantera kycklingbröst, bakat i ugnen enligt detta recept, även nybörjare älskarinna. Smaken och smaken av köttet erhålls naturligt, lätt smaksatt med en tunn kryddig vitlök och paprika. Ingredienser:
• stort bröst;
• tre vitlöksklyftor;
• Två skedar olja (olivolja eller grönsaker);
• en blandning av paprika eller svartpeppar;
• salt.
Beredning:
Chop vitlök.
Blanda vitlök, olja, salt och peppar.
Skär bröstet i längdriktningen på två ställen, smörj marinaden.
Skicka i kylskåpet i en timme.
Från folien viks i två, gör ett kuvert och sätt kött in i det.
Packa en konsert väldigt tätt och baka.
Om du vill få en skorpa, kan du ta ut kuvertet efter en halvtimme, vika försiktigt ut det och skicka det öppet i tio minuter under toppvärmaren.
Kycklingbröst, bakat i ugnen "Älskling"
Det ursprungliga receptet på kycklingbröst, bakat i ugnen med honung-sojasås, kan vara en bra lösning för en familjen middag. Du kan servera köttet med ris eller stekt grönsaksblandning.
Ingredienser:
• två kycklingbröst;
• en matsked flytande honung;
• en matsked sojasås
• en halv citron
• en massa färska gröna.
Beredning:
Kram saften från citronen.
Blanda saften, honung, sojasås.
Skaka marinaden bröst, lämna i femton minuter.
Gröna låg längst ner i formen.
Kyckling kött att lägga på gröna, häll marinaden, sätt en citronhalv, varifrån pressas juice.
Baka i 35 minuter.
Kycklingbröst bakat i ugnen under honung-vin marinade
En fin version av kycklingbröst, bakat i ugnen med vin och honung, visar sig vara speciellt doftande. Mjukt, saftigt och gott kött för ett speciellt tillfälle!
Ingredienser:
• två kycklingbröst;
• ett glas vitt halvtorkat vin;
• Medium lampa;
• lövblad;
• Favorit kryddor;
• sked flytande honung. Beredning:
Kycklingfilé avstänger.
Lök skuren i ringar.
Grate kött med kryddor.
Lägg i en behållare för att marinera med lök och lövblad, häll ett glas vin och skicka för att marinera i två timmar.
Smörja med honung, sätt i en bageri.
Häll marinade och baka i tjugo minuter på varje sida.
Kycklingbröst bakat i ugnen "Kyckling i en päls"
Puffdekor - en utmärkt "päls" för kycklingbröst, bakad i ugnen. Svamp, ost, lök, grönsaker ger maträtten en fantastisk smak. Ett recept för dem som inte är rädda för extra kalorier. En full middag kommer att uppskatta hela familjen!
Ingredienser:
• ett pund puffdekor
• tvåhundra gram färska svampar;
• fyrtio gram halvfast ost;
• stort kycklingbröst
• två medellökar;
Äggula
• dill och persilja (liten gäng)
• olja;
• peppar och salt.
Beredning:
Fillet avskräcker.
Skaka köttet med salt, en nypa peppar.
Värm oljan och stek i en panna på båda sidor. På varje sida - högst två minuter stekning.
Finkoppla svampen.
Lök mycket finhacka, steka.
Så fort löken rodnad lägger ut svampen. Stek tills all vätska har avdunstat.
Ost grovt rist.
Hacka gröna.
Blanda ost, gröna, svamp rostning.
Tina degen och dela den i fyra delar.
Rulla ut degen, sätt på påfyllningen, lägg ett halvt kycklingbröst på toppen.
Rulla degenes kanter i ett kuvert, lägg försiktigt i kanterna.
Täck formen med bakpapper, strö över vatten och lägg testkuverten med en söm.
Smaka på äggulan och belägg den med degenes överdel.
Baka i tjugo minuter.
Kycklingbröst bakat i ugnen under kefir marinade
Mjukt, maträtt som barnen älskar. Kycklingbröst, bakat i ugnen under kefir marinade, är mycket lätt att förbereda. Du kan ta några kryddor: paprika, gurkmeja, koriander, lökblad, chili, basilika. Garnera för kött - alla grönsaker, spannmål, potatis.
Ingredienser:
• ett halvt kilo kycklingbrödfilé
• ett glas kefir;
• kryddor och örter att smaka
• peppar och salt;
• tre vitlöksklyfta.
Beredning:
Gnid kött med salt, kryddor, peppar.
Hacka vitlök och sprida dem på bröstet.
Häll kefir, mixa.
Marinera i en halvtimme.
Sätt köttet i formen, häll marinaden.
Baka i en halvtimme.
För att bruna toppen kan du lägga till värmen på den övre värmaren fem minuter innan köttet är klart.
Kycklingbröst bakat i ugnen med "Holiday" beskärning
Festlig, välsmakande, söt och sur maträtt kommer att bli av sitt kycklingkött, bakat med pommes frites och morötter. Mycket välsmakande och ömt.
Ingredienser:
• stort kycklingbröst
• ett hundra gram prunes;
• stor morot
• tre vitlöksklyftor;
• Medium lampa;
• peppar och salt;
• Sked torkad basilika.
Beredningsförfarande
Köttet skär i tunna långa pinnar.
Blötläggda prunes finhackade.
Skär morötter i remsor.
Lök skuren i ringar.
Hacka vitlök med en kniv.
Alla ingredienser är vikta i värmebeständig form - i lager eller blandad.
Fyll i formen i två lager av folie för fullständig täthet.
Baka i fyrtio minuter.
När du serverar, använd köttjuice som en sås.
Kycklingbröst bakat i ugnen - tips och hjälpsamma tips
- Bröstkött är särskilt ömt om det inte har frysts. Därför är det bättre att använda kyld bröst för att laga mat.
- Kycklingbröst tolererar inte lång matlagning. Du kan inte hålla den i ugnen i mer än fyrtio minuter. Ingen gillar torrt, hårt kött, eller hur?
- Den främsta hemligheten hos ett saftigt bröst är den obligatoriska preliminära marinering. De enklaste alternativen: En blandning i lika stor mängd sojasaus och äppelcidervinäger: Kefir precis som det eller med kryddor och salt.
- Du kan laga en underbar pickle, varefter köttet blir ledigt för att smälta på tungan. Du måste spendera tid, men det är värt det. För två liter vatten måste du ta två matskedar salt och dina favorit kryddor. Koka saltlösningen i två eller tre minuter och sedan helt sval. Krama halva den färska citronen i saltlösningen, häll över bröstet och lämna för att marinera i sex timmar. Köttet är mättat med fukt och citron mjukar ner fibern.
