Ripor är en rotgrönsak med en delikat söt smak, kännetecknad av viss spiciness och en trevlig, specifik arom. Den är ätad rå i sallader, rovor är stekt, stuvade, bakade, sätta i soppor istället för potatis. Det finns många desserträtter från rogn, gott och friskt.
Vet inte vad jag ska göra från rov? Recept för snabba och välsmakande roträtter hjälper till att förbereda en hälsosam maträtt för varje smak och för varje bord.
Allmänna principer för att laga potatisfett
• Även en oerfaren kokare kommer att kunna laga rätter från rovor enligt våra recept snabbt och gott. Råna räkor sallader kokas på några minuter, soppan eller stekt maträtt med rotgrönsaker kommer att vara klar på mindre än en halvtimme, beroende på ytterligare ingredienser. Rackor bakas, får efterrätter och lätta mellanmålrätter, med henne förbereder grytor och puddingar.
• Det finns många sorter av rovor. Smaken av rotfrukter med vitt kött är mer ömt och sådana rovor absorberas bättre. I rötterna med gul färg är köttet köttigt och har en rikare smak.
• Det är viktigt att välja rätt raka. Prefekt ges till en ung rot, en nävs storlek, utan sprickor, med känslig hud - det är de som har det mest ömma och köttiga köttet. Om du tar en rumpa i din hand och utvärderar den efter vikt, borde den vara väldigt tung för sin storlek. Ljusrotsgrönsaker, som regel, innehåller tomrum eller deras massa är inte saftig och lös. Om möjligt, var uppmärksam på toppar, visade löv borde inte vara. • Röda gröda har en skön smaklig smak. De viktigaste och mellanmålrätterna från repen, recepten för snabb och enkel förberedelse som anges i artikeln, behöver inte heta och doftande kryddor, de kan täppa till sin grundläggande smak. Råtta går bra i desserter med produkter som mjölk, honung, stekost. De bör smaksatt med vanilj eller kanel, som kokt rep, som i form av potatismos blandas med andra komponenter, har en neutral smak och arom.
Slagrätter: En snabb och välsmakande salladrecept
Röda sallader är mycket hjälpsamma. De kommer att vara ett bra komplement till huvudrätten. lätta sallader är bra för dietmat. Vi erbjuder ett recept på en snabb rodd sallad med salladsblad, gröna och ost, klädd med gräddfil. För en maträtt kan surkräm ersättas med yoghurt eller använda en jäst mjölkprodukt med lägsta procentandel av fett.
Ingredienser:
• Ripa - 180 gr.
• en halv kopp mättad sur grädde;
• 120 gr. "Holländsk" ost;
• En liten massa dill;
• färska salladsblad - 60 gr.
Beredning:
1. Vi tvätta salladsbladen, lägger dem på en handduk och torkar väl. Tvätta och torka också dillen.
2. Gnid en rev med en stor rivare, strö med salt och blanda väl, låt stå fem minuter. Den släppta juicen är helt tömd.
3. Skala ost på en stor rivare. Grind-torkade gröna grönsaker - salladsblad skärs i smala remsor, småhåriga dill.
4. Sätt grönsakerna och osten i pipen, tillsätt lite gräddfil, tillsätt lite salt. Rör försiktigt salladen, sätt in resterande gräddfil.
Rätter från en rosta recept: hur man snabbt och gott kokar en lätt grönsaksgarnering
Förbered en lätt grönsaksgarnering från hackade rovor och bitterlök. Grönsaker stekas i vegetabilisk olja med tillsatt socker och mjöl. Skålen kan serveras som mellanmål.
Ingredienser:
• en halv kilo raps
• två matskedar mjöl;
• sked socker;
• vegetabilisk olja - en halv kopp;
• 200 gr. bitterlök.
Beredning:
1. Efter att ha tvättat repen, tvätta noggrant all smuts, vi tar inte bort skalen. Ta bort spetsen från toppen och botten av roten.
2. Vi skär höns med en tunn halm, om det finns en rivare, använder vi den.
3. Skär lök i halva ringar, kombinera med ropa, strö med socker och blanda väl. Stänk med mjöl och blanda väl igen.
4. Häll oljan i en tjockväggad stekpanna, värm den över medium värme. Doppa grönsaker i kokande fett, steka på medium värme tills guldbrun. Stryk regelbundet och koka upp till en kvart i timmen. På den tionde minuten tillsätt en halv sked salt.
Rätter från ripa recept: hur man snabbt och välsmakande bakaripor med malet kött under ost
Fylld rep, en annan av de enkla och läckra sidrätterna. Röda grönsaker förkokas, fylls sedan med rostat köttfärs, blandat med repormassa. Så att den kokta rotgrönsan inte torkar ut när du bakar, och för att få en mild rodnad smörjs det med smör, kokt tills osten smälter, ungefär en kvart i timmen. Om du gillar ostskorpa, kan du hålla reven i ugnen och lite längre.
Ingredienser:
• ett kilo ropor;
• vegetabilisk olja - två teskedar;
• 100 gr. köttfärs • smör - 80 gr.
• 20 gr. hård, högkvalitativ ost.
Beredning:
1. Vi tvätta av smutsen från repen, fyll den med kallt vatten och sätt det att koka. Så fort grönsaken är mjuk, ta av det kokande vattnet och kyla.
2. Klipp av repen med ett tunt skikt av skal, skär ut kärnan. Vi gör tratten bred och djup så att det finns tillräckligt med utrymme för fyllningen.
3. Stek det malet köttet i grönsakolja tills det är guldbrunt. Koka, ofta rörande, bryta stora delar med en gaffel. Till slut lägg till lite peppar och salt.
4. Skär massan i mindre kuber och kombinera med stekt köttfärs. Fyllning av hålen i rötterna.
5. Sätt de fyllda rotgrönsakerna på ett bakplåt, häll en halv centimeter vatten. Vattna rober med smält smör, strö med finförslitna ostar.
6. Placera pannan i den uppvärmda ugnen, koka tills osten smälter, ungefär en kvart i timmen.
Rätter gjorda av ripa recept: hur man lagar lätt och lätt soppa utan potatis
Ett enkelt recept för lätt soppa, där rovor läggs i stället för potatis. Beredda på vattnet, vilket gör disken diet, om önskad soppa, med rovor kan kokas på något kött- och benbuljong.
Ingredienser:
• 160 gr. färsk kål;
• en och en halv liter vatten;
• medelstorryck;
• liten morot
• två tomater;
Persilja rot;
• liten lök
• en och en halv matsked vegetabilisk olja;
• färsk dill, persilja - tre kvistar;
• gräddfil.
Beredning:
1. Skal persilja rot, morot, ropa och lök. Vi tvättar grönsaker och grönsaker, dill och persilja läggs ut på en handduk för att torka. Separera stammarna, bundet i en massa tråd. 2. Vi skär morot, persilja rot i tunna rånar, tomater med skivor med tunna ringlets. Klipp lök i halva ringar, rop med små skivor, kål i små kuber eller sugrör.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, sätt alla grönsaker i den, förutom kål. Stryk under mediet under ca 7 minuter tills det är mjukt.
4. Koka upp en halv liter vatten, släpp kålen. Efter att ha väntat på återkokningen sätter du de bruna grönsakerna. Saltning, koka med en liten koka i 15 minuter.
5. Sätt stammarna i soppan, lägg till tomater, koka till kål. Vid slutet av kryddorna avlägsnas. Vi släppte, smaksatt med gräddfil och ströts med hackade gröna.
Rätter från rottingrecepten: hur man lagar mat och smaklig halvpudding med rånar
Inte alla barn som semolina, och du kommer inte tvinga alla att smaka på riven. Du kan göra det lättare, laga luftig pudding från semolina med rovor. Den är beredd inte så svårt, men skålen erhålls med dubbla fördelar.
Ingredienser:
• mjölk - 150 ml;
• 450 gr. rovor;
• Fryst hemlagad grädde eller smör, 50 gr.
• stort ägg;
• 50 gr. färska, torra dekoder;
• Två skedar av vita brödsmulor;
• 30 gr. någon älskling
• Vaniljpulver - 1 gr.
• gräddfil, fetthalt ej lägre än 20% - 100 gr.
• En sked sockerraffinerat socker.
Beredning:
1. Skär av skalen med små skivor, doppa i kokande vatten. Från kokpunkten, koka över medelvärme tills det är mjukt. Vi dekanterar vattnet, vi avbryter den mjukade grönsaken med en mixer till läckra potatis.
2. Koka tjock gröt från semolina - värm mjölken med intensiv värme, tillsätt honung och lätt salt. När du värmer upp, rör omedelbart för att lösa upp honungen helt. Så snart de första tecknen på att koka visas, omrör mjölken intensivt i en cirkel, snabbt, men gradvis häll halvpannan. Koka i ungefär en minut, stäng av, störa oljan. Kyl lite och tillsätt äggulor. 3. Kombinera semolina med mashedipa, tillsätt vanilj och rör länge för att få en homogen massa. För att påskynda processen kan du använda en mixer eller mixer.
4. Separat, piska protein i skum. Blanda försiktigt proteinmassan i en blandning av spannmål och grönsaker.
5. Gnid botten och sidorna av eldfast form med smör. Strö med brödsmulor och lägg grunden för pudding, nivå.
6. Baka pudding i en het ugn i 25 minuter, servera, något avkyld, med gräddfil blandad med socker.
Rätter från en rosta recept: hur man lagar stekpanna med snabb ros och smakrik
Curd gryta med ropa, ett annat recept på friska rätter för barnmenyn. Som i det föregående kokas rovorna tills de är mjuka, varefter de i en jordform blandas med stugaost. Grytan visar sig måttligt söt, så mot bordet är det bättre att applicera gräddfil eller yoghurt.
Ingredienser:
• liten morot
• 120 gr. kockost;
• en halvsked halvgolv
• matsked socker;
• två råa ägg;
• sked smör
• vitbröd (finmalda kakor).
Beredning:
1. Tvätta rånarna med vatten och ta bort huden med ett tunt lager. Skär i mellanslagiga skivor, strö i en liten mängd vatten tills det mjukas. Utan häll buljong, avbryt alla mixern i potatismos.
2. Gnid morötter i en räkorpuré med tillsats av socker. Blanda noggrant, sätt på en liten eld. Intensivt omrörande kokande puré, häll halvpärm i en tunn ström, värm upp i ungefär tio sekunder och kyla.
3. Stallostslakan genom en sik i en bred skål. Tillsätt den kylda massan av näbb och semolina, blanda tills slät, introducera vi ett ägg. 4. Gnugga väggarna och botten av den eldfasta mögel med smör och strö med brödsmulor. Efter att ha fyllt behållaren med ostmassa placerades den i ugnen, vilken förvärmdes till 180 grader. Matlagning gryta från stuga ost lite mindre än en halvtimme.
Rätter gjorda av rogn: recepten är snabba och läckra - användbara tips och tricks
• Lägg omedelbart stora frukter åt sidan, det är inte nödvändigt att ta vinklade rynkade grödor. En sådan pipa kommer att vara bitter på grund av det höga innehållet i senapsolja, vars mängd ökar med mogning och rosning av roten.
• Om den korrekta valda pipen fortfarande är bitter, häll kokande vatten över det - bitterheten går bort.
• Det är inte nödvändigt att sätta den kokta näven i puree med en mixer. Hennes kött är så ömt att det gör det möjligt att förbereda en homogen massa genom att bara skära en rotgrönsak på en sikta.
• Förvara ropen i kylskåpet i upp till en månad om den är packad tätt i en väska. Röda grönsaker måste vara torra och utan toppar.
