Inte alla älskar havregryn, men det finns många fans av kakor gjorda av denna spannmål. Vid tillagning av denna bakning behåller havremjöl alla användbara egenskaper. Tyvärr idag är det omöjligt att vara övertygad om kvaliteten på butiksprodukten, så det är bättre att laga det själv.
Havregrynkakor med honung - Grundläggande matlagningsprinciper
Grunderna för alla kakor - mjöl. För denna bakning använd havremjöl. Det kan köpas redan i färdig form, eller du kan laga det själv, slipa havregryn med en kaffekvarn eller matberedare till en melstillstånd. Några recept involverar användning av hela havregryn.
Förutom att ha havrejöl och flingor, för att göra kakor behöver du krämigt fett, ägg, honung och bakpulver. Bakning blir näring och doftande. Ägg piskas in i en frodig skum, smält smör och kombinerar allt med honung, lägger till natron eller bakpulver. I den resulterande flytande blandningen injiceras havregryn eller flingor och knådas mjuk elastisk deg. Han är kvar under en tid att vila.
När det gäller älskling kan du använda något: blommigt, lime eller till och med grekiska. Det viktigaste är att det är flytande. Om din honung är kandad kan du smälta den genom att placera burken i varmt vatten.
Rostad deg rullas in i ett lager, en halv centimeter tjock och extruderad deg med ett glas eller en speciell form. Blanketter läggs ut på ett bakplåt, täckt med bakpapper och bakas i högst tio minuter för att göra kakorna mjuka och ömma. För variation kan du lägga till nötter, torkad frukt, keso eller kryddor till degen.
Recept 1. Enkel havremjölkakor med honung
Ingredienser
ägg av högsta kategori;
läsk - 7 g;
1/2 stapel kristallint socker;
en stapel durumvete mjöl;
ett halvt paket plommonolja.
150 g flingor Hercules;
15% gräddfil - 150 g;
100 g flytande honung.
Beredningsförfarande
Lägg det mjuka smöret i en djup kopp, tillsätt socker och gnugga väl. Pund ett ägg i en homogen massa, tillsätt gräddfil och häll i flytande honung. Vispa allt med en mixer.
Grind havregryn flingor med en kaffekvarn. Häll havremjölet, blanda det med soda, i en flytande blandning och rör om med en sked, ät den viskösa degen.
Använd en sked eller händer doppade i vatten, ta små bitar av deg och gör runt kakor ut ur dem. Lägg dem på ett bakplåt, lämna ett litet mellanrum, täcka det med pergament eller en silikonmatta. Strö med havregryn.
Förvärm ugnen till 200C. Skicka en bakplåt kvart i timmen till medelhög nivå. Så snart kakan är täckt med en aptitretande skorpa, ta bort bakplåten och placera bakverket på plattan.
Recept 2. Havregrynkakor med honung, keso och nötter
Ingredienser
bakpulver - halvpåse
honung - 60 g;
oljepumpar. - 60 g;
havregryn - 100 g;
krossade nötter - 80 g;
stort ägg.
Beredningsförfarande
Häll havregryn i lämpliga rätter, tillsätt honung, ägg och bakpulver till dem. Blanda väl. Smält smöret, kyla till ett varmt tillstånd och tillsätt resten av ingredienserna. Lämna i en halvtimme, rör om så att flingorna är svullna. Mjölk mala genom en fin sil. Höstost tillsättes havremjölblandningen och knådar massan. Om massan är vattnig, lägg till lite mjöl.
Händer doppade i vatten, ta en liten havre-honungsblandning och gör små bollar. Spred dem på det oljade bakplåten och tryck lätt med din handflata eller spatel. Baka i ca 20 minuter vid 180 ° C.
Recept 3. Havregrynkakor med Honung utan mjöl
Ingredienser
bakpulver - väska;
havreflingor Hercules - 150 g;
ko mjölk - 50 ml;
två stora ägg;
vanillin - väska;
30 gram raffinerad olja;
50 g flytande honung.
Beredningsförfarande
Placera havregryn flingor i kaffekvarn eller bländare behållaren. Vrid till grovmjöl.
Tillsätt vanilj och bakpulver till havremjölblandningen. Rör om. Slå ägg i en separat tallrik och skaka tills den är jämn med en gaffel. Häll äggblandningen i havregryn. Häll i smör och mjölk här. Slutligen lägg till flytande honung.
Knippa degen och lämna den en stund så att havremjölen sväller ordentligt. Dekoöverdrag med pergament eller silikonmatta. Ta en liten mängd havre-honungsblandning med en sked och gör små kakor, lägg dem på ett bakplåt och lämna ett litet gap.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Sätt en deco i det med kakor och baka i ungefär en halvtimme.
Recept 4. Lean havregrynkakor med honung och nötter
Ingredienser
150 g flingor Hercules;
bakpulver - väska;
solrosolja - 100 ml;
100 gram valnötter; flytande honung - 70 g
Beredningsförfarande
Vrid havremjölflingorna till små grillar med hjälp av en mixer eller annan köksapparat.
Valnötkärnor bruna lätt i en torr stekpanna och omrörde hela tiden. Därefter svalt, sätt på ett ark av pergament, täcka med andra och hugga muttrarna med en vals.
Kombinerade havregryn kombinerade med honung och nötter. Gradvis tillsätt vegetabilisk olja och ät den viskösa degen. Lägg nu bakpulver och mixa.
Den resulterande massan är uppdelad i små bitar, ge dem formen av en oval kaka. Sätt på den oljda deco. Baka på mitten av ugnen, förvärm den till 200 grader, i ungefär tio minuter.
Recept 5. Havregrynkakor med Honung och Kokosnöt
Ingredienser
200 gr. mjöl;
kokvatten - 5 g;
granulärt socker - stak.
honung - 30 g;
Hercules - Stack;
kokande vatten - 60 g;
oljepumpar. - 100 g;
stack. kokosnötspån.
Beredningsförfarande
Lägg olja i en kastrull och smälta över låg värme. Häll i en djup kopp, kyla och tillsätt honung. Koka soda och tillsätt till honung-oljeblandningen.
Kombinera de torra ingredienserna i en separat skål och rör om. I oljeblandningen hälls den torra gradvis och knådar den viskösa degen. Det kommer att smula något. Så det borde vara! Ta en liten mängd deg med händer doppade i vatten och gör bollar. Lägg dem lätt med handflatan och lägg dem på deco, vilket ger en anständig lucka, eftersom kakan blir mer än dubbel i volymen under bakning.
Havrekokoskakor baka i ugnen vid 180 ° C tills det är guldbrunt.
Alternativ 6. Havregrynkakor med honung och kanel
Ingredienser
mark kanel - 5 g;
ägg;
kristall socker - 200 g;
bordsalt - nypa;
krämigt fett - 100 g;
säck med bakpulver;
1/2 stapel havregryn;
vaniljssocker - väska;
mjöl - 160 gr.
Beredningsförfarande
Ta bort oljan från kylskåpet så att det blir mjukt. Placera det i en lämplig maträtt, tillsätt socker och vispa allt till fluffigt. Därefter minskar blandarens hastighet till minimum, tillsätt vaniljssocker, ägg och honung. Slå upp i ytterligare fem minuter.
Kombinera flingorna med mjöl, salt, bakpulver och kanel. Rör om. Torka in den torra blandningen i en vätska och blanda väl. Skicka degen till kylskåpet i 30 minuter.
Täck med bakpappersdekor eller sprid den med olja. Sked degen med en sked, rulla den i en skål med våta händer och lägg det försiktigt med din handflata. Sätt blankorna på deco.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Placera en deco på medelhög nivå och koka i tio minuter.
Recept 7. Havregrynkakor med honung och russin
Ingredienser
oljepumpar. - en halv pack
magert olja - 15 ml;
ägg;
natronkaka - 3 g;
havregryn flingor - 200 g;
3 g salt
ett halvt kilo mjöl;
ljust russin - 50 g;
1/2 stapel socker;
50 g flytande honung;
50 g sur grädde.
Beredningsförfarande
Värm stekpannan, häll havremjölflingorna in i den och torka dem, rör om ständigt, i ungefär tio minuter. Kylda sedan och häll i matberedarens skål. Mala till ett tillstånd av mjöl.
Lägg det mjuka smöret i en skål, tillsätt socker, havregryn, ägg och salt. Rör om. Tillsätt sodavatten till gräddfilen och rör om att släcka den. Tillsätt sur grädde till havremjölblandningen. Tillsätt mjöl här, lägg till honung och russin. Knippa den mjuka smidiga degen och låt den stå i en halvtimme, täckt med en handduk.
Separata små bitar, storleken på en valnöt, från en bit av deg, rulla dem i bollar och placera på ett bräda. Deko täcker bakpapper. Smörj det med vegetabilisk olja. Lätt platta degen bollar, och lägg det på deco, lämna ett litet gap.
Förvärm ugnen till 180C. Sätt en deco i det och baka i 20 minuter.
Havregrynkakor med honung - Tips och triks
Cookies är bakade från vanlig havremjöl, eller de använder instant flakes för detta.
Ge degen lite vila, så att flingorna sväller och det sprider sig inte över bakplåten.
Smör kan ersättas med margarin eller vegetabilisk olja.
Så snart kakan är rodnad, ta omedelbart av den från ugnen så att den inte blir för svår.
