Om du vill glädja dig själv och dina nära och kära med något gott och original, bör du definitivt försöka laga pumpa soppa med grädde.
Det är inte bara näringsrik, men också en mycket hälsosam maträtt.
En bra bonus är att matlagning inte tar för mycket tid, och resultatet kommer definitivt att glädja alla hushåll.
Principer för att laga pumpungsoppa med grädde
Det finns många variationer av denna soppa. Om så önskas kan den göras mer söt, kryddig eller kryddig, samt kontrollera mängden salt och peppar. Den huvudsakliga ingrediensen i alla följande recept kommer naturligtvis att vara pumpa. Det är också värt att lägga på en blender på förhand, för utan det blir inte en enda soppa mashed.
Pumpasoppa med grädde och kyckling
Denna version av pumpa soppa med grädde kommer att vädja till dem som älskar hjärtliga och näringsrika rätter. Tack vare den feta krämen, kommer puréssoppa att vara tjockare och mjölkaktig. Det kan tyst ges inte bara till vuxna, men också till barn.
Ingredienser:
1) ca 450 g pumpa massa,
2) en liten lök,
3) medelstora morötter,
4) 130 ml hög fetthalt,
5) 15 g smör,
6) 350 g kycklingbröst
7) salt,
8) peppar,
9) en vitlöksklyfta.
Matlagningsmetod:
Det första steget är att koka kycklingbrösten i en 2-liters gryta.
När kycklingen är mjuk måste den separeras från benen och skäras i små bitar och läggas åt sidan.
Tvätta morötterna och lökarna, skära dem i små bitar och stek dem i smör.
Pumpa måste rengöras av frön och skal och skärs i stora kuber. Om du vill göra en lättare soppa kan du laga den i vanligt dricksvatten, men om det är mer tillfredsställande, då i buljong.
Så nästa steg är att lägga redan skivad pumpa i pannan med buljongen och laga den över låg värme tills det är mjukt.
När blandningen har svalnat, rör den i en mixer och koka igen. När potatismos är en gång till på plattan, läggs grädde, rostade morötter med lök, kyckling och gröna till den.
För att göra soppen ännu mer doftande kan du lägga till riven vitlök och peppar till den.
kryddad pumpa soppa
Detta recept kommer att tilltala älskare av orientalisk mat. På grund av det stora antalet örter och kryddor får soppen inte bara en fantastisk doft utan också en rik kryddig smak.
Ingredienser:
1) 450 g pumpasmassa,
2) en liten båge,
3) 2 tomater,
4) en varm peppar,
5) 30 ml solrosolja,
6) Basil och rosmarin valfritt
7) 1 liter köttbuljong,
8) en nypa paprika,
9) salt,
10) slipad peppar,
11) en vitlöksklyfta,
12) 125 ml hög fetthalt
Matlagningsmetod:
Koka pumpa massan på låg värme i en färdig köttbuljong.
Efter det måste pumpan krossas i en mixer och tillsätt följande ingredienser till det: kräm, örter, kryddor och gröna.
Därefter koka vi den förberedda massan och tillsätt rost av lök och hackad vitlöksklyfta.
Sammanfattningsvis, låt soppen stå i 20 minuter under locket.
Croutoner som är lätta att göra hemma är perfekta för pumpa gräddesoppa. Du behöver bara steka skivorna bröd i olivolja med tillägg av dina favorit kryddor och örter.
Pumpasoppa med grädde på vatten
Att pumpa soppa med grädde visade sig ljus och kalorier, köttbuljong kan ersättas med destillerat vatten. Ingredienser:
1) 350 g pumpasmassa,
2) en liten lök,
3) en morot,
4) 2 potatisar
5) 2 liter dricksvatten
6) 20 g smör,
7) gröna till smak
8) ett halvt glas ärter,
9) salt,
11) peppar,
12) en vitlöksklyfta,
13) 120 ml hög fetthalt
Matlagningsmetod:
Tvätta först grönsakerna och skära dem i små kuber (pumpa, potatis). Morötter måste riven på en fin rivare. Ärterna tvättas också och lämnas i vatten i 3 timmar så att det mjuknar.
Under tiden steka morötter och lök, salt och peppar. Vatten bör kokas, tillsätt ärter till det och koka i ca 1 timme tills det blir helt mjukt.
Därefter tillsätt pumpa, salt, peppar och koka i ca 20-25 minuter vid låg värme.
I slutet, rör den kylda blandningen med hjälp av en mixer och lägg tillbaka soppen igen.
Häll sedan skivad potatis och koka den i 25 minuter, lägg sedan till grönsaker, grädde och vitlök. Soppaen måste bryggas i ytterligare 30 minuter och kommer att vara redo att äta.
Pumpasoppa med grädde och svamp
För att lägga till pumpa och gräddesoppa med zest - du behöver bara lägga till svampar till den. De kommer att ge en smaklig smak som går bra med pumpa och andra grönsaker.
Ingredienser:
1) 500 g pumpasmassa,
2) 15 g smör, en lök,
3) en morot,
4) 130 ml tung grädde,
5) 200 g svampar,
6) 2 liter buljong,
7) salt och peppar.
Matlagningsmetod:
Först och främst laga pumpa massa i köttbuljong tills det blir helt mjukt.
Då är det viktigt att vänta tills det är kallt, hugga det i en mixer och tillsätt det till kräm, rosmarin, peppar, salt, paprika och gröna. Därefter måste du koka blandningen igen och tillsätt lök, svamp och hackad vitlöksklyfta stekt i smör. Ge sopp - potatismos i 20 - 30 minuter.
Pumpasoppa med grädde och räkor
Gourmander och skaldjurälskare kan på ett säkert sätt rekommendera detta recept på pumpasoppa med grädde.
Ingredienser:
1) 450 g pumpasmassa,
2) 120 g räkor,
3) 2 små lökar,
4) 1 liter buljong,
5) 150 ml tung kräm,
6) 25 ml vegetabilisk olja,
7) salt,
8) peppar och lök.
Matlagningsmetod:
Först måste du tvätta räkorna och steka dem i vegetabilisk olja.
Vid denna tidpunkt rengörs pumpan och skärs i små kuber med gröna lökar.
Grönsaker häll förkokt köttbuljong och koka i ca 20 minuter.
Mala den färdiga blandningen i en mixer och tillsätt grädde och kryddor till den.
Koka upp soppen igen och lägg till räkorna. Vi dekorera soppa med gröna lökar.
Grönsakspumpasoppa med grädde och bacon
Denna typ av pumpa soppa kännetecknas av den ljusa smaken av bacon, så vegetabilisk buljong är idealisk för den. Skålen kommer att vara ovanlig och original.
Ingredienser:
1) 400 g pumpasmassa,
2) en lök,
3) 200 g bacon,
4) 25 ml vegetabilisk olja,
5) 2 morötter,
6) grädde
7) 2 liter vegetabilisk buljong,
8) peppar och salt.
Matlagningsmetod:
Kokad och hackad pumpa och morötter koka i vegetabilisk buljong i 20-25 minuter.
Vid den här tiden är vi engagerade i bacon och lök. Skär och stek dem separat i en panna.
Därefter koka grönsaker hackblandare och lägg till dem rostning och kryddor.
Koka soppan igen och servera till bordet, kryddat med grädde eller gräddfil. Vid viljan är det möjligt att dekorera med gröna.
Pumpasoppa med grädde och zucchini
Huvuddelen av detta recept är att i stället för en hel pumpa behöver du ta 50% pumpa och 50% ketchup. För att få fatet helt vegetarian, ersätt helt kycklingbuljongen med vegetabiliskt eller rent dricksvatten.
Ingredienser:
1) 400 g pumpasmassa,
2) en lök,
3) en paprika,
4) en fänkål,
5) 6 körsbärstomater,
6) 2 vitlöksklyfta
7) 15 ml smör,
8) 1 liter kycklingsbuljong,
9) 40 ml vitt vin,
10) rosmarin, basilika, salt och peppar.
Matlagningsmetod:
Först måste du koka massan av pumpa i den färdiga kycklingsbuljongen.
Därefter förbereda samma principer som beskrivs i tidigare recept.
Mince kokt grönsaker i en mixer, tillsätt grädde, vin och ost till dem.
Återställ soppan och lämna i 20 - 3 minuter. Du kan också lägga bitar kyckling eller fisk till den.
Det kommer att vara bra kombinerat med samma vin som matsoppa fylls med.
Pumpa Creamsoup - Tricks and Tips
Att göra pumpa soppa är en enkel sak, men det finns fortfarande några funktioner och knep som definitivt kommer att vara till nytta för någon värdinna.
1) För att göra soppen mer öm, är det bäst att använda en bakad pumpa. För att göra detta måste du skära den i små kuber och lägg i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C. Så det kommer att bli ännu mjukare och juicier.
2) För att göra färgen mindre kalori kan du använda vanlig mjölk istället för grädde. Det kommer också att ge en krämig smak, men soppen blir inte så fet.
3) Ett annat sätt att göra skålen lätt och icke-näringsrik är att stuka lök och vitlök med pumpan, istället för att steka dem i smör.
4) För att påskynda tillagningsprocessen är det bättre att alltid skära grönsaker i små skivor, och använd också en peeler för att hålla dem så mycket som möjligt. 5) Kakor kombineras inte bara med pumpasoppa utan även rostade frön, ingefära, salvia och nötter.
6) Pumpa gräddesoppa kan serveras inte bara som en första kurs. Om du kyler det, blir det en ganska utmärkt efterrätt.
7) Om pumpaskinnet i början avlägsnas dåligt kan du koka eller baka grönsaken direkt i den. När pumpan är helt mjuk kommer huden att tas bort snabbt och snabbt.
8) För att bevara alla gynnsamma egenskaper hos pumpa, istället för att laga mat kan du ta det till mjuk i en mikrovågsugn.
9) Om pumpa-soppan med grädde kom ut söt och mjölkad, kan du lägga till en extra konditorivaror och frys sedan. Så få en ovanlig välsmakande pumpa glass.
Sammanfattningsvis bör det noteras att pumpa sopp recept kan hittas många. Alla hostess kan till och med lägga till något, ändra eller ta bort enligt din smak och önskan. Under alla omständigheter kommer en sådan maträtt inte att lämna någon likgiltig och kommer att trivas med hem och gäster.
